V. — Population, mortalité
Voici, depuis cinq siècles, quelle a été la progression de la population :
Paris au xni« siècle comptait.. 120.000 habitants.
En 1474 150.000
Sous Henri H 210 000
En 1590 200. 000
En 1709 ^92.600
En 1719 509.640
En 1776 «58.000
En 1778 670.000
En 1784 660.000
En 1798 640.600
En 1802 672.000
En 181 7, (d'après on reeeiw:iient réfalier). 713.966
En 1827 890.431
En 1836 909.126
En 1841 • ' . • 912.033
En i8'i6. ..." 1.033.987
En 1831 1.0V3.262
En 1856 • . . . . 1.174.316
En 1861 (après l'annexion) .... 1.696.141
En 1866 1.823.274
En 1872 (leraiar reMDMmeDt) 1.851.792
La proportion annuelle de la mortalité à Paris était sous Louis XIV, de { sur 28 ; sous Louis XV, de 1 sur 30 ; de 1836 à 1841, de 1 sur 36; en 1846, de 1 sur 37 ; en 1851, de 1 sur 38 ; en 1856, de 1 sur 39 ; en 1869, de 1 sur 40.
Ce résultat est dû sans doute à Taération des rues par leur élargissement, à Tassainissement des maisons, à l'abondance des eaux, aux nombreuses plantations d'arbres qui ont été faites depuis quelques années.
VL — Consommation.
Voici, d'après l'Annuaire du bureau des longitudes de 1874, la consommation de la ville de Paris, en 1869.
OBJETS DE CONSOMMATION
Boiuons.
Vins en cercles
Vins en Ijouteilles
Alcools purs et liqueurs. . .
Cidres, poirés et hydromels.
Cidres à la fabrication. . . .
Alcools dénaturés.
Do 2 à 3 dixième?.
De 3 à 4 dixièmes.
Liquides.
Vinaigre, vin gâté, lie. verjus, su
reau, etc
Bière à l'entrée
UNITE
DE
QUANTITÉS
