Dép. du CANTAL. Chef-lieu, Aiirillac

Bornes.

jÉtendue en. . . .

Rivière»

^ DIVIsrORS.

i»u Tf. lesd. deU H. Loire, du Puy-de-Dôme, de la Corrèze; à TK. les départ, de U Haute Loire et de la Lozère, au S. les départ, de Ia Lozère, de l’Aveyron et du Lot. à ro. les dép. du Lot et de la. Corrèze.

deg. mathématiques. .

mesures géodesiques. .

j latitude du 44* ^ au 45* ^ deg.

\ long. trav. par le mérid. de Paris, j kilomètres carrés . , . ^ 7»957 5.

I lieues carrées 3oo

de rKst, r.Vlagnon; de Touest, la Dordogne avec la Roe; 1a Cère ( à sa source ) avec la Jordane j la Truyère.

ARROITDISSEMFNS. CAICTOITS.

i,ao5 kil. car.

()i,6io babitanst

870,000 kil. car.

34»i?o habiuns.

1,740 kil. car.

65,080 babitans.

a,o3a ^ kil car.

90,580 babitans.

Population totale du département «... a5i,33o babitans.

Les montagnes de la hgute Auvergne ou du Cantal présentent, comme les monts Dômes, des pierres volcaniques, des basaltes en colonnes et en tables, des laves, des scories, des pierres ponces ; mais les anciens cratères y sont moins reconnaissables, ce qui fait présumer que les éruptions volcaniques de la haute Auvergne ont cesàé bien long-temps avant celles des monts Dômes et Dores. Les points les plus élevés sont le Plomb de Cantal, haut d’environ i,ooo toises; le Puy-Mari et l’Homme-de-pierre, qui sont à peu près de la même hauteur; le Puy-Violent, le Pufy-de-Griou et le Col de Cabre. La variété des roches y est très-grande; la pierre à chaux y est commune : on y trouve des silex de diverses couleurs, des quartz de toutes les nuances, des stalactites, du gi’ès, du talc, des micas, du gypse, des

franits, marbres et porphyres, du tuf, de la houille,' de antimoine, du tripoli, de l'argile noire, de l’alun fossile; mais on est loin de tirer de ces richesses minérales tout le

4 arrondiMcmeDS.

172 communes.

Jiapport aux anciennes\ Provinc/;s.

Haute Auvergne.

Mauriac.

6 cautous.

Murat,

3 cantons.

Saiht-Flocb , 6 cantons.

Aurillac , 8 cantons.

, Cîiamp \

ll'léati* .

\ î»o4erj,

M.ir«'FH;il

,\ll.vncLe,

Mo«iat.

Mnssîac

S«i>T-Fioujt (s jast.) j

fluine» I

Pîcrr#ff»rt I

Chaudes-Aigues . . . 1

Sainl-Gerinain. . , \ir.en-C*rlatej, .

l.arrH(iielrutl-. . . , A«!A|Ua», .

Mauri. ... .....

^lunt-S»fTi. . . .

DIv:,i{i.!C^

départeme;»t do cantal. 467

parti qu’on en pourrait tirer , la difficulté des transports y mettant d’ailleurs obstacle. Dans plusieurs endroits on voit sourdre des eaux acidulés et gazeuses; tous les cantons montagneux sont abondamment arrosés d'eaux limpides; plusieurs ruisseaux forment, en tombant des rochers, des cascades charmantes, qui ajoutent au pittoresque des sites de ce département. Les neiges couvrent pendant plusieurs mois de l’année les monts Cantal; sur les hautes sommités, il en tombe dans presque toutes les saisons; de beaux pâturages couvrent les pentes et plateaux de ces montagnes: ils sont divisés en un grand nombre de propriétés, ou l’on reçoit les bestiaux et troupeaux du pays et des départemens voisins; chacun est muni d’un ou d’une cabane

pour la confection des fromages, une des principales productions de la haute Auvergne; on en fait de gros qui pèsent jusqu’à 80 livres, et de plus petits de 7 à 8 livres, appelés fromages de Roquefort. Ceux qui se fabriquent sur les montagnes des environs de S.alers , passent pour les meilleurs ; les fromages des montagnes de C<<yan , des environs du Cantal , sont de la deuxième qualité, et ceux des basses montagnes, de la troisième. On fait aussi du beurre ; on engraisse des bœpfs et des moutons, qui s’exportent dans le nord et le midi. On élève des chevaux d'une race vigoureuse, et beaucoup dejniulets, de chèvres et d’abeilles. Les bêtes à laine de la haute Auvergne sont géjiéralement petites, et portent une laihe noire. Des forêts ilff pins et de sapins ombragent les flancs des montagnes. Le sol produit peu de froment , mais un peu plus d’autn» grains, surtout du sarrasin; on fait, comme dans les hautes Alpes, des

Îains de seigle ronds et durs , qui se conservent tout l’htver.

a Planèze, plaine de quatre lieues d’étendue , entre Murat et Saint-Flonr, peut être considérée comme le grenier du Cantal ; dani le reste du pays, la récûke est médiocre. Ou cultive d’assez beau lin et chanvre , des fruits, des vins ; les vallées qui s’étendent au pied desrnontagnes et sont arrosées par les rivières de laCère, Jordane, Truyère, etc., sont en général a^sez fertiles. On fabrique des toiles de chanvre qui s’exportent en partie pour les ports de France et d’Espagne, des dentelles, de la chaudronnerie, de l’orseille pour la teinuu'e, de la colle forte, des papiers, etc. Ces genres d’industrie ne pouvant suffire à la subsistance d’un graml nombre d’habitans, surtout dans les cantons monta-

CtliüRAPIlIE DE I.A IRVNCÏ.

gneux, où 1 agriculture et le commerce sont presque nuis, il s’y est introduit depuis long-temps l’usage des émigrations périodiques. Huit à neuf mille Auvergnats émigrent à l’interieur, et deux à trois mille à l’extérieur, pour pratiquer des métiers qui sont ordinairement particuliers à chaque canton ou à chaque arrondissement. Celui de Murat , étant le plus aride , fournit le plus d’émigrans ; ils sont au nombre d’environ 2,800, et font les métiers de portefaix, colporteurs, fondeurs d’étain, chaudronniers, marchands de parapliries. l es 2,600 émigransde l’arrondissement de Saint-Flour sont des scieurs, tnâoons , décrotteurs, porteurs d’eau, chaudronniers, ferblantiers. L’arromlissement d’Aurillac envoie au dehors , eu temps ordinaire , 2,200 portefaix , charrdronriiers, cordonniers, marchands de parapluies, fromages et bestiaux , etc. Il sort de l’arroridissement de Mauriac i,5oo marchands de parapluies, pionniers, merciers, chaudronniers , quincailliers, cordonniers. Ils restent absent la moitié de l’année; on évalire la somme totale qu’ils rapportent dans le dép.trtement à 600,000 fr. Avant les girerres de la révolution, elle se montait à plus du double. Des propriétaires du Cantal ont formé aussi au dehors , et particulièrement en Espagne , des maisons^ de conrnrercei pour la vente des denrées de l’Auvergne..