PAR A. J AN I N

Un volume grand In-S de 525 pages.

Prix : 7 fr. 60 c. broché; 9 fr. relié en lustrine.

LE CTISIXIER DES ClISLAïERl

1,000 Recettes de Cordon Bleu, faciles, économiques, pour préparer de la manière la plus salutaire toute espèce de mets, d'après les découvertes les plus récentes de la cuisine française, provençale, anglaise, italienne, suisse, allemande, et les procédés des maîtres les plus renommés, tels que Baleine, Lefèvre, Téry, Carè^ie, etc., avec un traité complet de ['office, de l'art de découper les viandes et les poissons; l'entretien des vins; la conservation , d'après les procédés d'ÀPPERT , de toute espèce de substances alimentaires, telles que viandes, fruits, légumes, avec l'indication de l'influence de chaque mets sur la santé, par M. le docteur Jocrda:n-Lecoiste. A l'usage de toutes les fortunes. — 13e édition, refondue et augmentée, avec un grand nombre de figures sur bois intercalées dans le texte. 1 fort. vol. in-12, solidement cartonné. Prix : 3 fr.