COLLE

nyme de picière désigne toujours la couverture du poitrail et de lavant-main, comme culière S’applique à celle de la croupe. Voy. BARDE.

see De cendaus avoient cropières,

Et les collières ensement.

(Perceval, ms., f 218.)

Et colière a etcrupière,

Et hanste fiérée et légière.

(Partonopeæ, v. 2985.)

1302. — Et si féri entre les Turs si avant que il li emplistrent la colière de son cheval de feu gréjois. (Joinville, édit. de Wailly, ÿ 267.)

1352. — Pour 6 pièces de camoquas blans, à faire 2 hernois de cheval, c'est assavoir collière, crupière, bannière, pannoncelet, tunicle, 32 écus et demi pièce, valent 195 esc. (Cpte d'Et. de la Fontaine, p. 144.)

COLINETTE. — 1771. — Couverture de tête à l'usage des femmes. C’était une espèce de cornette avec des barbes, dont les femmes se coiffoient de nuit. (Dict. de Trévoux.)

COLIPE. — Boule ereuse ayant la forme d'une noix ou de tout autre fruit.

1606. — Ung chapellet de corail garny de pater d'argent doré, avecq ung cœur et une colipre garnie d’argent.

Une colipe engerbée d’argent, 10 s. 6 4. (Cptes de Noyon, la fons, Les artistes du Nord, p.68.)

COLLAGE pu vin. — Le texte d'Olivier de Serres cité ici a cette importance, qu’il explique un usage fort peu connu mais très fréquent aux x1IV° et XV° siècles : celui des cailliers (voy. ce mot) dans lesquels on buvait la nuit le vin nouveau, que la matière même des vases avait la propriété de clarifier.”

1600. — Pour doncques esclaircir le vin nouveau dans les vingt quatre heures, afin d’estre lors rendu buvable comme s’il estoit vieil, faut mettre des retailleures de bois

* de fousteau ou hestre, déchargez de leur première escorce et rabotées…

Moyennant ce, non seulement le vin nouveau s'esclaircit dans ce. bref temps, ains il acquiertune agréable senteur…

Jetter dedans le vin potassé un plein verre de malvoisie, le remet en bonté, pourveu que, pour un préalable, le vin soit esclairey, ou par le bois d’aune... ou par autre moyen: (Oliv. de Serres, Théälre d’agric.,1.3, ch. 10, p. 202 et 207.)

COLLATION. (LINGE pe. — Jusqu'à la fin du xve siècle, la propreté à table n’était pas absolu-

ment exquise; néanmoins on s’y essuyait beaucoup

comme le prouve la longueur des serviettes de collation de la dame de Nicolaï, comparées aux nôtres. 1583. — N° 267. 4 serviettes de toille delin à Peuvre de Damatz, aussi servans à faire eollation, marquées EE, chacune d’une aulne et demye de long et de deux tiers de large, prisées 1 esc. 20 s. pièce, valent 5 esc. 21 s. (Pw. d'Anne de Nicolaï.) COLLE. — Outre l'emploi de la farine et de la » « .

gomme arabique, il faut ranger, sous le nom de colle, les sufñstances gélatineuses dont la dissolution dans l’eau se prend en une masse tremblante et à

läquelle le refroidissement ou l’évaporation donnent

une consistance solide.

Elles se distinguent de la colle de fromage, mais le mélange fréquent à l'emploi de ces deux espèces, oblige de les réunir dans un ordre purement chro-

- nologique. Notons toutefois que la première com-

prend Pichtyocolle ou colle de poisson, la colle forte ou colle d'Allemagne, faite d’os, peaux, tendons, cornes où autres issues; et la seconde, un mélange de caséum avec de la chaux ou du plâtre, de Palbumine ou de la gomme arabique. :

L'usage de tous.ces produits est, comme on le verra, fort ancien et témoigne de ressources qu'a peu amplifiées l'industrie ou la science moderne.

Y. 800. — De ligni glulen. Lign autem gluten taurocol-

| ‘Jum simatim ictiocollon simotim.

De petre gluten. Petres gluten. hitiocollo + IT. Casei gluten + duas et mitte in ipso pulbere marmoris sicut superius.

Glutinatio. Si ossa in lignis, casei gluten + IL. et mittis, decoques in unum et gluten calidum. Calefacis modicum ipsa ossa et inglutinas. (Compositiones ad tingenda musiva, pelles et alia. Muratori, Antig. medii œvi, t. II, dissert. 24, p. 362.) 7

V. 1200. — Gluten casei hoc modo fit : Caseus mollis de vaëca minutatim incidatur et aqua calida in mortario cum pila tamdiu lavetur donec aqua multotiens infusa pura inde exeat. Deinde idem caseus, attenuatus manu, mittatur in frigidam aquam donec indurescat. Post hæc teratur minutissime super ligneam tabulam æqualem cum altero ligno, sicque rursum mittatur in mortarium, et cum pila diligenter tundatur addila aqua cum viva calca mixta, donec sic spissum fiat ut sunt fœces. j

De Glutine corii et cornuum cervi. — Tolle incisuras. corii.… exsiccatas et particulatim incide, et sunt etiam bonæ incisucæ aliorum pergamenorum, et accipiens cornua cervi minutatim confracta malleo ferrarii vel rasuram aut limaturam ipsorum super incudem, compone in ollam novam donec sit dimidia, et imple eam aqua, sicque adhibe ignem donec excoquatur tertia pars ejusdem aquæ, sictamen ut non bulliat et ita probabis : fac digitos tuos humidos eadem aqua et cum refrigerati fuerint si tibi adherent, bonum gluten est.

Tolle vesicam piscis qui vocatur huso (vessie natatoire de l’esturgeon) et lavans aqua tepida, tertio incide particula= {im, ac inittens in ollam purissimam cum aqua, sine mollificari per noctem, et in crastinum coque super caibones ita ut non bulliat, donec probes .digitis tuis si adhæreat, et eum fortiter adhæserit, bonum cest gluten. (Theophile, liv. 4, ch. 47, 18 et 30.)

1202. — Pro 5 coriis ad faciendum gluten et pro casta-

mentis, 60 s. — Pro coriis ad faciendum gluten, 30 s.7 d. (Cpte des revenus du roi. Brussel, Traité des fiefs, t. IL, p. 189 et 191.)

Y. 1300. — Que nulz (potier de terre) ne puisse embouser pos, ne recuire-pos que de tel façon come i sont fais, car l’embousement est fais d’oes et de chaus. (Addit. au rég. d'Et. Boileau, p. 190.)

1382. — A Jehan de Troyes, sellier, pour cuirer et ner-

. ver de veaux à cole de fromaige tout couvert, la chapelle et le corps et les limons (d’une litière), tout prest à paindre, 10 1. t. (Cpte de l'écurie du roi, © 6 v°.)

1383. — 3 livres de cole d’Alemaigne. (/nv. des forleresses de l’Artois.)

1410. — Colla ad jungendum ca tas sie fit : accipe gummi arabici et clarum ovi spongiati, et dissolvatur gumi 1n ipsa clara ovi, et siccentur ad solem, et cum operari volueris, balnea caput ipsius masse cum lingua et labiis et trahe desuper carlis in locis juncture et junge, et permitte siccari ad umbram, et tenebunt se simul fortiter. Sed sinon cartam sed solum papirum juugere velis, farina frumenti

. vel tritura panis subtiliata et distemperata cum aqua clara et modicum bulita, optima est pro papiro; sed si immis-

ceris parum gumi arabici vel clare ovi spongiati, valet pro cartis. (J. Lebegue, Experimenta de color., Bibl. Richel., ms. lat. 6741, fo 26.) . 5

1420. — À Guiot Angelin, espicier, pour 3 liv. de colc d'Alemaigne, 30 s. (Cpte des orgues de Troyes, p. 471.)

1437 -- Come si fa la colla di caravella. — Ella e una

colla che si chiama colla di spicchi, la quale si fa di mozzature di musetti de caravella, peducci, nervi e molte mozzature di pelle... $ . La quale colla e adoperata da’ dipintori, da sellari, da molti maestri,.…. ed e buona in gessi, in temperar colori, far liuti, tarsie, attaccar legni, fogliame insieme, temperar gessi, far gessi rilevati, e a molte cose, (Cennina Cennini, Trattato della pittura, cap. 109.)

Ella (di formaggio) e una colla la quale adoperano maestri dilegname ; la quale si fa di formaggio mettudo in mollo con acqua. Rimenala con un’asciella a due mani con un poca di calcina viva, mettila da un asse a un’ altra, la conmette e attacca bene insieme l’una coll’ altra. (/bid , cap. 112.)

1471. — Art. 12. Que nul ne face aucune pièce d’euvre qui appartiegne, estre goujonnée à goujon descouvert.

13. Aussi, que nul ne face huisset de chesseit sans goujons non descouvers et collez à colle de morue. (Stat. des

tonnelliers, huchiers et menuisiers d'Evreux, Ordonn. des l rois, t, XVII, p. 466.)