Fleur d'OEillet rouge

Dianthus Cary opfiy lias, L. Décandrie monogynie: dicotylédones polypétales hypogynes, ordre des caryophyllées.

Car. gén. Calice caliculé, en tube, à 5 dents; corolle à 5 pétales portés sur des onglets longs et étroits; capsule cylindrique , uniloculaire , s'ouvrant au sommet. — Car. spéc. Fleurs solitaires ; écailles extérieures du calice presque ovées, très-courtes; corolles crénelées.

L'œillet est connu par l'élégance de sa fleur et par son odeur agréable de girofle. C'est de la grande variété à fleurs rouges qu'on fait usage en pharmacie et chez les liquoristes; de là lui est venu le nom d'OEillet à Ratafia. On en cueille les fleurs lorsqu'elles viennent de s'épanouir, et on en prend uniquement les pétales, dont on a soin encore d'enlever l'on-r glet. Alors on les fait sécher rapidement dans une étuve , ou bien on les emploie récentes à la confection du sirop d'œillet, lequel forme un médicament cordial fort agréable.

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