ESSES

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Le prix d’un cheval par poste est de 1 florin 50 kreu<zers et en Esclavonie , et dans la Gallicie Autrichienne, suivant l'édit de 1803, de 1 fl or. 15 kr. Prix d.’une chaise couverte par poste, i.flor, et sans couverture, 50 kreuzérs.

Les étrangers qui voyagent en Hongrie, E?clavonie, Ti ansilvanie , etc. doivent faire grande attention aux nuits de ces contrées; car quoiqu’il y fasse fort chaud pendant le jour et même un chaleur brû'.ante, il arrive souvent que les nuits y sont d’un froid excessif. Il est nécessaire de se précautionner contre cette différence de température; ne point aller le soir en habit léger, tête nue, surtout n’être pas légèrement vêtu lorsqu’on voyage la nuit. Il ne faut pas non plus laisser ouvertes» la nuit, les fenêtres de la chambre où l’on couche. 11 faut en général se vêtir comme si l’on était dans une contrée très -froide, pour se garantir du froid pernicieux des nuits,, si l’on veut conserver sa santé. , Un voyageur modetne recommande le régime suivant: ,,so- ,,briété la plus grande dans le boire et le manger; point ,,de poissons, point de graisse, point d'eau pure, point ,,de vin trop jeune, mais grande consommation de ,, Paprika , c. à. d Pimento, poivre d’Inde de Guinée, ,,dont il faut assaisonner largement tous les mets.“

On trouve en Hongrie d’excellent vin, de très - bons fruits, de bon boeuf, bonne volaille et bonne venaison. L’étranger qui n'est pas habitué à la nourriture de ce pays , doit en user sobrement dans les premiers tems. Les vins de Hongrie sont forts, très - spiritueux et échauffent le sang. La viande grasse du boeuf et de la volaille peut aisément déranger l’estomac des personnes qui n’y sont pas habituées. Le voyageur fera sagement^d’être sur ses gardes; surtout dans les premiers tems ; de n’user qu’avec modération des productions séduisantes de ce pays : pareeque tels sains et fortifians que soient les viandes, les vins et les fruits de la Hongrie, lorsqu’on en use sobrement; tels ils deviennent pernicieux, si l’on en use immodérément.

Dans la Gallicie et la Bukowine les auberges ne sont pa.s encore bien montées , ^excepté dans peu' de villes.

LA HONGRIE

Les voyagetirs qui se trouveront dans le cas de traverser ces provinces , feront bien de se pourvoir de vin , de provisions de bouche froides , de chocolat , de thé, de couvertures et d'autres choses nécessaires; sans quoi ily se trouveront souvent exposés à souffrir de la faim , à manquer des choses indispensables , et à ne trouver autre chose que de la paille pour se coucher!,

Si l’on fait la route de Constantinople par la Hongrie , le cours des postes ne se compte plus par milles, mais par la distance de chemin que peut faire un chameau dans une heure. Il se trouve toujours des chevaux prêts aux stations de poste désignées, pour le service des couriers , afin qu’ils arrivent au teins et à l’heure marquée à chaque station. Le cours ordinaire des postes cesse à Adrianople. Les couriers sont alors obligés de conclure des marchés avec les propriétaires des chevaux , ce qui naturellement coûte plus que la poste. Il faut s’arrêter vers Le midi pour qu’ils mangent, et le soir on arrive à la couchée. Il faut que les couriers soient munis de passeports , et on leur donné un ou plusieurs janissaires pour les escorter.

Itinéra ire.