DE LA RUE DU VIÊUX-SEXTIER A LA RUE DE LA BONNETERIE

La vente de la viande était anciennement l'objet d'une entreprise adjugée par l'administration de la ville* La ferme en était renouvelée de trois en trois ans. Il résulte d'une délibération du Conseil en date du 18 février 1483, qu'on avait essayé, un ^eu avant cette époque, de vendre la viande à l'estimation, mais qu'on revint alors à l'ancien mode de vente, qui avait lieu au poids et à prix fixe. Dans le conseil tenu ce jour-là, on taxa la viande de mouton et de cochon à 8 sous la livre, et celle de bœuf à 6 sous seulement. Le 12 avrill519 , la livre de viande de mouton fut taxée à 14 deniers, et celle de bœuf à dO. Le 21 février 1625, la livre de mouton fut aussi taxée à 14 deniers et celle de bœuf à 12.

Lés étaux des boucheries étaient, à cette époque, établis sur des terrains appartenant à des corpora-

fions ou à des particuliers qui en percevaient le loyer, m<ais qui les entretenaient fort mal. Le 7 inai^ 1489 ,. on soumit au Conseil de liUe un proj/et de diverses améliorations à faire au bâtiment de la grande boucherie. Le devis dépassait deux cents florins. On voulait surtout fermer cet établissement, afin, dit la délibération, d'éviter que les maf^ faUeurs ne s'y ccgphent, et que les l^^reux^ nuUàSes , ou autres personnes, n'y dorment la nuit et n*y fa»-sent des ordures , ee qm rend les viandes infectes.

Ce n'est qu'en 1683' qtre ïa ville fît construire sur son terrain , près de rhôtel-dé-vilTe et en lâfcc dît Cercle actuel de la Bourse , une boucherie munîcipale dont les plans avaient été dressés par l'architecte Mignard. La nécessité d'agrandir la place de rhôtel-de-ville fit démolir ce monument en 1 743^ et en 4749 , on construisit^ sur le sol du vaste hôtel que la- ville avait acquis du comte de Villefranche, le bâtiment que nous connaissons tous. H.Franque, architecte , en avait dressé les plans, et k maçonnerie seule dut coûter en^ron doiize mille livres.

L'hôtel de Villefranche comprenait, non-seulement le lieu où étaient les étaux de la boucherie, mailles maisons voisines, celles de face , la Triperie et la Poissonnerie, il avait été habité, du 2 avril 1716 au 6 février 1717, par le roi d'Angleterre» Jacques Stuai't» qui y revint le 23 août 1727» et y demeura jusqu'au 20 décembre suivant. Tous les jours, cet infortuné monarque allait entendre la messe à Saint-Genét, et le Chapitre de cette collée giale employa l'offrande qu'il fit en partant, à décorer la chapelle de cette éçlise qu'on avait dédiée à l'apôtre Saint Jacques,

RUB DE LA BOUQCBflie,

08 I»A ftUE DE SA1NT*A6I1IC0L A LA RUE DU COLLÈGE* D* ANNECY.

La partie septentrionale de cette rue jusqu*à la place de la Préfecture, s'appelle aussi » à cause dit voisinage de Fhôtel où les Préfets du département font leur résidence, Bue de la Préfecture.

Au XIV et au XV* siècle, ce nom de Bouquerie^ qui signifie boucherie , s'appliquait de préférence à la rue Saint-Mare , à rcxiréniité méridionale de laquelle se trouvait la porte de la Bouquerie. La rue actuelle de la Btmqueric^ avec celle de Sainte Nicolas-^ Annecy , qui lui fait suite , s'appelait indistinctement Carreria Massarum et Carreria Blancarie veteris.

Entre les maisons actuelles des RR. PP. Jésuites, du Noviciat des Frères des Écoles Chrétiennes et de MM« Bosse et Seguin, existait une rue étroite, aujourd'hui fermée , dite en 1324 del Amellier^ aliter des Toffans^ Une Jeanne Laure « brunisseuse de ▼ases d'argent, y habitait au XIV* siècle.

Dans la rue de la Btmquerie , entre la rue Ba^ sile et le Plan-^-Lunel, était, au XIV siècle, la livrée de Robert de Genève,archevèquede Cambrai, qui fut créé cardinal en 1372 par le pape Grégoire XL La faction des cardinaux français, après avoir protesté contre l'élection d'Urbain VI, qui avait été faite sous la pression de la populace de Rome, élut à la papauté, en 1378, ce même Robert, qui figure dans l'histoire du schisme sous le nom de Clément VU, et qui siégea à Avignon.