C. Dei.AVIONE

— Hist. nat. Qui est marqué de sillons, de stries profondes : Feuilles sillonnées. Tiges sillonnées.

— s. m. Ichthyol. Nom vulgaire d'un poisson du genre baliste, qui v;*^ dans les parages de l'île de l'Ascension.

— s. f. Erpét. Nom vulgaire d'une espèce de couleuvre.

SILLONNER V. a. OU tr, (si-llo-né; Il mil. — rad. sillon). Tracer des sillond sur : Sillonner un champ.

[maine.

Ses bœufs d'un soc tranchant sillonnent sou do- Puis d'un grain qui renaît sa main couvre la plaine.

I>VLSKD.

J'aime un gros bœur dont te pas lent et lourd, Ea sillonnant un arpen. en un jou»

forme un guéret où mes épis vont naître. Voltaire.

Il Peu usité dans ce sens.

— Marquer des lignes, des traces longitudinales sur : Un éclair qui sillonnk la nue. Les torrents qui sillonnent les flancs des montagnes. Leurs vaisseaux sillonnent les mers. (Acad.) Mille chaloupes se croisent et sillonnent l'eau en tous sens. (J. de Maistre.)

... Des traits entlammés ont sillonné la nue. Et la foudre en grondant route dans l'étendue. Saint-Lambert.

Alors, en se jouant, des pieds armés de Ter Vont sillonnant ces flots endurcis par l'hiver. Delille.

— Etre tracé sur :'Des routes et des canaux sillonnent en tous sens le pays.

Attends, bel étourdi, que les rides de l'Âge Mûrissent ta raison, tillonnent ton visage.

Voltaire.

Se elUonner v. pr. Etre, devenir sillonné : Son large front, luisant et chauve, se sillonna d'une grosse veine dont le gonflement était le précurseur de l'orage. (G. Sand.)

Temple, profonde nuit, sillonne-tci d'éclairs; Décliircr-vous, linceuls, ouvrez-vous, noirs eoferil N. Leuercier.

SILLONNETTE S. f. (si-llo-nè-te — rad.

sillonner). Hot. Nom vulgaire d'une mousse dont la coiffe est sillonnée.

SILLONNEUR s. m. [sMlo-neur; Il m\\. — Agric. Sorte de houe légère dont on se sert pour biner.

SILLYEN-GODFFERN, village et commune de Franco (t)rne), canton d'Kxmes, nrrond. et î 9 kilom. d'Argentan; 789 hab. Si*ieries mécaniques. On y voit les bâ,tiinents d'une ancienne abbaye de prémontrés; ces bâtiments, d'architecture moderne, sont assez bien conservés. Dans la forêt de Goutfern, on voit un grand menhir, et aux environs les traces d'un camp romain, où l'on a trouvé quelques médailles romaines.

SII.LY (Jacques-Joseph ViPART. marquis DK)i ne uu L'h&teau du ^illy, près de Oozulé, en IG71 , mort en 1727, Entré au service comme mousquetaire en 1688, il fut nommé, en 1713, colonel et, en 1718, lieutenant général. En 1722, il entra au conseil d'Etat. Si!ly est surtout connu par ^es liaisons avec Mdio do Sti^at, qui parle souvent de lui dans ses mémoires. U sq suicida par mnoiir. On trouve tlatiH lo second volume des Pièces inéditi^s sur lex règnes de Louis XI V, Louis X V «/ Aoiii* A' K/, trcnlo-sept leltres écrites de 172:i ii 17S7 par le marquis do ^dly au duc de Uicht-'lieu, alors ninbaA.sailour k Vienne.

SILO s. m. (si-lo. — Co mni vioni probableinniit, par radoni-is^emont de la liquide, du latin Jirwj, silo, fosso pour conserver lo bU>, qui reprAscnto lo groc tiros, seiros, mémo siMis. Ce nom, qui est rapproche ynr Pictet du sanscrit «i>/I. in»aii, hnqnnt ii puiser, russe sirma, . ' ' . i ,. j,„^ j,,^ luiciens

comme I ■ omparés i'î*dos •

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> i>^ : On prut loger les pitiiiiiux lie in II dans df» celliers ou daun des SILOS. (M. do Domba^le.) Les siLOS sont placés f'i }'!> i't 'ur. d,iii% ;,i ;,!,,/> lie terre qui produit 1 •.) iColIro

en chai ; ,ijrl on mei

dos griiii. . , , ,. 1.1^.. i . ; .. -, ventiler.

— Peine du silo ou fùmplemcnt Silo, Peine disciplinaire u^il^p dans l'armée d'Aftique, qui con<iiotn k enfermer dans un silo, pcnitant un Icmps dolormino, les hommes qui y S'-nl condamnes,

— Eocyol. Une des questions les plus im-

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portantes de notre époque est assurément celle de Ta conservation des grains, qui intéresse à un si haut degré l'existence même des populations. Cependant la science n'a pas 1 air de s'en occuper. Naguère encore on a pu lire dans un journal grave qu'il fallait en prendre son parti et meitre définitivement le problème de la conservation des grains sur la même ligne que ceux de la quadrature du cercle et du mouvement perpétuel. Ce n'est que dans ces dernières années que des voix autorisées se sont élevées contre cette assertion. Quelques vues ingénieuses et des procédés empiriques, voilk presque tout ce que nous possédons aujourd'hui encore; mais la conservation est imparfaite et donne lieui des frais incessants. Nous voudrions voir arriver à un procédé d'une utilité réelle, entière, capable de restituer les grains intacts dans leur quantité et dans leur qualité après un nombre d'années quelconque, sans entraîner des pertes qui, avec la durée, absorbent les bénétices. En attendant que les hommes spéciaux se décident k aborder cette importante question, nous allons exposer l'une des méthodes les plus anciennes qui aient été employées à conserver les grains, c'est-a-dire l'ensilage. On appelle ensilage la mise et la garde des grains dans des fosses souterraines. Nous savons, par les témoignages de Varron, Columelle, Pline, que ce procédé était universellement employé chez les anciens, au moins dans les contrées méridionales de l'Europe, en Asie et en Afrique. On trouve même en France les restes des silos construits par les Romains après la conquête de la Gaule. Ceux d'Amboise, connus sous le nom de greniers de César, ont été ainsi décrits par Chaptal :

■ A environ 30 pieds au-dessu-î du niveau de la Loire, on a creusé, dit-il, dans un roc calcaire, sec et uni, de profondes et larges excavations, disposées en trois étages séparés les uns des autres par des voûtes. Derrière ces premières excavations on en a creusé d'autres, séparées des premières par une cloison du rocher de 6 k 7 pieds d'épaisseur; dans le milieu de ces dernières on a bâti, eu briques et ciment, des greniers circulaires d'environ 15 pieds de diamètre; la partie supérieure de ces greniers est rétrécie et recouverte par une pierre. C'est par cette ouverture qu'on les remplissait; une trémie placée à la base servait à les vider. Pour éviter toute humidité, on remplissait, avec du sable fin et très-sec de la Loire, l'espace compris entre les murs des greniers et ceux des rochers. Une galerie latérale, également creusée dans le roc, communique d'un côté avec ces greniers et de l'autre avec un escalier taillé dans le même rocher, qui conduit directement au bord de la Loire; c'est par iii qu'on transportait le blé dans les bateaux. U paraît que les grandes excavations servaient de magasins pour la consommation journalière et que les greniers formaient la réserve, t

De temps immémorial, les Chinois conservent leurs grailla) dans des fosses qui ne sont autres que des silos. Ils creusent ces fosses dans des rocs qui no présentent ni fentes ni humidité, ou bien ils les pratiquent dans des terres sèches et fermes. Lorsqu'ils cratj^nent l'humidité, ils tapissent les fosses avec de la paille ou ils y brûlent du bois pour dessécher et atTermir la terre. On ue met les grains dans ces fosses que quelques mois après la récolte et après les avoir bien s.-.-h'^^ ii soleil ; on recouvre ces tas de l: -os nattes, la balle du grain et n termine par une couche de t*; r ne pour que l'eau no pui:sso pas peti<jLr<jr.

Plusieurs peuples du Midi ont conservé l'usage que l'aniiquito l-'Ur a Irunsniis de garder leurs blés dans des ■:

uns de ces silos pouvant cont

tolitres de h\6 oi même davuu. .^. , la

plupart ont de;, dimensions bien plus restreintes. Toutes les contréAS do l'Italie méridionale on présentent de nombreux modèles. En ToscADo, ils portent le nom do bûche ot sont ainsi décrits par M. Simonde do Genève , dans son Tablt'au de l'agriculture toscane :

t On conserve, dit-il, lo blé, en T.i-,'.ine, il'une manière i\- \.

traurdiiiaire, dai. is

terre et qu'on a; i ^ri-

tiont d'une annra a i i4 .i. m ^Hln

et À l'abri de tous les \ tons les

accidenl.'*, sans qu'il «'\, :. .. ni soins.

Avantquo «le reinintgaMiicr, il o»t iiccessairo de lo faire bien sécher au soleil: pour suppléer aux rayon<« brûlants qu'il darde ^ur la Toscane, il taiidrail sans doute, dans un autre clitiial, faire passer le blé k l'etuvo ou dans un four, après qu'on en aurait relire lo pain. Ces couKorves uu bûche sont des excavations ovalos .111 pIiitAt tir» In forme ri iirin ani) ' . t i j*

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animaux. Elle» ont ( ■ '

Sous les couverts do» r tites colline» ou le> eaux ne Avant que d'y mettre le Id' ■ t

dune doublure de paille; pour tio

un Kro« cordon de trois doigU d épaisseur,

SILO

que l'on pince tout autour contre la terre, en spirale, chaque tour reposant sur le précédent, jusqu'il ce qu'on arrive h les revêtir entiéremiMit de la mâine manière que sont revêtiio'i !■■» Imuteilles du pays. On remplit ensuite la cavité de blé ; on bouche le col do l'ctte espèce de bouteille avec deux paillaissons que l'on pose sur le grain et au-dessus desquels on mot une grosse pierre ronde qui le ferme exactement. Après avoir placé la pierre, on l'arroso de quelques seaux d eau boueuse pour achever de fermer les interstices; puis on la couvre d'un domi-pied de terre, ce qui égalise cet endroit-là avec le reste du sol. Il y a peu de particuliers qui possèdent des con.scrves; mais on en trouve de louafjo sous le couvert de plusieurs tuileries. Le tuilier qui en est propriétaire répond de votre blé; il fait tous les frais nécessaires jiour l'y mettre et pour l'en sortir, et il vous offre le choix ou de vous en rendre autant de sacs qu'il en a reçu de vous, sans rien prendre pour lui que ce qui s'en trouvera de plus, ou de vous restituer tout le blé qui sortira de votre conserve moyennant i sous par sac do magasinage. Comme le grain gonfle dans les conserves d'environ 3 pour 100, le premier marché lui convient beaucoup mieux que lo second. La conserve reste fermée et n'est jamais visitée jusqu'au moment où l'on veut se défaire de son blé, et il faut alors le vider tout d'une fois. Après l'avoir découverte et eu avoir ôté la pierre et les paillassons, on trouve à l'entrée un tiers de sac demimoisi qui a été détrempé par l'eau boueuse (ju'on a jetée sur la pierre ; il appartient au pi-oprlétaire des conserves et u est pas compté. Celui qu'on trouve au-dessous est parfaitement sec, sans aucune odeur d'enfermé ni d'échauffé, sans un seul grain attaqué par les charançons; bien plus, lorsqu'il arrive qu'on a rempli une conserve avec du blé qui s'échauffait, la fraîcheur de la terre calme immédiatement la fermentation et tue tous les insectes qui peuvent s'y trouver. Cependant le blé qui est au fond n'est pas si beau ; il est gonflé par l'humidité et a un peu l'odeur de moisi. Les meuniers ont l'habitude de mêler tout ce que l'on en retire, en sorte que l'infériorité de celui du fond ne s'aperçoit plus sur une grande masse. Aussitôt que l'on a vidé une conserve, on ôte la chemise de paille, qui a pris elle-même un peu d'odeur de m.iisi et qui ne peut plus servir; Oii balaye bien toute la cavité et on la referme, tant avec la pierre qu'avec la terre qu'on met dessus, jusqu'à ce que le moment soit venu de la remplir de nouveau. ■

Le procédé qui vient d'être décrit présente des inconvénients qu'il n'est pas besoin de signaler au lecteur. Les Romains et les Maures construisaient leurs silos avec plus de soin. Les parois en étaient imperméables. Les Maures creusaient ces fosses avec le marteau et lo ciseau dans des roches compactes, toutes les fois qu'ils en trouvaient au voisinage de leuru grandes villes. On voit encore si Alcala-del-Guadayra, près de Séville, seize de ces excavations taillées dans lo roc; plusieurs d'entre elles contiennent au moins 3,000 hectolitres de blé. Ils savaient aussi construire des caves étanches en maçonnerie, dans des terrains bien choisis; tels sont les silos de Rota et beaucoup d'autres. Ils servent encore aujourd'hui aux mêmes usages qu'autrefois et l'on ne connaît pas la limite du temps pendant lequel les grains peuvent y rester enfermés sans se gâter. De nos jours, l'ensilage, sans être un fait général, est néanmoins assez répandu en Espagne. On peut diviser en deux catégories les silos qui servent à cet usage : les uns, comme ceux qu'ont laissés les anciens Maures, sont maçonnés ou construits dans des roches compactes; ceux-là seuls ont le privilège de conserver les grains indéfiniment; les autres, assez semblables aux fosses de la Toscane, sont plus ou moins parfaits, suivant la nature des sols où ils sont établis. On en cite où, au moyen de quelques soins, le blé peut se conserver pendant très-lougtemps sans aucune altération. Mais on comprend qu'il faut pour cela certaines conditions particulières que l'on ne trouve pas très-communément. Nous citerons cependant un petit canton de l'Estramadure qui doit à sa constitution géologique un semblable privilège. Ce pays, que l'on appelle la Tierra de los Barros, est il 4 lieues environ de Badajoz et de Zafra. C'est une contrée plate, de 4 ou 5 lieues en tous sens, formée par un dé[iôt de sable et d'argile ferrugineux et demi-compacte, ii l'intérieur d'une enceinte de montagnes qui ne s'ouvre que sur deux points, vers le nord. Elle doit son nom ii la nature argileuse de son sol {barrn, argile). Le grand bourg d'Almendralejo en oecupe à peu près le centre. Les silos sont construits sur de petites croupes ou éminences, où le dépôt atteint 6 à 8 mètres d'épaisseur. L'ensilage ne se pratique, du moins avec quelque étendue, que dans neuf localités seulement, et encore celles d'Almendralejo et de Villafranca sont-elles les seules où on lui donne un aussi grand développement. Dans plusieurs, il existe seulement quelques silos à l'intérieur des habitations. Dès qu'on quitte le dépôt dont nous venons de parler, on se trouve sur des terrains perméables qui ne se prêtent plus au- 'cunement a la conservation des grains.

Dans la construction de leurs silos, les Romains demandaient tout à l'art de la maçon-

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nerie, et ils les établissaient jusque dans les situations les plus défavorables, dans des terrains de glaise ou de sable, il quelques mètres du bord de la mer. Ce que l'on y admire surtout, ce sont leurs revêtements intérieurs, qui sont incomparables. On en voit qui conservent encore, après quinze cents ans, la dureté et le poli du marbre. Les silos des Romains,, qui sont encore très-nombreux en Italie, étaient, pour la plupart, construits en pierres meulières unies par ce fameux ciment qu'ils employaient dans toutes leurs constructions. L'ensilage parait n'avoir pas été inconnu des Egyptiens. On a trouvé, parmi les restes de leur architecture, des fosses à blé trèsbien conservées. Quelques-unes, réunies et contiguès, sont entourées de murailles de granit très-épaisses; d'autres sont'isolécs, de dimensions plus petites et de forme carrée. Ces dernières reposent sur une seule pierre de granit; quatre autres pierres de granit parfaitement jointes en forment les parois; enfin, une cinquième dalle recouvre l'ouverture supérieure.

De nos jours, l'usage des siVos est très-répandu en Pologne, en Russie, en H(.ngrie et chez les Arabes. Dans les deux premiers de ces paya, ils sont de forme conique et trèsétroits k la partie supérieure; l'intérieur est garni d'un mastic solide qui empêche l'infiltration des eaux ; une pierre couvre l'ouverture. Avant d'enfermer les grains dans ces fosses, on les passe àl'étuve ou au foiir'pour les dessécher complètement; on les retire de terre aux premiers dégels. En Hongrie, où le sol au-dessous de la couche do terre végétale est une masse fort épaisse d'argile trèsdure, on construit ordinairement les silos à une petite distance des villages, dans un endroit élevé. Us ont le plus souvent de 5 ii 6 mètres de profondeur sur une largeur d'environ ! mètres à la base. L'ouverture a 1 mètre carré. Au moment d'y eiiferiiier le grain, on jette dans la fosse do la paille à laquelle on met le feu. Cette opération, répétée pendant trois jours, sèche et durcit les parois. Lorsque ces parois sont refroidies, on étend au fond de la fosse une épaisse couche de paille et, à mesure qu'on la remplit do blé, on place également de la paille sur son pourtour. Ce blé est bien nettoyé et bien sec. L'ouverture est comblée par 2 pieds d'épaisseur de paille, sur laquelle on place une vieille roue supportant un monceau de terre argileuse bien tassée. Ce procédé est, à ce que l'on dit, excellent; des dépôts, trouvés au commencement de ce siècle autour de l'emplacement des villages détruits par les Turcs en 15S0, offrirent du blé bien conservé. D'autres fois, les silos hongrois, au lieu d'avoir cette forme conique, présentent, au contraire, un évasement par le haut; ou bien encore on construit des puits secs, avec un revêtement de briques crues et de terre glaise.

En France, on a bien des fois tenté de conserver du blé en silos, et l'on a toujours échoué. Mais, il faut lo dire, la cause en est bien moins dans les défauts inhérents au système que dans l'impéritie de ceux qui ont lait ces tentatives. Nous n'en voulons pour preuve que l'historique même de ces essais. Les premiers sont dus à M. le comte de Lasteyrie. En 1819, sous le ministère de M. le duc Decazes, il dirigea la construction de trois silos d'expériences. Après avoir creusé le terrain, on garnit le fond d'une première couche eu cailloutage, ensuite d'une seconde en pierre meulière à sec, et on forma sur cette base le sol des silos avec des pierres meulières garnies d'un mortier à chaux maigre et à sable. Afin d'avoir une idée exacte de la nature des matériaux qu'il convenait d'employer, la construction des murailles latérales fut faite de matériaux différents de ceux employés pour la base du silo; de plus, on joignit les briques, le moellon, la pierre meulière tantôt avec de la chaux grasse, tantôt avec de la chaux maigre. Ces différentes portions de muraille furent laissées sans revêtement dans quelques parties, tandis que dans d'autres elles furent couvertes d'un enduit à chaux maigre et à sable, d'une couche de bitume ou de ciment composé de brique pulvérisée, de litharge et d'huile. Pour rendre imperméables les revêtements faits à chaux et à sable, on avait eu soin de les carboniser en faisant brûler à plusieurs reprises du charbou dans l'intérieur des silos. Les grains furent laissés dans ces silos une année entière. Au bout de ce temps, on constata que les grains placés contre les revêtements de mortier à chaux maigre ou contre ceux en bitume et ceux en ciment à l'huile et il la litharge étaient secs et dans un parfait état de conservation, tandis que les grains qui portaient sur les murs sans aucun revêteinenL furent retrouvés moisis ou pourris dans une épaisseur de quelques centimètres. On remarquera que dans l'expérience ci - dessus , maigre l'absence presque complète de données scientifiques et en suivant seulement les quelcjues règles fournies par l'observation des laits, on est arrivé à un résultat qui, sans être complet, était néanmoins satisfaisant. L'attention de l'autorité était vivement attirée .à cette époque sur l'importante question de ta conservation des grains. Concurremment avec les essais de M. de Lasteyrie, le ministre de la guerre autorisait, en 1819, le directeur général des subsistances militaires, M. le comte

SILO

Dcjcan, à poursuivre des expériences anuloguos. M. Dejoaii pensait que ruUératioii des grains était due exclusivement à Tintorvention de l'air et qu'il sufflsait de supprimer nette intervention. Ses silos éiaîent extérieurs au sol, et leur enveloppe était forniéo par une feuille de plomb épaisse au plus de OoijOûî. Il (U une première série d'expériences qui dura quatre ans avec trois silos de 80 hectolitres de capacité, ou'il plaça dans les conditions suivantes, L un fut logé au premier étage, dans la chambre destinée au mélanj^'e des farines, devant une grande croisée exposée au midi, et reçut pendant quatre étés conséeulifs l'influence directe des rayons du soleil. L'auire fut établi àl'air libre, sous un hangar ouvert de tous côtés qui l'abritait seulement des intempéries directes de l'jilmospheie sans le soustraire a toutes les influences qu'elle éprouva pendant le même espace de temps, dans lequel on compte deux hivers extrêmement rigoureux et un extrêmement humide. Le troisième enfm fut construit dans la cave qui existe sous les murs de la manutention, dont l'activité est continue, puisqu'on y cuit vingt-quatre heures par jour, ce qui lui procure une chaleur humide telle, que le thermomètre, dans certaines parties, s'y tient constumment à 360 Kéaumur au-dessus de zéro, qu'on ne peut y séjourner quelques instants sans éprouver une véritable sufl'ocation, insupportable pour beaucoup de personnes, et (jueles madriers ou autres bois composant 1 éch;ifaud qui avait servi k verser les grains étaient, au bout de quatre ans, dans un état de décomposition totale. On voit, par ces lignes empruntées au mémoire de M. Dejean lui-même, que l'auteur des nouveaux silos avait tenu à bien préciser le caractère de ses expériences, de manière à démontrer que l'air seul était la cause de la décomposition du blé. Nous allons voir si les résultats répondirent H son attente. Le blé renfermé dans la cuve do la chambre du premier étage était parfaitement sec, coulant à U main et dans un parfait état de conservation. Dans la cuve du hangar, le blé se trouvait de même eu bon état, sauf sur un point ou, une fissure s'étant pro«Iuito, un peu d'eau avait pu s'introduire dans l'intérieur de la cuve. En cet endroit seulement, k lu profondeur d'un pouce, il y avait une petite quantité de grains agglomérés. A la cave de la manutention, l'influence du local s'était fait sentir dans la cuve; les grains placés à la partie supérieure étaient plus secs qu'au moment où on les avait enfermés; par contre, ceux de la partie inférieure étaient assez humidi's; seuls, les grains du milieu étaient dans leur état naturel. I)u reste, la masse entière n'avait pas subi d'altération sensible, excepté en un point où une fissure s'était produite; les nuances de sécheresse ou d'humidité des différentes couches disparurent après une aération de quelques heures. Poursuivant le cours de ses expériences et voulant leur d nner plus d'autorité en opérant sur de plus grandes proportions, M. Dejean fit doubler en plomb une pièce au rez-dechaussée d'un bâtiment appartenant à la réserve des grains et farines de Paris. Ce silo, dont le mode de construction était coûteux et peu sûr, éprouva quelques avaries : des tissures et des perforations s'y produisirent dans plusieurs points. Il s'ensuivit naturellement des altérations du blé; pourtant la masse du grain resta intacte et les pertes furent minimes.

Les demi-succès de ces diverses expériences prouvaient évidemment qu'en interdisant l'accès de l'air extérieur on évitait une des causes les plus actives de destruction, mais que d'un autre côté, en tenant compte seulement de ce fait, on devait s'attendre nécessairement à des déceptions. L'accès de l'air, en effet, n'est pas la seule cause des altérations du grain; il en existe beaucoup d'autres non moins efficaces, telles, par exemple, que les variations de température et rhumidité. Malgré tout, on était en bonne voie, lorsque l'insuccès décisif et trop bien mérité des célèbres expériences de M. Terneaux vint frapper l'ensilage d'un discrédit dont il ne s'est pas encore relevé. M. Terneaux avait la singulière idée que tous les blés, même les plus humides, pouvaient se conserver indéfiniment dans toute espèce de sol, au moyen d'une couche extérieure assez mince de grains agglomérés qui se forme tout autour, le long des parois. Cette opinion, contraire au bon sens aussi bien qu'à tout raisonnement scientifique, reçut un démenti catégorique dans les fameuses expériences entreprises ii Saint-Ouen par M. Terneaux. De grandes fusses, creusées dans un sol extrêmement perméable et dont le fond était humide au point d'être excessivement boueux, reçurent du blé également humide. On n'y appliqua aucun revêtement, on n'y fit usage d aucun moyen pour dessécher les parois. On ensila à découvert pendant les mois d'octobre et novembre et l'opération dura quinze jours 1 Faut-il s'étonner après cela si l'échec fut complet? Néanmoins, le coup était porté et la cause de l'ensilage bel et bien perdue. On sait, en effet, comment le public apprécie ces sortes de chose?. Il se rend compte du résultat obtenu; mais presque jamais il ne s'inquiète des causes qui ront amené.

L'ensilage n'a été préconisé de nouveau

SILP

que dans ces dernières années par M. Doyère. Ce savant professeur a mis dans l'examen de ses procédés une exactitude telle, qu'il a fait de l'ensilage un moyen de cnnservalion vraiment siienldique. U suffira , pour s'en convaincre, d'exposer sa théorie; nous allons lo faire en pou de mots et nous signalerons en même temps les rébuitats généraux obtenus par ses expériences.

En principe, M. Doyère ne demande qu« deux choses : des silos souterrains parfaitement inaccessibles U l'air et à l'humidité, des blés parfaitement secs au moment de i'cnsiloge. Ce dernier point est très-important, mais très-facile aussi k obtenir. On possède aujourd'hui tous les moyens nécessaires à la détermination de la quantité d'eau contenue dans lo blé. Les expériences do M. Doyère ont porté sur quatre silos de 50 hectolitres chacun. Voici les résultats auxquels il est arrivé. Les blés ensilés n'ont présenté aucune trace d'échauffé ment spontané; leur température est celle du sol lui-même. Les blés trop humides pour se conserver absolument s'altèrent beaucoup moins vite dans los silos que dans les greniers ordinaires. Le blé contenant 17 pour 100 d'eau n'a pas éprouvé de changement appréciable, quoiqu'il ait absorbé de l'oxygène et dégagé (le l'acide carbonique. Le blé contenant moins do 15 pour too d'eau n'a éprouvé aucune modification chimique. Quant il l'humidité des grains, on peut dire en thèse générale que ceux qui contiennent plus de 16 pour 100 d'eau doivent être considérés comme humides et devront être chauffés k l'étuve. Dans les pays méridionaux, la dessiccation artificielle n'est pas ordinairement néceiisaire, les blés de ces pays ue contenant presque jamais plus de 13 à U pour 100 d'eau. Du reste, si les blés qui ne contiennent pas plus de 16 pour 100 d'eau dans nos climats peuvent être considérés comme secs, il n'en est pas de même en Algérie, en Espagne, où la température du sol atteint 20° au moins au-dessus de zéro; dans ces contrées, on ne peut considérer comme secs que les blés contenant seulement de 13 à U pour 100 d'eau.

Nous adopterons, en terminant, cette conclusion de M. Doyère, dont le savant mémoire Sur l'ensilage rationnel nous a servi de guide dans cette étude, à savoir que ce mode de conservation des récoltes vaut mieux que tous les autres. U resuite, en effet, de l'examen attentif des faits que nous venons d'étudier que jamais blé sec ne s'est gâté sous terre dans des vases fermés et exempts d'humidité et que toutes les expériences de conservation en vases clos ont réussi, si ce n'est quand elles ont été faites dans des conditions manifestement mauvaises.

— Peine du silo. Le silo est le premier de-

fré de cette pénalité exceptionnelle, abanonuée à l'appréciation des supérieurs, indépendamment de la répression régulière à laquelle est soumis le soldat par le code militaire. Il vient après la salle de police et la prison. Dans l'espace étroit qui forme le fond de cette fosse où on les descend, les condamnés peuvent rarement s'asseoir ou se coucher, car presque toujours leur nombre est considérable. En été, on y étouffe, car rien n'y garantit contre les ardeurs d'un soleil brùiant; en hiver, on y a de l'eau ou plutôt de la boue jusqu'aux genoux; en tout temps les insectes, les immondices en font un cloaque infect. Le régime du silo est le pain et reau. Cette peine barbare n'a jamais été appliquée que dans nos colonies.

SILO, ville de l'ancienne Palestine, dans la tribu d'Ephraïm, entre Bethel et Sichem, k 20 kilom. S. de cette dernière ville. Silo fut la capitale des Hébreux depuis leur entrée dans la lerre promise jusqu'au règne de David; c'est là que Josue fit le partage du territoire entre les douze tribus, et que furent placés provisoirement le tabernacle et l'arche d'alliance.

SILOÉ, source intermittente d'eau vive de l'ancienne Palestine. Elle sortait du uiont Sion, près de Jérusalem, entre les vallées de Josaphat et d'Hennon, et alimentait deux piscines rendues célèbres par le miracle de l'aveugle-né à qui Jésus rendit la vue. C'est dans le voisinage de cette fontaine que fut enterré le prophète Isaïe.

SILONDIE OU SILUNDIE S. f. (si-Ion-dî).

Ichthyol. Genre de poissons malacopteryo-iens de la famille des siluroïdes, voisin des bagres, et comprenant deux espèces, qui vivent dans les fleuves de l'Inde : La silondib du Gange est fort estimée comme aliment, (ti. Bibron.)

SILOPE s. f. (si-lo-pe). Entom. Genre d'insectes coléoptères pentameres, do la tribu des lamellicornes, tribu des scarabées phyllopba-^es, comprenant une dizaine d'espèces, qui habitent l'Australie.

SILOUETTE s. f. Orthographe vicieuse

du mut SILHOUETTE.

SILOXÊRE s. m. (si-lo-ksè-re). Bot. Genre de plantes, de la famille des synanthérées.

SILPHAL, ALE adj. (sil-fal, a-le — rad. *i7pke). Eutoin. Qui ressemble ou qui se rapporte au silphe.

— s. f. pi. Tribu d'insectes coléoptères, de la famille des clavicorues, ayant pour type le genre silt-he.

SILPHE s. m. (sil-fe — du grec silphê

SILP

gerce, blatte, qui appartient peut-être à la même famille que le persan silak, gerce, teigne, et le sanscrit citi, petit ver de terre, dard, pique. Le pfté du grec silphê représenterait le suffixe sanscrit bka). Entoin. Genre d'insectes coléoptères pentamêres, de la famille des clavicornes, type de la tribu des silphales, connu aussi sous le nom de bouclier, et comprenant une cinquantaine d'espèces, répandues dans presque toutes les régions du globe.

— Encycl. Les silphes sont des coléoptères remarquables par la forme élargie de leur corselet, qui déborde le thorax comme un bouclier, d'où le nom de boucliers sous lequel on les désigne assez généralement. La tête est carrée, armée de mâchoires dentées ; elle porte deux antennes formées d'ariicles ronds qui vont en grossissant jusqu'à l'extrémité. Les silphes vivent dans les cadavres en putréfaction. Lu plupart sont de taille moyenne, de couleur noire ou sombre, et tous exhalent une odeur nauséabonde. Dès qu'on les touche, ils répandent p.ir la bouche et par l'anus un liquide noirâtre, acre, fétide, qui est pour eux un moyen de défense, mais qui sert aussi sans doute à hâter la décomposition des cadavres dont ils font leur nourriture. Outre les matières animales en putréfaction, les silphes dévorent aussi les excréments. La larve a les mêmes habitudes et le même genre de vie que l'insecte parfait.

Malgré le dfgoût qu'ils inspirent, les sj7phes sont des animaux très-utiles; ils concourent à l'as^^ainissement de la terre en la débarrassant de tous les produits infectants qui sans eux s'y accumuleraient. Quelques espèces se nourrissent pourtant de proies vivantes; tels sont, entre autres, le silphe à quatre points, îiînsi nommé des quatre points noirs placés en carré sur ses élytres jaunes. Il fait la chasse aux chenilles, et on le voit fréquemment courir sur les arbres à la première apparition des feuilles. D'autres espèces grimpent sur les plantes, notamment sur les tiges de blé, où elles poursuivent les petites espèces du genre hélix dont elles font leur nourriture.

Un petit nombre de silphes dévorent les substances végétales ; tel est le silphe opaque, répandu dans toute l'Kurope, qui fait parfois de grands ravages dans les plantations de betteraves. Sa larve en mange les feuilles. Quand la plante encore jeune se trouve attaquée par plusieurs de ces larves, elle ne tarde pas ii être rongée jusqu'au collet.

SILPHlDE s. f. (sil-ti-de}. Bot. Syn. de

SILPBIE s. f. (sil-fi). Bot. Syn. de SIL-

PUION.

SlLPBIÉ, tZ adj. (sil-fl-é — du rad. sHphion). lîut. Qui ressemble ou qui se rapporte au silphion.

— s. f. pi. Section de la tribu des sénécionées, dans la famille des composées, ayant pour type le genre silphion.

SILPHION s. m. (sil-tl-on — mot gr. qui désignait une sorte de gomme). Bot. Genre de plantes, de la famille des composées, tribu des sénécionées, type du groupe des silphiées, comprenant plusieurs espèces, qui croissent surtout aux Ktats-Unis: Le siLPHioNà j;rafides feuilles figure agréablement dans nos jardins. (Th. do Berneaud.) Le silpuion perfolié a th's racines vtvaces. (Bose.) Il On dit aussi

8II.P[nUM, SILPUIUli et SILPUIK.

SILPHIOSPERMC s. m. (sil-tl*o-spêr-me — du gr. silphion, espèce de gomme ; sperma,

graine). Bot. Genre ue plantes, de la famille es composées, tribu dos sénécionées, comprenant doux espèces, qui croissent en Australie.

SILPHIUM s. m. (sil-fi-omm). Bot. Syn. do riiioN ; Par leur port majestueux et leur 'ition, les silpuiumh conviennent pour la .i.ioralton des ijrands Jardins, (Vilmorin.) li Nom donne pur le^ ancieua à une plante d un genre inilélcrminé et k lu gonuiio qu'on en extrayait.

— Mat. méd. Aociea nom do l'opium et de l'assu fœlida.

— Encycl. Le sitphium se récolUiit un Libye, dans les environs do Cyrono. L,os hiibitunts du co pays l'appelaioiit sirphi et atlribuatunt à sa racine cortninos propriétés médicinales. Le sue do cette racine, appelé êerpitium pur les Komnins, émit tclleinont estimé «luo coh vainqueurs du mond<> déposaji-nt dans lo trésor i>ubUc tout ce qu'ils itouvaient m ucqucrir. Julos Césur. Ii ce qu'il parait. In vola au trésor pendant le temps de su dictature. IMino nous apprend que depuis longtemps on avait perdu la connaissance de cotte plante ii l'époque où il écrivait ou, du moins, qu'on n'einploviiit plus \o silpliium do Cyrèno, mai» quo l'on on tirait d'Arménie, do Médio et do Terso. Quelques botanistes ont cru reconnaître lo silphtutn do Cyrèno dans Tassa fœlidu ; mais il lour u&l absolument im-

Sossiblo do soutenir et do démontrer quo la àsagréable assa fielidu a une analogie quelconque avec une plante dont l'odeur, suivant les écrivains anciens, était odoriférante et agréable.

Le genre qui porto actuellement le nom do silphium comprend trois ou quatre espèces <ioni les fleurs no sont pas dépourvues d'agiéiiiont, ni;iis i|ui se font roniarqucr surtout

SILU

par l'élégance et l'ampleur de leur port. Leurs racines, en Amérique, ont des applications analogues à celles ae nos rhubarbes,

SILPHOMORPHE S. m. (sil-fo-mor-fe — de silphe, et du gr. morphê, forme). Entom. Genre d'insectes coléoptères pentamêres, de la famille des carabiques, tribu des troncatipennes, dont l'espèce type habite l'Australie.

SILSILIS. nom d'une montagne de l'Egypte ancienne, dans la Tliébaïde; elle porte aujourd'hui le nom de Djehet-Selselèh. Les flancs de cette montagne renferment de vastes carrières d'où furent tirés les blocs qui servirent aux constructions de Thèbes.

— Ituiiies de Silsilis. Elles consistent en débris, en briques et quelques restes d'un temple, dont les murs les plus élevés n'ont pas aujourd'hui plus de trois pieds au-dessus du sol. On peut reconnaître encore que la nef du temple, couverte d'hiéroglyphes, était entourée d'une galerie, à laquelle, dans un temps postérieur, on ayait ajouté un portique sans hiéroglyphes. C'est un des caractères des monuments égyptiens d'être formés d'une agglomération de constructions qui ne sont point de la même époque. L'observation de plus en plus habile et la lecture des hiéroglyphes, quand on sera arrivé à les lire correctement, apprendront k déterminer très-exactement la vraie date de toutes les parties d'un monument; ce travail n'a pas été fait encore pour les ruines très-mal connues de Silsilis.

SILUBOLÉPIS S. m. (si-lu-bo-lé-piss — du gr. silubos , épine; lepis , écaille). Erpét. Genre de reptiles sauriens, de la famille des scinques, dont l'espèce type habite l'Australie.

SILUNDIE S. f. (si-lon-dl). Ichthyol. V. si-

LONDIE.

SILURE s. m. (si-lu-re — gr. silouros; de seiein, agiter, et de oura, queue). Ichthyol. Genre de poissons malacofitcrygiens, type de la famille des siluroïdes, comprenant plusieurs espèces, qui vivent dans les eaux douces de l'ancien continent : Les habitudes du silurk sont paresseuses. (Valenciennes.) I^n tête des SILURES, on place les espèces qui ont sur le dos une très-petite dorsale. (A. Guichenot.)

— Encycl. Les poissons qui composent ce genre sont reconnaissables à la nudité de leur peau, à leur bouche fendue au bout du museau et, en général, à une forte épine qui constitue le premier rayon de la nageoire pectorale et qui est articulée avec l'épaule, do façon que le poisson peut à volonté la rapprocher de son corps ou l'en écarter pour la fixer perpendiculairement et s'en servir comme d'une arme dangereuse. Les silures proprement dits ont sur le devant du dos une petite nageoire soutenue par des rayons.

I a plus remarquable espèce do ce genre et la seule que nous possédions est le gla)iis ou silure d'Europe, surnommé la baleine des eaux douces, en raison des grandes dimensions qu'il peut atteindre. C'est, en effet, l'un des plus grands, sinon le plus grand de nos poissons d'eau douce. Il peut avoir jusqu'il 2 mètres de longueur et il pèse souvent 15 kilogrammes et même plus. Ce poisson est lisse, tacheté do noir en dessus, blanc jaunâtre en dessous: la tête est grosse, le museau est muni de six barbillons. Il appartient à l'ordre des malucoptérygiens abdominaux , c'est-h-dire des poissons qui ont les rayons des nageoires mous et les nageoires ventrales situées sous l'abdomen. Il habite non-seulement les eaux douces d'Europe, mais encore colles de l'Asie et de l'Afrique; il s'avance rarement dans la mer. On lo trouvo abondamment dans le Volga et dans le Danube. Il se rencontre aussi dans quelques lacs, notamment en Souabo, dans lo Koder-Soe, et en Suisse, dans le» lacs de Harlem, du Neuchâtel, etc. On ne le trouve point on Sibèi ie, dans les rivières oui su j<iU<.-nt dans lu nier Glaciale, ni, dans lo Midi, au dellidu Uhin et dos Alpes. Nul doute cependant qu'il ne puisse être naturalisé en Krunco; divers ossais tentés dans co but permollonl d'espéror sur co point un résultat curlnin.

Le silure nago lentement. Il se nourrit do poissons et parait assez vorace, mais il no poursuit presque jamnin sa proie. Il ao ptnco dans la vase, In gueulo tournée on liiiiit, {irétu il engloutir tout co qui l'iiuprocho. Ses t.urbillons paraissent doués d'un Urt exquis; c'est surtout par oux qu'il est avorti de f'upproche do sa proie. Il se tient prrs-pio lou* jour» dans tu profondeur des eaux et ne monte h la surface qu'iiTapprocli'- .!■• ..>i\v''"-- II est asseï difllcilo do le prfMi lilets; mais l'hiver on lo prend do peino on faisant des irou:< 'i

La chair du silure tient un puià do <eUu du ruiiguille, mais est beaucoup moins delualo. Eu lloiigrio, on fuit sécher bs parités gr.is^es de ce poisson comme du lard et on en ass.usonno les b giimes. On on uiilifo encore plusieurs autres parties ; sa graisso est eniplo\ i-o en guise d'huilo dans le» lampes. On pieparo une colle très-lonaco avec sa vosmo. Les paysans russes ot lartares font dos espèces de vitres avec .sa peau sôchco.

SILURELLE s. f. (^i-lu-ré-le — diniin. do silure). Inl'us. rrélondtt gonro d'infu!(oir<^s, fondo sur un auiiiMlculo nncroscopinuo. qu'on H reconnu plus U\rd «iro une lurvo du cydopo.

-SILU

SILURES, peuple do l'ancienne Grande- i Bretagne, au S.-O., vers l'embouchure de la Sabrina (Severn), dans la partie méridionale du pays de Galles actuel. Ce peuple fut soumis aux Romains l'an 75 de l'ère chrétienne par Froulinus. Leur capitale était Isca, aujourd'hui Caerléon, dans le comté de Monmouth.

SILURIEN, lENNE adj. (si-lu-ri-ain, i-è-ne — de Silures, nom d'un peuple celte qui habitait le pays de GallesJ. Géol. Se dit d'un système de terrains de transition : Le terrain SILURIEN comprend deux étages, l'inférieur et le supérieur. (A. Maury.) C'est pendant la période SILURIENNE inférieure qu'ont apparu sur la terre les premières plantes et les premiers animaux. (L. Figuier.) /,e/erram silurien mférienr existe en France dans le LanguedoCy ainsi que sur le grand massif de la Bretagne. (L. Figuier.)

— Encycl. Le terrain silurien est placé entre le terrain dévonien et le terrain eambrien ; il est inférieur au premier et par suite moins ancien que le second. On avait d'abord regardé les étages dévonien et silurien comme faisant partie d'une seule formation, mais on est arrivé k adopter les idées de Murchison, qui en fait deux formations distinctes. La formation silurienne, en effet, se distingue de la précédente en ce que sa composition est moins cristalline; elle consiste firincipalement en quartzites, schistes argieux et grauwackes; de plus elle contient un assez grand nombre de débris organiques, encrines, trilobites et spiriferes, etc.; enfin, elle a une stratification beaucoup plus distincte, ce qui permet de constater qu'elle a formé des dépôts plus circonscrits sur les surfaces de transition inférieure, et en outre les couches de ces dépôts afl'ectent des directions qui leur sont propres. A la base de ces dépôts, caractérisant la formation silurienne, dite aussi formation de transition moyenne, on rencontre des ouartziles ou grès métamorphiques avec débris d'entroques, qui constituent un horizon géologique se retrouvant partout. Ces quartzites reposent en stratification, généralement discordante, sur les schistes cristallins de la formation cainbrienne et sont recouverts en stratification concordante par les schistes argjleu.x 3ui contiennent des débris organiques, et ont font partie les schistes urdoisiers d'Angers. Ces schistes ardoisiers à trilobites des environs d'Angers contiennent, sur plusieurs points, des calcaires noirs, compactes et esquilleux, avec trilobites et entroques. L'importance de la chaux dans ce pays, où le sol est argileux, a fait rechercher cette roche avec beaucoup de soin; on exploite tous les gisements, et sur chacun d'eux on a établi des fours à chaux. Comme le fait remarquer Klie de Beaumont, ■ ces fours à chaux sont d'un haut intérêt pour le géologue. Constamment placés sur la lisière du terrain ardoisier, ces fours forment une ligne continue parallèle à la stratification générale du terrain et à celle du schiste en particulier, et fournissent autant de points de repère qui guident dans l'étude du terrain silurien.»

Dans les environs de Caen, on peut parfaitement étudier ce terrain, car il est placé transversalement sur les tranches du schiste de la formation cambricnne. Les premières couches se prêiontent sous la forme d'un poudingue quarlzeux, qui est composé de galets de quart;! hyalin laiteux, reliés par un ciment do schiste argileux rougi.'âlre. Il y a en outre des grains de feld^pulh blanchâtre ou rougfâtre et des fragments peu nombreux de schisto argileux et de grauwacke. Iinmédtutomcnt au-dessus, on rencontre quelques couches d'uu grès quarlzeux vordâtre. Enfin, au-dessus est un calcaire compacte gris clair, qui forme des couches peu opaisses que l'on rencontre à plusieurs reprises ulicrnuiivcmcnt avec le grès précédent. Ce calcaire e^i ce qu'un nomme lo calcaire inurbre ; il ne contient aucun fossile. A Vieux, bourg situe à l'ouest do la route do Cuoii il Coude-sur-Notreau, lo ciilcAiro est iutercalu dans des» couchiîs de grcs probabloniuitt en forme de vastes uinandes, car on no 1*> reiroiiv»' pbis ]% Mny, ou lo grès est ti !■• Muy est ordi-

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