COUVERT

1468.— Ne voulut (au festin donné par le duc de Bourgogne a M° d’Yorck) madame la duchesse la mère pour cellui jour, estre servie à couvert, mais laissa l'honneur à sa belle fille. (Oliv. de la Marche, Mém., 1. 2, p. 529.)

1474. — À lever les mets (en la cuisine), le panetier ouvre les couvertures et le maistre d’hostel faict les essais desd. mets, et ce fait, led. panetier recouvre le plat et baille les plats couverts par cette manière les uns après les autres aux gentilshommes des quatre états. (1d., Ztat du duc de Bourg., p. 20.)

1485. — Quand madame la duchesse mangeoit là où monsieur le dauphin estoit, l’on ne la servoit point à couvert, et, ne faisoit on pas d’essay devant elle, mais beuvait en sa couppe sans couvrir. (Aliénor de Poitiers, Les honneurs de la Cour, ms., f° 22.)

COUVERTOIR, COUVERTURE. — Considérée

comme objet de literie, la couverture, au moyen âge, emprunte le plus souvent sa richesse à un goût très marqué pour les fourrures précieuses et les ornements piqués à l'aiguille. À encontre des exigences du costume, qui faisaient de la dépouille de l’hermine ou de la martre la doublure intérieure d’un vêtement seigneurial, les couvertures des lits étalaient leur panne en dehors, le sens du poil dirigé de la tête aux pieds.

À Péglise, les autels, comme les livres, avaient leurs couvertures, et parmi ces dernières on rencontre des chemises à queue d’une aune de longueur. Voy. CHEMISE.

Dans le harnachement des chevaux et mulets, dans l'équipement des sommiers et des charriots, la montre des armoiries avait pour effet, sinon d’assurer, du moins de protéger les transports; ailleurs la couverture du cheval se confond avec la housse blasonnée dont lPhomme d'armes enveloppait sa monture. Voy. BARDE.

. 1322. — Respondet de uno coopertorio pro lecto viridi intexto de huwanes (chats huants), cum tapctis ejusdem secte...