MARCHÉS

Les principaux marchés de Londres sont ceux de Copenhagen Fields (pour le bétail)-, pouvant contenir à la fois plus de 6000 têtes de gros bétail et 30000 brebis; de Billingsgale (pour le poisson) , construit dans le genre des Halles centrales de Paris; de Covent Garden (fruits et légumes); de Sewgate (viandes) : de Leadenhall (viandes, volailles , poisson , légumes) , etc. — Pour se faire une idée des grands approvisionnements de Londres, il faut aussi visiter les brasseries, dont la plus importante est celle de Barclay and Perkins, Bankside.