Saule blanc

atteint une hauteur de trois pouces la première année La plate-bande de semis demande à être à l'abri des rayons directs du soleil, et pour cela, on la recouvre d'un treillis en lattes, assez élevé pour qu'on puisse se mettre dessous pour faire le sarclage. On plante en pépinière au bout de deux ans, et on transplante finalement à l’âge de trois ou quatre ans. L'épinette blanche atteint une

hauteur d'environ emquante pieds et un diamètre de deux pieds à sa base. On peut exploiter les forêts boisées de ces essences tous les dix ou quinze ans, pour le bois de sciage, si l’on a soin de ne couper que les arbres d'un pied ou plus de diamètre. L'épinette blanche fournit un assez bon combustible et de bon bois de service, mais il pourrit facilement, exposé à l'air, et est, en cela, bien inférieur au pin. La qualité de ce bois varie beaucoup, suivant la qualité du terrain dans lequel il a cru. La gravure 30, page 58, représente l’épinette blanche, la cravure 31, page 59, un de ses rameaux, et la gravure 32, page 60, sa graine.

Epinette noire

Tout ce que j'ai dit de r’épimette blanche est applicable a celle-ci Les seules différences notables sont dans la hauteur de l’épinette noire qui atteint une moyenne de cent pieds dans les terrains qui lui conviennent, et dans la qualité de son bois qui est un peu inférieur à celui de l’épinette blanche, pour la menuiserie.

Les pousses de l’épinette noire servent à fabriquer la bière dite bière d'épinette, dont on fait un si grand usage dans les campagnes de la province de Qué- R bec, pendant l'été. La gravure 33, page 60, représente un rameau d'épinette noire, avec le

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