SEUR
russe Igelstroein, qu'il suivit en 1793 à Va-.sovie, fut fait prisonnier par les Polonais pendant leur lutte avec la Russie et, après sa mise en liberté, revint à Leipzig, où il se fit professeur d'ani^iais, puis correcteur d'imprimerie. Dans la suite, il entreprit deux giands \ûy;f ges â pied (isoi et 1805), pendant lesquels il visita le midi et l'ouest, puis le nord-e^i de l'Kurope. On a di; lui : lîenseigncments importants sur les événements de la Pologne en 1794 (Leipzig, 1796) ; Deux lettres sur les changements les plui récents en Bussie (Zurich, 1797) ; Oboles (1797, 2 vol.) ; Poésies (Leipzig, 1801); Promenade à Syracuse (Leipzig, 1802, 3 vol.; 50 édit., 1868); Mon été pendant l'année 180j (Hambourg, 1806; 20 édit., 18i:>). Ses Œuvres complètes ont été publiées après sa mort (Leipzig, 182Ô-1827, 12 vol.; 6^ edit., 18S5, 8 vol.). Il avait «uunmencé k écrire son Autobiographie^ qui fut terminée par CloJius (L'.-ipzig, 1S13).
SEUR s. ra. (seur). Bot. Nom vulgaire du sureau.
SEURRE, ville de France (Côte-d'Or), ch.lieu do cant., arrond. et â 26 kilom. K. de Beaune, dans une i>laine fertile, près de la rive gauche de la Saône ; pop.aggl., 2,778 hab. — pop. tôt., 2,787 hab. Construction de bateaux ; corderies, coutelleries, tanneries, tuileries; fabiii'ation de chandelles, châles, vinaigre, moutarde; fours à chaux et k plâtre, huileries, moulins à blé. Commerce de vins, charbon, bois, fourrages. La ville, bien bâtie, bien percée, est dans une position charmante, sur le bord de la Saône, qu'on y traverse sur un beau pont d'où la vue se perd dans les arrière-montagnes de la Côte-d'Or.
— Histoire. Seurre (Sarrogium ou Surugium] passe aux yeux de quelques écrivains pour devoir son origine à un ancien camp romain, mais nen de sérieux n'éUiye cette hypothèse. Ce qui est certain, c'est quo la ville actuelle n est pas le Seurre primitif, ruiné â deux reprises par les Sarrasins au viiii; siècle, par les Normands au ix©. A cette époque, les habitants de la cité détruite se réfugièrent au bourg Saint-Georges, et bientôt, les pécheurs s'etant rapprochés de la rivière, la cité nouvelle prit naissance. Fortifié en U40, Seurre fut brûlé trente ans après parles soldats du duc Charles; mais ses murs ne tardèrent pas à se relever, et François 1er en augmenta encore l'importance. Les premiers seigneurs de Seurre dont l'histoire fasse mention sont les comtes de Vienne au xio siècle. Le domaine passa ensuite par mariage à la famille de Uochberg, d'où il sortit pour être successivement réuni au domaine de plusieurs familles princiéres, les d'(.)rléans, les Nemours, les Mercœur, etc. Erigée en m;irquisat, puis en duche-pairie au profit de Roger de Bellegarde (1611), la ville porta pendant quelque temps ce dernier nom et ne reprit l'ancien qu'en I64r,^ à l'extiriction de la pairie. Depuis, le marquisat fut possédé par les Bourbon-Condé, Kn 1773, lo comte de Lamarche le vendit k un gentillàtre du pays. Les armes de Seurre étaient d'azur, semé de roues d'argent, au lion couronné d'or. Elle portait pour devise : Loyale et sûre.
En dépit de cette devise, Seurre fut plus d'une fois en lutte ouverte avec la royauté. La Ligue trouva dans cette ville un ue ses derniers retranchements. Trois ans après la complète soumission du reste de la Bourgogne, elle était en pleine révolte contre litutorilé royale, sans toutelois reconnultrc aucun parti ni arborer auct^n drapeau. Mayenne tenta vainement de s'en emparer; Seurre, commandé alors par uu capiUiuio nomme Lafortune, qui s'y était relire avec une troupe d'Italiens et de Français, repoussa louie<^ les attaques. Mais, encouragée par le succos, la garnison se luii k lever des ct>ntribulii.>ns et des taxes, rançonnant ia population environnante ; le loi ordonna alors le blocus de la vtllc* Ce blocus, quelque rig^>urvux qu'il fût , n'amena aucun résultat; Lafortune, par des »orties uu^:»i hartiies que fréquentes, semait le désordre parmi les asMogeants et, enlevant des pristuinicrs de granu uum, spéculant mit ces prise>, trouvait inuyeii de s approvisionner en depil du blocus. Le maréchal do Uiron Unit par lui acconier une trêve de tix ans, pondant laquelle L:ifortune continua k rogner sur la contrée, librement et sans contrôle. Cependant le traite do Vorvins lo détermina a capituler, et il se décida k abandonner la place iiuncnnant une gratilUation do ciii<| mille ecus. beurre fut plus tard une des plus fortes places de la Fronde; Condé, gouverneur de Bourgogne, y avait |il:icé un coinmaiidunt qui refusa do la rendre au roi. Loui> XIV, alors à Dijon, so roiulit on porbonno ^ou^ le;* murs do Seurre ot on lit ci>m- ' meiicor lo sirge; mais ce ne fui qu après quinzo jourit do tianchce ouverte quo la oupituLiliou fut signée. Lo roi patdonna aux Iiiibiiiti)t>, qui déclarèrent n avoir obei qii'k ta force. Doux ans après, Seurre ^e rciiouv» ilaiis la même situaii'~^n. S'-'t int i}^ n -■ iv.-nu révuUo, le prince d-- ■ nison eniiemio de It c;iiiii.t ^i]" r;ir 'ie
la viiie « Crtfilui-r.
royales, dit M. Joit> sieg^o. Dgoo donna •
SEVA
occasion; la malheureuse ville de Seurre y fut brûlée en efrieie & côté de l'image de la Froude, ses fortlncations furent rasées, et si l'on aVHÎt cru les autres villes, elle aurait été entièrement détniitfl. ■ Seurre possédait uite commune depuis 1278 et jouissait des mêmes privilèges que lîeuune et Auxonne. Son administration df'pendait d'un maire, assisté de sept échevins et de douze prud'hommes. Le maire avait sa justice indépendante de celle du seigneur. La paroisse dépendait du diocèse de Besançon. Seurre possédait autrefois de nombreux couvents : religieuses de Sainte- Claire, capucines, ursuUnes etaugustineb r^?formées. La maison de ces dernières, établie dans l'origine à Saint-Georges, fut incendiée en 1597, rebâtie, incendiée de nouveau et defînilivement transférée dans la cité même (1653). C'est dans cet ancien monastère que l'ordre des chevaliers de Saint-Georges avait tenu pendant longtemps son chapitre.
— Monuments. On remarque à Seurre :
l'hùtel de ville, qui urne sa place principale ; l'église paroissiale, édilii-edolafiiidu Xlvo siècle, suiiiionié d'un beau clocher; enrïn le château, entouré d'un vaste parc (jui sert de promenade publique aux habitants. Il ne reste que des vestiges insignifiants des anciennes lorulïcations.
St'urre est le berceau de la famille de Bossuet.
SEURRE ( Gabriel - Bernard ), dit Searre ■'•tué, statuaire, né à Paris le 11 juillet 1795, mort Je 6 octobre 1867. Il avait ix peine dixhuit ans (1813) quand il eutra dans l'atelier de Cartellicr. Trois ans plus tard, il était admis à l'Ecole des beaux-arts, et il en sortait en 181S avec le grand premier prix de sculpture. (Quelques mois après son relourde Rome, il exposa au S>ilon de 1U24 une /iaigneuse, d'une forme élégante et d"un modelé dehcat, qui fut achetée par l'Ktatet placée au Giand 'i'rianon. Une Satnie Barbe^ commandée pur la préfecture de la Seine pour 1 église du la Sorbonne et exposée au Salon de 1827, n'obtint pas moins -de succès. Jj'année suivante, M. Seurre fut chargé d'exécuter des sculptures pour l'arc de triomphe de TEtoile, et il proposa de couronner l'édilice par un quadrige orné de ligures gigantesques. Il a exposé depuis Sy/uie pleurant son cerf et, en 1836, le modèle de la Victoire d' A boulcir^ basrelief exécuté plus tard à lare de triomphe de l'Etoile. A partir de cette époque, M. Seurre l'aîné n'envoya plus aucune de ses œuvres aux expositions publiques. En 1842, sa Statue de Molière ne put être jugée que du jour de son érection à la place qu'elle occupe dans la fontaine de même nom. Citons encore, parmi ses œuvres, f'âris donnant la pomme â Vc'HUi", qu'on voit a Nantes. C'e^tà M. Thierry, dans son Histoire de l'Arc de triomphe, que nous devons de connaître les Projets de décoration de l'Arc de triomphe présentes par Seurre l'aîn»*. Chevalier de la Légion d'honneur en J837, cet artiste de beaucoup de talent fut nonnné membre de l'instituten 1S5'2.
SiiUKKE(Charles-Marie-Emile),ditleicune, statuaire, trere du précédent, ne à Pans en 1798, mort dans la même vule en 1858. Elève de son frère et de Carlellier, il obtint en 1822 la second grand prix de Rt)me, et en 1824 le premier prix. A sou retour de Rome, Seurre le jeune se livra quelque temps à la gravure en médailles ; mais il rentra bientôt dans le grand art, qui lui réservait des succès plus sérieux. Il débuta en 1831 par nne Léda tresremarquée, qui lui valut les sympathies de la famille d'Orléans. Depuis cette époque, il n'a plus paru au Salon ; mais il a produit plusieurs morceaux fort importants. Cette Léda, qui faisait partie de la galerie dite du Palais- Riiyal, fut brisée en 1848. Vers 1832, le sculpteur fut charge d exécuter la statue de Napoléon /«r t|Ui a surnioutè la colonne Ven; dôme de 1833 à 1863, époque oii elle fut remplacée par le Triomphateur romain de M. Dumont, de l'Iiisiiiut. Le Napoléon de Seurre existe ainsi, reàuit à la grandeur nature, à Versailles, avec quelques variantes dans le détail, surtout dans le costume. Ce bronze est l'œuvre la plus importante de Seurre. Ou lui doit encore plusieurs autres productions remarquables â plus d'un titre, entre autres : des Bas-reliefs, dans la chapelle de Dreux; la statue équestre de Louis XJIy an château de Blois; la Marine, deux pendentifs de l'arc de triomphe de l'Etoile; des statues en marbre de Chartes VU et de Gaston de Foix, le buste de l'amiral Hugues Quiéret^ dans les galeries de Versailles; uue statue de Boileau, au nouveau Louvre; la Poésie, charmante statue qui décore le mausolée de Casimir Delavigne au Père-Lachaise, etc.
Seurre le jeune était d'une nature modeste et bienveillante. Fuyant le bruit, évitant les compliments les plus discrets, il s'isolait dans son atelier et fréquentait peu le monde.
SEUTÈRE s. f. (seu-té-re — de Seuter,hotan. alleiu.). Bot. Genre de plantes, de la famille des asclépiadées, dont l'espèce type croît dans l'Anieiique du Nord.
SEV, dieu époux de Nout. Son nom paraît siguitier le temps. Dans les scènes funéraires, il est liguré couché. Ses symboles sont une étoile et une oie.
SEVANGA (lac), lac de la Russie d'Asie, nomme aussi Stvan ou Gouktcha, c'est-à-dire bleu, dans le gouvernement et à 45 kilom. N.-O. d'Erivan. Il mesure 65 kilom. du N.-O.
SÈVE
au S.-E. et 22 kilom. de largeur ; il reçoit 1« tribut de plusieurs rivières et verse ses eaux dans l'Aras, par le Zenghi.
SÉVASTOPOL, ville de la Russie d'Europe.
V, SKBaSTOI'OL.
SÈVE s. f. (sé-ve. On prononce généralement sêvfi, et il conviendrait de conformer l'orthographe k cette prononciation. — Sche- 1er tire ce mot du latin sapa, jus, tandis que ChevuUet le fait venir soit du germanique : ancien haut allemands^/", .sève, anglosaxon sap, sxpe, Scandinave saft, allemand soft, anglais et hollandais sap ; soit du celtique : armoricain sev, seâ, sève, écossais et irlandais subhan, suc, seve, kymrique sew, suc, jus. Les mots latin, celtiques et germaniques appartiennent, du reste, à la même famille; ils se rattachent tous, en elTet, à la racine sanscrite su, z^-nit /lu, qui s'applique dans les Védas et l'Avesta à l'action d'extraire par la pression le suc do l'asclepiade, pour en composer le sôma, haoma, la boisson sacrée offerte aux dieux et personnifiée ellemême comme une divinité. Sa signification primitive doit avoir été celle de verser, arroser, en général ; on ne peut guère, en effet, la séparer de su, sa, engendrer, c'est-àdire verser la liqueur séminale, et les dérivés sava, savara, sûma, sôma, eau, savana, sutya, ablution religieuse, sûuâ, rivière, ne s'expliqueraient pas par le sens restreint donne au védique su. A la racine su répond le grec nrf, pleuvoir, arroser ; à sûma, le grec tima, pluie ; à sava, eau, le gothique saios, mer, lac, ancien allemand $êo, etc. ; à sava, suc de rieurs, l'anglo-saxon seawe, ancien allemand sou, suc, le lithuanien sywas,, suc, miel liquide, l'irlandais subh, sut.han, suc, sabh, salive, etc. Le sens spécial de cours d'eau, qui appartient au sanscrit suna, reparaît aussi dans l'irlandis sua, ruisseau, et 5a, torrent, contractés de sava, et plusieurs noms de fleuves celtiques s'y rattachent, tels que le Savus de la Pannonie, les deux Sabis de la Beli^ique et de la Gaule Cisalpine, de même probablement que le Havo de la Campante et la Savena qui passe à Bologne). Bot. Fluide nourricier qui circule dans les diverses parties des végétaux : L'étude chimique des sèves offre de nombreuses difficultés. (P. Duchartre.) La matière appelée SÉve n'est pas une eau sitnple. (T. de Berneaud.) L'eau se mêle avec la sève en toutes proportions. (Bosc.) Plusieurs auteurs ont tente d'expliquer le mouvement de ta SÉVE. (De Caiidolle.) Les indiens emploient la sÊve de la bourgéne pour guérir la fièvre. (Chateaub.) Le tissu végétal est rafraîchi, pendant le jour, par l'ascension continuelle de la SEVE et par l'evaporation. (A. Mauiy.) Les Sut:dois tirent de la sève du bouleau un sirop dont ils font ensuite une liqueur spiritueuse. (A. Karr.) La force d'ascension de la SÉVE est d'autant plus considérable que la plante est plus same et que ta transpir-atton est plus abondante. (Chaptal.)
Une herbe parasite, abondamment stérile.
De la sève ég-trée épuise l'aliment.
Esuéttk&D.
L'herbe, d'abord inaperçue.
Reluit dans le sillon ouTert; La sève aux vieux troncs monte et sue. Sainte-Beuve.
— Force et saveur qui rend le vin agréable : Ce vin a beaucoup de sévk, n'a plus de SÉVK. Les vins blancs de Preignac se distinguent par une SïùVE particulièrement aromatique. (A. Luchet.)
J'ai quatorze D<^uteilles
D'ua via vieux... Boucingo n'en a pas de pareil. Et je gagerais biea que, chez le commandeur, Villaoïlri priserait sa sève et sa verdeur.
BOILEAU
— Fig. Vie morale, énergie, vigueur ; /euttesse pleine de SÈVE, Cet ouvrage a de la skve. L'esprit français a besoin d'être renouvelé par une SÉVE plus vigoureuse. {Mme de Staèl.) Prêchons l amour de la vente, les généreux vouloirs, les convictions indépendantes et résolues et ranimons ainsi cette skve divine de la raison et de la liberté qui menace de se tarir. (Montalemb.) Néron a en lui toutes tes SÈVES et toutes les lumières de la civilisation romaine. (L. Veuillot.) Plusieurs arts sont morts ou en train de mourir; ta sève les abandonne pour se porter ailleurs. (Th. Gaut.) Hélas! pleine de vie, et de force, et de sève.
Sur la FraDce caduque une race se lève.
Barthélémy.
— Loc. Arbre en sève, en pleine sève. Arbre dans lequel la sève est en mouvement.
— Encycl. Physiol. végét. Les assimilations, eu ni:itoiie naturelle, quand elles sont fondées sur l'identité ou l'analogie réelle des phénomènes, sont lêcondes eu résultats; c'est sur elles que se fondent ces grandes vues de généralisation qui tendent à ramener les sciences à une majestueuse unité. Mais les inconvénients de ces rapprochements, quand ils sont arbitraires, ne sont pas moins grands que les avantages qu'on tire des rapprochements légitimes. C est par cette obstination dans des assimilations forcées, d:ins des synthèses arbitraires, que la science s'immobilise dans l'erreur, s'enfonce et s'égare de plus en plus dans de fausses routes d'uu il est ensuite fort difficile de la faire sortir; car le préjugé scienlitique a quelque chose de lenteteme^it du préjuge religieux. La question de la circulation de la sève est une preuve frappante de
SEVE
la vérité de ce que nous disons. La circulation du sang, chez l'homme et tes animaux supérieurs, longtemps méconnue, était enrio établie d'une mani<-re cet taine. On fut aussitôt porté a faire de la circulation des humeurs vitales une loi générale de l'organisme animal, et, par une pente naturelle, on étendit cette loi à tous les (u-gani-^mes. La circulation de la sève se trouva érigée à l'étut de dogme scientifique avant d'avoir pu être directement consiatée, et aujourd'hui encore elle a des partisans qui ne se laissent ébranler ni par les doul-rs émis par une multitude d'observateurs, ni par les laits qui semblent contredire leur doctrine. Il y avait cependant, dès le début, de trés-fortes raisons de rejeter la circulation comme élément nécessaire de la vie organique. Dans lu régne animal lui-même, il a été depuis longtemps déniontre qu'un très-grand uombre d'organismes inférieurs se passent parfaitement de la circulation. Il en est de même, à plus force raison, d'un Krond nombre de végétaux qui, dépourvus de vaisseaux proprement dus, se nourrissent, comme les infuscjîres, par une sorte d'imbibition. Il faudrait être doué d'une bonne volonté prodigieuse pour reconnaître
Suelquô chose d'analogue à la circulation ans ce mode de nutution où l'endosmose paraît jouer le rôle principal. La circulation n'est donc pas un fait général chez les animaux ni chez les végétaux ; mais exisie-t-ello chez ces derniers?
Il est bien certain que, si l'on conserve au mot circulation son sens propre de mouvement continu de fluides dans un circuit fermé, il faut absolument la rejeter chez les végétaux. Les premiers observateurs ont pu reconnaître que, .même en faisant des feuilles uu appareil de révivification comparable au cœur, même en admettant l'assimilation complète rie la sève ascendante et du sang veineux, du latex et du sang artériel; même si l'on ne voit dans la sève qu'un liquide inerte et dans te latex qu'un liquide nutritif élaboré par la respiration, le circuit n'existe pas, les radicelles ne reprenant pas les liquides descendants pour les ramener au contact de l'air et les rejeter dans un torrent circulatoire. Le mot circulation, dans ce système, serait donc détourné do son acception naturelle et désignerait un mouvement de liquides qui, portés de bas en haut, élaborés, puis ramenés de haut en bas, seraient entièrement absorbés dans cette seconde phase de leur évolution. A ce point de vue déjà, le plus favorable cependant aux partisans de ta circulation végétale, le mot circulation est impropre. Mais il y a plus : si le mouvement ascendant de la sève est incontestable, le mouvement du latex est plus que douteux (v. circulation au Supplément). La circulation de la sève, si l'on s'obstine â lui conserver ce nom impropre, se borne donc au mouvement de la sève ascendante, et c'est de lui seul que nous devons nous occuper dans cet article, après avoir fait connaître, autant du moins que le permet l'état actuel de la science, la nature du fluide séveux. La sève, dite aussi sève ascendante, sève lymphatique, sève brute, quand on veut la uistinguer du latex, que plusieurs appellent sève descendante, sève élaborée, la sève proprement dite est surtout composée d'eau, exclusivement empruntée au sol, ou elle est amenée par les pluies, les arrosements, les infiltrations. On avait d'abord avancé que cette eau, qui lient en dissolution de faibles quantités de dilferents sels et de matières organiques, ne pouvait dissoudre, en aucun cas, des matières nuisibles à la végétation, et, sans s'expliquer ce merveilleux instinct qui guiderait les plantes dans le choix de leurs aliments, on admettait que jamais un végétal ne pouvait êire em^poisonné par les racintts. Aujourd'hui, ce mirajle a disparu, après bien d autres, et l'on sait parfaitement empoisonner la sève ascendante, faire périr ainsi les végétaux, et modifier même de cette façon les conditions de ourete et de coloration ues bois, pour répondre à certains besoius de l'industrie. Il est vrai de dire, cependant, qu'à l'état naturel les radicelles ont rarement occasion de pomper des sucs nuisibles â la végétation; mais c'est uniquement parce que ces sucs ne se rencontrent que très-exceptionnellement dans le sol.
Nous avons signale déjà dans la sève la présence de quelques sels; mais on ne doit pas ici s'attendre a une analyse exacte de ce liquide. Il y a, pour ia réalisation d'un pareil travail, de nombreux et sérieux obstacles. Le premier est la difficulté de se procurer de la séce en quantité suffisante. Nous verrons plus loin que les grands végétaux absorbent, sous forme de sève ascendante, d'énormes quantités d'eau; mais il n'est pas aussi facile qu'on pourrait le croire d'extraire cette sève en quantité notable et dans les conditions de pureté voulue, d'éviter, par exemple, le mélange avec le latex et le cambium. Biot réussissait cependant a se procurer d'assez grandes quantités de séoe ascendante en pratiquant dans le tronc des arbres des trous de tarière inclinés vers le sol et profonds de quelques centimètres, introduisant des tubes de roseau de même calibre, aussi peu profondement que possible, insérant ces tubes dans des goulots lie flacons ei iutant le tout soigneusement. Les liquides ainsi obtenus ont une composition extiéinemeut variable. Les espèces difierentes fournissent des liquides diû'ereminent composés; les mêmes espèces
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donnent des résultats divers suivant la qnalité du sol; enfin, sur te même sujet, la sève recueillie à différentes hauteurs du tronc est forinée d'éléments différents. La densité même de la sève ne peut être formulée d'une manière fixe, étant variable avec les espèces, les individus, les terrains et la hauteur du tronc où on la recueillie. Un fait qui paraît, en etfot, définitivement prouvé, c'est que la sève augmente graduellement de densité dans son mouvement d'ascension, ce qu'on explique soit par les parties d'eau absorbées par les tissus, soit par la dissolution de certains sels que la séoe rencontre sur son passage. Les objections k ce système sont assez nombreuses; mais, quoi ou'il eu soit de l'explication, le fait^aralt indéniable. On ne doit donc acceplerqu avec réserve les chiff'res suivants, assignés pour densité k la sève :
Vigne, d'après Bricke 1,001
Hêtre, d'après Vauquelin. . . 1,002 Orme, d'après le même. . . . i,003 Ces chirt"res sont fort incertains. La proportion des sels dans la sève l'est plus encore, et c'est avec la plus grande hésitation qu'on doit admettre les chilTres de 1,25 pour i,ooo pour le tartrate de chaux et celui de 0,02 pour 1,000 pour le nitrate de poUisse, dans la sève de la vigne. Les autres sels qu'on rencontre le plus fréquemment dans la aéve de la vigne sont : divers lactates, le chlorhydrate d'ammoniaque, le sulfate de potasse et le phosphate de chaux. La sève du noyer contient surtout du lactate, du malate, du sulfate et du phosphate de chaux, du lactate et du nitrate de potasse, du lactate et du chlorhydrate d'ammoniaque. Dans la sève de l'orme, on trouve particulièrement de l'acétate et du carbonate de chaux, de l'acétate de potasse et des traces seulement de sulfate et de chlorhydrate de potasse. On remarquera l'absence presque complète de carbonates dans ces analyses. L'acide carbonique libre lui-même n'est admis qu'hypothétî' quement dans la séoe ascendante, et Biot me absolument la présence de ce corps. On conçoit l'intérêt d'une pareille question, car la solution de Biot conduit k admettre que l'énorme (Quantité de carbone qui entre dans la composition des matières végétales est exclusivement empruntée k l'atmosphère. D'uuire part, si la nutrition se fait, comme on est aujourd'hui porté k le croire, k peu près uniquement par la sève ascendante, la ires-faible quantité de matières nutritives dissoute dans ce liquide aqueux et le rapide développement, l'énorme activité vitale de certains végétaux font supposer une prodigieuse absorption de liquide. Ce liquide, en effet, en dehors des sels que nous avons enumeres, ne contient qu'une très-faible quantité de matières organiques, parmi lesquelles nous citerons le tannin, l'acide gallique, l'acide acétique et surtout le sucre. On a trouvé, en outre, dans la sève du hêtre, une matière colorante rouge marron, qu'on a proposé d'utiliser dans l'industrie de la teinture. En admettant que, duns les densités de la sève données plus haut, l'excès sur la densité de l'eau représente exactement les matières fournies par la sève à la nutrition du végétal, hypothèse admissible, puisque l'eau ne fournit presque rien k la nutrition, on arrive k cette conclusion que, pour s'accroître de 1 kilogramme, un orme absorbe 334 kilogrammes d'eau, un hêtre 501 kilogrammes et une vigne 1,003 kilogrammes. Cette étonnante affluence de sève se manifeste aux yeux dans quelques cas spéciaux. Chacun connaît ce qu'on appelle les pleurs de la vigne, phénomène observé particulièrement sur cet arbrisseau, à cause de la taille a laquelle on le soumet habituellement, mais qui se manifeste également chez quelques autres végétaux, notamment le bouleau, le peuplier, i érable, etc. La sève de l'érable et celle du bouleau contiennent des quantités de sucre suffisantes pour qu'on puisse extraire industriellement de la première du sucre analogue au sucre de raisin, et de la deuxième une liqueur fermentescible donnant une quantité notable d'alcool.
Les causes qui uétermiuenl l'absorption de la sève par les spongioles des radicelles et son ascension dans les fibres de la tige ne sont pas encore bien étudiées. Deux faits sont certains : l'énorme résistance qu'éprouve ce fluide et la force d'ascension qu'il conserve cependant. La résistance qui s'oppose k l'ascension de la sève est facile k comprendre si l'on considère le peu de fluidité de ce liquide et ie tres-faible calibre des canaux par lesquels il doit s'élever. On a pu cependant, en un cas particuher, mesurer sa force d'ascension, et on la trouvée énorme. Un botaniste anglais, ayant coupé un cep de vigne à oiQ,50 du sol et y ayani adapte un manomètre, a constaté que la force ascensionnelle de la sève faisait équilibre a une colonne de mercure de 1 mètre de hauteur, ce qui représente
une force de 1 atmosphère et ~.
Pour expliquer l'introduction du fluide séveux dans les spongioles et leur ascension dans la tige, on a eu recours k l'endosmose. Mais, pour que l'endosmose se produise, il faut supposer un afflux constant de la sève descendante dans les spongioles, afflux qui mettrait en présence des liquides de ueusite ditferente; or, l'existence même de la sève descendante est aujourd hui contestée. En tout cas, lors même qu'on admettrait ce pre-
SÈVE
niler mouvement de \b. sève. Il resterait tout aussi diflÎL-ile d'esfiliquersa progresBion dans les tissus que son Iniroduction dans les radicelles. On a voulu expliquer ce mouvement ascensionnel par une sorte de succion qu'opéreraient les bourgeons; mais n'a-t-on pas mis ainsi un mot à la place d'une idée? En quoi consiste cette force de succion si gratuitement accordée aux bourgeons? Et puis le développement des bourgeons, qui serait la cause déterminante de l'ascension de la seue, n'est-il pas dû, au contraire, à l'afflux de la sève? Cette façon d'expliquer les choses parait avoir tous les caractères d'un cercle vicieux. Il est vrai qu'on a imaginé, pour expliquer le mouvement de la sève, une dilatation des tissus sous les influences atmosphériques et l'évaporation des sucs qui résulte do la transpiration. Il est certain, du moins, qu'une branche détachée de sa tige et plongée dans 1 eau par sa partie inférieure appelle une certaine quantité de liquide vers ses extrémités et peut, pour cette raison, se conserver fraîche pendant un temps plus ou moins long. Les phénomènes de la végétation peuvent même, dans certains cas, être prolongés durant quelque temps par ce procédé. Mais un fait ne peut être l'explication d'un fait identique. On fait agir, dans cette hypothèse, les tissus extrêmes . notamment les feuilles , comme des membranes qui, dilatées par la chaleur, augmenteraient les capacités intérieures de façon à appeler l«s liquides contenus dans les libres; mais ceci exigerait que ces membranes fussent imperméaties, ce qui est le contraire de la venté. En outre, ces membranes imperméables devraient cependant livrer passage aux fluides intérieurs, ce qui est une contradiction. En attendant une meilleure solution, il convient donc de regarder le problème coinme simplenient posé et d'attirer sur lui les méditations des botanistes.
Le véritable rôle de la sève n'est guère moins obscur que les causes de son ascension. On a longtemps borné, nous l'avons dit, le rôle de la sève ascendante à celui du sang veineux ; on l'a considérée longtemps comme un liquide absolument inerte, destiné à s'élaborer dans le parenchyme des feuilles, pour s'y transformer en latex, seul fluide véritablement nourricier. Aujourd'hui, on est porté à croire que le rôle de la sève est beaucoup plus important, et on lui attribue la principale part dans la nutrition. Elle coopère de deux façons k cette fonction capitale ; en empruntant au sol divers matérisiux indispensables, puis en dissolvant, déplaçant, transformant des substances qui se rencontrent sur son passage et qu'y avaient apportées les divers mouvements de fluides qui s'opèrent dans les vaisseaux. Tout cela, il faut en convenir, est passablement obscur et hypothétique. Le seul fait avéré, c'est que la seue, qu'on prétendait autrefois arriver a l'état d'eau presque pure jusque dans le parenchyme des feuilles, sert à la nutrition des son introduction dans les spongioles des radicelles et s'élabore ensuite dans tout son parcours ascensionnel.
Le mouvement de lu sève, très-actif au printemps, se ralentit peu à peu jusqu'à l'époque des grandes chaleurs. ■ Le végétal, dit M. Ad. de Jussieu, arrive alors à un état d'équilibre qui n'implique pas l'immobilité de la «efe, mais seulement son mouvement modéré d'après les besoins d'un état qu'il ne s'agit plus que d'entretenir, en compensant les pertes continuelles qui accom[>aj;nent l'exercice même de la vie, en complétant ce qui peut encore manquer sur CL-rtuuts points et préparant pour l'année suivante les organes qu'elle doit à son tour développer et les matériaux destinés à cet usage.
• Si tout ce travail vital s'est coromoncé et exécuté de bonne heure, si l'année a été précoce, il peut arriver que ces mutériaux se trouvent prêts en quelque sorte trop tôt. dans une saison qui n'est pas encore assez avancée et qui leur présente ainsi les conditions propres à provoquer leur développement anticipé. C'est ce ()ui arrive a^ser souvent vers la lin de l'été, où l'on voit pousser quelquesuns des bourgeons nouvellement formes, .se renouveler quelques phénomènes partiels du printemps et necessaireineut avec eux se rauimoriiuurun niomeni le mouvoment ascensionnel do la sève, ce qu'on nomme lu sève d'août. Il languit de nouveau. Pendant l'autonine, l'évaporation des surfaces a diniinué do plus en plus; les tissus so sont sechés en »e solidifiant; les feuillet, pou k peu, meurent ou tombent, et l'arbru arrive à cet eint de rejiOH presque complet dans lt'qu>?l la vie semble suspendue. Le mouvement de lu sève a cesse alors avec ses causes et s'arrête plus ou moins complètement pour toute la durée de l'hiver. »
L'incertitude qui règne sur les mouvenuMits «t le rôle do la sève a cause du grands rt'turds aux progrès de l'agriculture. On est parvenu néanmoins, dans corlains cas et dans cor- Uinos liiiuies,k diriger la marche et lafllux de la sève, a la faire arriver on plus grande abondance sur les points ou l'on désire obtenir une produrtion plus considerab e. Tel est l objet do plusieurs opération» culturales, et nolanuntnt do lu uille dus arbres. Lis inodilicotions produite» portent Uuitôt sur lindividu, tantôt olles se Iransmoltcnt et foriiieui une race.
SEVE
Elle prend sa source dans le canton do Perners, arrond. de Coutances. coule au N.-E. et se jette dans la Douve, près de Carentan, après un cours de <5 kilom., navigable sur 8. SEVELINCES (Charles-Louis db). litiérarat^ur français, né à Amiens en 1767, d'une famille originaire du Beaujolais, mort à Paris en 1832. Il emigra pendant la Révolution, servit dans l'ariuée de Condé et revint en France en 1801. N'ajant ni fortune ni emploi, il fut contraint de chercher son existence dans les travaux littéraires. A la Restauration, il devint examinateur des livres classiques et se lit remarquer, comme publiciste, par l'exagération de son royalisme. Dans les divers journaux auxquels il collabora, il était principalement chargé de la critique musicale, genre dans lequel il excellait. Possédant quelques langues de l'Europe, il a laissé d'assez bonnes traductions, entre autres celles de Werther, de Gœthe (1804 et 1825, in-18), et de VBUioire de la guerre de l'indépendance des Etats- Unis, de BotU (1809, i vol. in-8»). On lui doit encore : Mémoires inédits du cardinal Dubois (18U, 2 vol. in-go); Vie du dentier prince de Condé (1820, in-8o); je Itideau levé (l'aris, 1818, iii-80), etc., enfin de nombreux articles dans la Biographie Michaud,
SEVE.N-OAKS, bourg et paroisse d'Angleterre, comte de Kent, à !8 kilora. S.-O. de Maidstone, près do la Darent; 5,007 hab. Kilature de soie; grand commerce de grains. Seveii-ûaks (mot a mot, sept chênes) doit son nom à sept de ces arbres qui couronnaient jadis la colline sur laquelle la ville est bàlie. Ces chênes ont nécessairement disparu, mais, en souvenir de ce détail, on en a planté d'autres, en nombre égal, devant une des principales maisons de Seven-Oaks. La ville n'olTre guère, eu fait de monuments, que l'église, doù l'on jouit d'un très-beau point de vue, et l'école et les maisons de charité, fondées par Sevenokes, enfant trouvé, adopté par la ville, dont il prit le nom, et qui devint plus tard' lord-maire sous le règne de Henri 'V. A lest de la ville proprement dite et au milieu d'un vaste parc s'eieve le châteaude Ivoole ou de Knowle. L'edilice, tres-considerable, flanque de tours, défendu par des portes massives a créneaux, olfre le singulier mélange des architectures des trois derniers siècles. Après avoir appartenu aux Sackville, puis aux Buckhurst, le château de Knole passa aux Dorset ; il resta dans la ligne directe de cette famille jusqu'en 1825, époque ou il devint la propriété d une branche coUatéraie, représentée aujourd'hui par le comte Amherst. « Knole, dit un historien contemporain, est célèbre parmi le* -"'•■'■ " -^- --- ' ■ ' ■ '^. -
SEVE
site, • un riant coteau, baigné au nord par une rivière et inclinant au sud vers de riches prairies, • une population véritable afflua aux alentours. du monastère. La ville fut fondée. Elle eut d.î bonne heure de fortes murailles flanquées de tours, qui ne l'empêchèrent pas de tomber en 1296, après une résistance opiniâtre, il est vrai, au pouvoir des Anglais. Ou voit, vers la même époque, Edouard d'Angleterre convoquer à Saint- Sever la cour générale du pajs pour procéder contre Gaston de Bearn, avec lequel il était en conflit. La querelle se termina par la voie des armes. Saint-Sever n'échappa k la domination anglaise qu'au xve siècle (en U26). Peu de temps après fut publiée la coutume de la ville, que le parlement de Bordeaux homologua le 10 mai 15H. En 1559, Montgomery, lieutenant de la reine de Navarre, s'empara de Saint-Sever et y commit toutes sortes de violences. L'église et le monastère furent pillés et deux cents prêtres IjréL-ipités dans un ravin abrupt, ouvert à l'ouest de la cité. La plupart des précieux manuscrits que contenait l'abbaye furent à jamais perdus. L'année suivante, les catholiques, commandés par Moutluc, vinrent
SÉVÉ
»BVK, petits riviùre de Franco (Manche).
es anciennes demeures baronniales de l'Angleterre pour la magnificence de ses bâtiments et l'étendue de sou parc, couvrant un espace de 5 ou 6 milles en circonférence, pour le nombre de .ses appartements et pour les anciens ameublements de quelques-uns d'entre eux. Une somme de 500,000 francs fut, dit-on, dépensée à préparer la chambre du roi pour la réception de Jacques l". Ce dernier reposa sa personne sur un lit qui avait coûté 200,000 francs et put promener ses yeux sur un ameublement d'or massif. ■ Indépendamment des ol^jets de luxe qu'on y remarque en grand nombre, le château de Knole possède une galerie de tableaux trcsreniarquable : nous citerons les noms du Titien, de l'Albane, de Salvator Rosa, de Rembrandt, de Rubens, de Van Dyck, dUolbein, de Toniers, etc. On y voit également une curieuse collection de portraits anglais.
SEVBB (SAINT-), ville de France (Undes) ch.-l. d arrond. et do cant., à 16 kiloin. S. de Mont-de-Marsau, près de la rive gauche de l'Adour; pop. aggl., 2,2« hab. — pop. toi. 4,980 hab. L'arrund. comprend 8 cant ' 107 comm.et 86,674 hab. Tribunal de l'o instance, justice de p.ux. collège communal. Tanneries, faïenceries, huilerie, tuilerie, fabrique do cliandelb.-s , cxplolUtion de marbre, pieir.-» Iitliogiuphiques et pierre» à bâtir. Commerce do grains, buis, laine, bej. tiaux, porcs, jambons, résines, planches oies gratwses, vins et eaux-de-vio. *
— Histoire. Si l'on en croit la tradition, un camp romain, dit ciim(j do Cosar (Castrum Cmsaria), occupait elicor-» dnii^ If^ premiers temps de l'ère chréti- ., ..i de la
colline sur laquelle S.ii lujour-
d'hui bâti. Plus tard, l<' < > ,ru vit
«on nom change en celui do J'aU^trton. Le l'alestnon (ou palais) vit au x« .siècle périr au pied do Si'> murs un de» apûties de la I''iaiice inerid nnale, Sovor, qui fut ma.ssa.'ré par les Vandale». L Eglise Consacra bientôt le nom du martyr, dont le lonib.'im .i. i in. . ,.
fiou do temps lu rendex-vous (1< a lin du x« fiiccle, lu» Nornin vabi l'Aquitaino, le duc do Uii,,v.-,^.,- . ,,.,... lauino Saiiche, marcha contre oiix et Ht vu)u d'ériger en l'Iiouneur de valut Sever un magnifiiiuo nionasture s il remportait la victuiro. Lia Normands furent vaincus et liuillaumo Uni parole. Il acheta, « inoyennanl tr.us cents sous d'argent et quarante-cinq vaches • les terres au centre desqtiel.es s'élevait seu.'o jusqu'alors la chelive ihapcllu «lu l*inib..'iiii, ot une riche abbaye no tarda pas k se turiner. Celle iibti.iye, dotée do privilèges cl .le revenus nonibieiix, acquit rapidement une importance capitale dans la province cl lui fournit frequeiiiineiit des evéquos (988). Bient6i, Biiirce pur In bonuio et In commodité du
mettre le siège devant la place et l'emportèrent d'assaut. Pendant la Fronde, Saint- Sever fut littéralement la proie d'un aventurier nommé Balthazar, que le prince de Condé y détacha comme son lieutenant. La malheureuse ville fut fréquemment rançonnée et dut subir toutes les exigences plutôt que de s'exposer à de plus mauvais traiteinents. Ce fut, au surplus, le dernier épisode historique de la ville.
. A^'*",' '* Révolution, Saint-Sever était le siège d'une juridiction qui, ii une certaine époque, embrassait toute la Gascogne. C'est là que la cour générale du pays, composée des principaux seigneurs, tenait ses assises. Ce tribunal suprême se maintint même sous l'occupation anglaise. De là, vraisembiableinent du moins, le nom de Cap (tête) de Gascogne que certaines Charles du moyen âge donnent à Saint-Sever. Aujourd'hui, la ville est quelque peu déchue de son antique importance; . mais, du M. Pascal Duprat, le célèbre patriote, qui s'est institué l'historiographe de son département, il est des choses que le temps n'a pu changer à Saint-Sever. Des hauteurs de Morlaue et de ilirande, la vue çlane au loin sur de vastes campagnes qu une ceintura de landes enveloppe à 1 horizon de ses replis sévères : spectacle d'une grande et forte majesté. D'autres aspects, d'une beauté moins imposante mais riches d'agrément, s'ouvrent du côté opposé : c'est une zone de champs fertiles, coupes de bois qui reposent doucement le regard... Pelit centre, peu de vie, voilà Saint- Sever. •
— Monuments. Saint-Sever n'a conservé de ses antiques fortifications que des fossés et quelques pans de remparts crénelés. Les bâtiments de l'Abbaye renferment plusieurs bureaux de l'administration municipale. Mais l'église ou Basilique, comme on l'appelle dans le pays, mérite une mention à part. Construite par Guillaume Sanche, elle présente, au dire de M. Cénac-.Moncaut, des particularités architecturales qui en font la création la plus grandiose et la plus intéressante de la Novempopulauie. Elle a malheurcusemenl soufl'ert autant des outrages des hommes que des injures des siècles. Les ravages exercés par Monlgoniery au xvio siècle ont du notamment exiger une restauration immédiate et profonde qui en a altéré le curieux caractère primitif. ■ A côte des trois absides du nord, dit l'archéologue déjà Cité , encore assez bien conservées, celles du sud n'olTreut qu'une construction grossière et récente. La haute tour carrée, bâtie comme un donjon, porte de nombreuses traces de l'incendie qui rongea la parue roinane du transsepl. Le gable du couchant, enlin, qui ne put arracher aux fliiiuines que le grand arc roman de sou porche, reçut une immense fenêtre ogivale au xv siccio et une porte greco-romaine au xvuio siècle. . A l'intérieur, on remarque des colonnes romanes, ici rcnllees suivant la inoile romaine, la couronnées d'oiiormes chapiteaux dans la st>I.- ilii x"' Mccle. Siiinl-Sever possi-de une r 'i'-aux et un salon o'ornitholo-
t- un, on terminant, les procieu-
^" •> de M. Léon Iiufour, le célèbre naturaliste, enfant de la ville.
Le général Liiinurquo, auquel un monument luneraire a et* eleve sur In place triangulaire des Platanes, est é^aloinonl n« à &aint-Sevi*r.
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SRvrtIA (Vilena), impcralrn-o romaine, "iitmien I«r et mère de Ora-
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Valeria Severa fut exilée, ot son exil dura jusqua l'avènement de son fils Gralien.
Rappelée à Rome à l'avénemenl de ce prince au trône des Césars, elle eut dés lors une grande part dans le maniement des affaire» et put largement satisfaire son amour pour 1 or et sa passion pour le pouvoir.
Sewera ou i'Ab 492, par Simonde de Sismondi (1822, 3 vol. iu-12). Ce drame attachant, où l'auteur a trouvé moyen de pincer tant d'actions intéressantes, une peinture si vraie des mœurs du temps, des caractères si variés, tracés d'une main ferme et marqués d'une empreinte originale, est an tableau complet des mœurs du ve siècle, dans lequel M. de Sismondi s'est proposé de peindre l'eut des Gaules à l'époque de l'invasion de Clovis. Pour réunir dans un petit cadre des éléments si divers, l'auteur met en scène deux nobles familles gauloises, vieux rejetons de laracepremilive, restés intacts malgré l'invasion romaine. Félix Florentinus et Julia Severa, leurs plus jeunes représentjuits, sont les héros du livre. Leur amour nait, grandit, reçoit son couronnement au milieu des vieux restes du paganisme romain et de l'influence predoininaute du catholicisme.
Les 'Wisigoths ariens essayent vainement de contre-balancer le pouvoir des evêques; ceux-ci, l'œil fixé sur Clovis, ne paraissent avoir qu'une préoccupation, apprivoiser, convertir le barbare pour appuyer leur autorité sur la sienne et régner de concert sur les Gaules. Dans le but de les tenir en échec, Severus, le père de Julia, encore à demi païen, tente, lui aussi, de se concilier la protection du roi franc, en lui donnant sa nlle en mariage. Mais Julia et Félix Florentinus saunent et se jurent une fidehte éternelle. Félix ne voit pas sans indignation le sort des Gallo-Romains livrés à la merci de bandes léroces et lente de rallier contre elles les vieux restes de lantique nation gauloise. Mais il se heurte à l'impossible. La ciasse riche est efféminée, incapable de résolution ; la classe pauvre est abrutie par la misère et l'oppression ; la population des campagnes, ruinée par le fisc et livrée à la brutalité des eniahisseurs, diminue chaque jour ou se lève sous le nom de bagaudes ei dévaste le pays. Désespère, Félix s'adresse à l'évêque de Tours, Valusianus, qui ne voit dans la Gaula que l'Eglise et les F'rancs. L'évêque poursuit un double but : broui.ler Clovis et Severus, tout en empêchant l'union de Julia avec Florentinus, déjà trop puissant àses yeux par son ascendant sur les Gaulois. Les deux amants, enlevés par ses ordres, sont enfermés séparément dans des couvents. L'auteur saisit cette occasion pour tracer un tableau vrai de l'Eglise en ce temps-là : l'ambition des évêques. habilement déguisée sous la prétexte de la religion, le fanatisme inconscient des moines, 1 ignorance superstitieuse du peuple. Nouvel Asmodee, M. de Sismondi nous fait pénétrer dans les dortoirs secrets et dans les cachols mystérieux des monastères, ce qui lui permet de nous offrir une grande variété de tableaux et de portraits. On lit avec le plus vif intérêt les descriptions originales d'un camp de vétérans, de ces cachots nommes ergastules. où l'on renfermait les esclaves. Le voyage de Florentinus chez les Armoricains, ludescription de l'antre sauvage de Lamia, prétresse de Tan, célébrant la nuit, au milieu d'un désert, les antiques sacrifices, tout cela est fort intéressant et captive l'attention du lecteur. L'action marche en même temps; Florentinus ne parvient qu'après des efforts héroïques et a travers mille dangers à délivrer celle qu'il aime, aide par les bagaudes, tandis que les chrétiens mettent tout en œuvre pour le faire périr victime du fanatisme populaire. I.es peines des deux amants sont enfin terminées, leurs parent» les unissent, et, pour récompenser les bagaudes do leur» services, Félix leur permet de s'établir sur ses terres.
Comme on le voit, il n y a dans ce drame ni poign,-ird ni poison; les ciorcismes chrétiens et les cérémonies druidiques les remplacent. Nous adresserons au roman de A'evera un reproche mente généralement par t.us les roman» de ce genre, celui de sacrifier quelquefois la vente historique. Cette réserve faite, nous rendons pleinement justice a l'i'Xacutude des mœurs, du langage et des faits ; la couleur locale est parfaitement observée et Severa est une bonne nage d'histoire.
SKVKRAC-LB CHÂTEAU, bourg de France (Aieyron), ch.-l. de cant., arrond. et à 32 kiloiii. N.do Millau, sur le penchant d'une colline, a pou do distance des sources de l'Aveyron; pop. aggl., l,l!o hi.b. — pop. toU, »,7«7 hab. Fil .tare de laine, fabrication dé cadis; exploitation de houille. Sur une colline qui domine le bourg, on voit les ruine» d'un ancien château, dont la chapelle subsiste encore, ainsi que le» renipari-s. .lui soutiennent deux plales-f ■- ■ •,- Ire l'une sur 1 autre. 1 »
plantées d'allées d onii .:
plusieurs kilomètre» le Vveyron. Ce châleau m::
teiesse importante qi i *
assauts. Au coinmen. cin.'ui iiu xiu' ^i. . ,p, les adii^cois s en étaient erap.tres et en avaient fait un de leurs principaux boulevaid» dans le Roucr,;ue ; ils en lurant chas-
610 SÉVÈ
ses par Simon cleMontfurt. Louis XI iissiéguft et prit 1q chf^teau Ud Sévùruc en 14'13.
SÉVÈRE adj. {sé-vé-re — lat. severus^ iiiêitie sfiiis), Kuidi), rigoureux, peu enclin à riiidiil^(;iicfi : Un magistrat siïvi-mii. Un père trop SKviiiu:. Censeur skviîkk. Quiconque est plus mïvBUK que les lois est un tyran. (Volt.) /lenncoup croient que la vertu ronstste à être siivLJRic pour les autres. (A. Kair.) L'adversité, qui nous rend indutynts pour les outreSy les rend sÉviiRiis envers nous. (Petit-Senn.) La conscience est l'accusateur le plus skvèkh et ie juge le plus inexorable, {heaiichùnc.) Etre aiiviiriK à soi-même et indulgent pour les autres est encore plus probité que sagesse. (Bonnin.)
C'est par pltlâ qu'il faut 6(re sévère,
Lamotte.
Craignez-vous pour vos vers la censure publique, Soyez-vous t vouB-mâme un sévère critiijue.