PASSAGE DES BOUCHERIES

DE LA RUE DU ViEUX*6EXTIER A LA RUE DE LA tt)NNÉtERIË4

La vente de la viande était anciennement l'objet d-une entreprise adjugée par l'administration de la villCk La ferme en était renouvelée de trois en trois ans. Il résulte d'une délibération du Conseil en date du 18 février 1483, qu'on avait essayé, un peu avant cette époque, de vendre la viande à l'estimation, mais qu'on revint alors à l'ancien mode de vente, qui avait lieu au poids et à prix fixe. Dans le conseil tenu ce joiur-là, on taxa la viande de mouton et de cochon à 8 sous la livre, et celle de bœuf à 6 sous seulement. Le 12 avril 1519 , la livre de viande de mouton fut taxée à 14 deniers, et celle de bœuf à 10. Le 21 février 1625, la livre de mouton fut aussi taxée à 14 deniers et celle de bœuf à 12.

Les étaux des boucheries étaient, à cette époque, établis sur des terrains appartenant à des eorpora-

fîoîis ou à des particuliers qui en percevaient ïe loyer, mais qui les entretenaient fort mal. Le 7 mars 1489, on soumit au Conseil de ville un projet de diverses améliorations à faire au bâtiment de la grande boucherie. Le devis dépassait deux cents^ florins. On voulait surtout fermer cet établissement, affn, dît la délibération, d'éviter qne les matfaiteurs ne s'y cachent, et que les lépreux, malades , ou autres personnes, n'y dorment la nuit et n'y fas-sent des ordures , ce qui rend les mandes infectes.

Ce n'est qu'en 1683 que la ville fit construire sur son terrain , près de Thôtel-de-ville et en face dtf Cercle actuel de la Bourse , une boucherie municipale dont les plans avaient été dressés par Tarchitecte Mignard. La nécessité d*agrandir la place de rhôtel-de-ville fit démolir ce monument en 1713, et en 1749 , on construisit, sur le sol du vaste hôtel que la ville avait acqjais du comte de Villefranche , le bâtiment que nous connaissons tous» M.Franque, architecte , en avait dressé les plans, et la maçonnerie seule dut coûter environ douze mille livres.

L'hôtel de VîUefranche comprenait, non-seulement le lieu où étaient les étaux de la boucherie, mais les maisons voisines, celles de face , la Triperie et la Poissonnerie. Il avait été habité , du 2 avril 1716 au 6 février 1717, par le roi d'Angleterre, Jacques Stuart, qui y revint le 23 août 1727,. et y demeura jusqu'au 20 décembre suivant. Tous^ les jours, cet infortuné monarque allait entendre la messe à Saint-Genêt, et le Chapitre de cette collégiale employa l'oflraiide qu'il fit en partant, à décorer la chapelle de cette église qu'on avait dédiée à l'apôtre Saint Jacques.

RUB bË LA BOUQUERlS,

bE LA RUE DE SAINT-AGWCOL A LA RUE WJ COLLÈGEd' ANNECY.

La partie septentrionale de cette rue jusqu'à la |)lace de la Préfecture, s'appelle aussi , à cause du voisinage de l'hôtel où les Préfets du département fbnt leur résidence, Rm de la Préfecture.

Au XIV* et au XV* siècle, ce nom de Bouquene^ qui signifie boiicherie , s'appliquait de préférence à la rue Saint-Marc , à l'extrémité méridionale de laquelle se trouvait la porte de la Bouquerie, La rue actuelle de la Bouqiterie, avec celle de Saint- Nicoi4is^' Annecy , qui lui fait suite , s'appelait indistinctement Carrmia Massarum et Carreria Blan*carie veferis.

Entre les maisons actuelles des RR. PP. Jésuites, du Noviciat des Frères des Écoles Chrétiennes et de MM. Bosse et Seguin, existait une rue étroite, aujom^d'hui fermée , dite en 1324 del Amellier, aliter des Toffans^ Une Jeanne Laure, brunisseuse de vases d'argent, y habitait au XIV* siècle*

Dans la rue de la Bouquerie , entre la rue Ba^sileeX le Plan-de-Lunel^ était, au XIV' siècle, la livrée deRobertde Genève,archevêquede Cambrai, qui fut créé cardinal en 1372 par le pape Grégoire XL Là faction des cardinaux français, après avoir protesté contre l'élection d'Urbain VI, qui avait été faite sous la pression de la populace de Rome, élut à la papauté, en 1378, ce même Robert, qui figure dans l'histoire du schisme sous le nom de Clément VII, et qui siégea à Avignon.