H. — DES PHOSPHATES

Les phosphates jouent un rôle prépondérant dans lorganisme ; on sait qu*ils forment la trame solide du squelette : on les rencontre non seulement dans les os, mais encore dans les dents, dans des calculs d'origine différente. Les cendres des différents liquides normaux, ou pathologiques, de l'économie, en renferment également dans des proportions considérables. L*urine normale contient à la fois des phosphates alcalins solubles dans Teau, et des phosphates insolubles dans ce liquide, tels que le phosphate de chaux et le phosphate de magnésie, rendus solubles, grâce à la réaction acide de cette sécrétion. Aussi, lorsque Turine, par une cause quelconque, devient alcaline, soit à Tair libre, soit dans la vessie, ces phosphates se déposent, sous la forme de phosphate de chaux, ou de phosphate ammoniaco-magnésien. Chaque fois que Turine, en vertu d*un état pathologique, séjourne dans la vessie et que cet organe n*est pas à Tétat normal, il se fait sur place un dépôt de phosphate terreux.

La proportion des phosphates contenus dans l'urine varif avec l'alimentation. Lorsque certains végétaux riches en phosphates, tels que les pois, le maïs, les haricots, le froment, dt minent dans Talimentation, il y a dans les cendres de Vunn« ude forte proportion de phosphates.

D'après certains auteurs, les phosphates solubles Teraporte raient en quantité sur les phosphates insolubles : les premier> provenant directement de ralimentation et des phénoaiène> d'oxydation qui se passent dans les tissus; les seconds tirés du lait et de certains végétaux qui contiennent des phosphate^ de chaux et de mag|^ésie. Toutefois, il est important de noter