Ecorce de Chêne-Liège ou Liège
Quercus Suôer, L. Les feuilles de cette espèce sont ovalesoblongues, indivises, dentées en scie, cotonneuses en dessous et persistantes. Cet arbre croît en Espagne, en Italie et dons nos déparlements méridionaux. Il commence à fournir son écorce, qui est très-épaisse et fongueuse, h l'âge de (juinze ou seize ans, et il peut en donner de nouvelle tous les six à huit ans, jusqu'à cent cinquante ans, sans périr. Lorsque, par des incisions transversales et loni^itudinales, on a obtenu cette écorce en grandes plaques carrées, on la chauffe et on la charge de poids pour la redresser; alors on la fait sécher très-lentement, afin de lui conserver sa flexibilité. On doit choisir le liège épais, flexible, élastique, d'une porosité fine, d'une couleur rougeâlre, non ligneux dans son intérieur.
a8 ÉCOUCES.
En Espagne on brûle les rognures de liège dans des vases clos et on en relire un charbon très-noir et très-léger qui est usité en peinture.
Le liège a été regardé, pendant quelques années, comme un principe immédiat auquel ou donnait le nom de Suber; mais il est évident qu'une écorce n'est pas un principe immédiat. Tout ce qu'on peut dire, c'est que la majeure partie du liège est un corps particulier, analogue au ligneux, mais en différant en ce que, traité par l'acide nitrique, il donne naissance à un acide particulier qui a été nommé acide sabériqae.
On doit à M. Chevreul une analyse du liège. Cette substance a d'abord perdu o,o4 d'eaupar la dessiccation. Traitée ensuite par l'eau dans le digesteur distillatoire , elle a fourni à la distillation une petite quantité à' huile volatile et de Y acide acétique. La liqueur restant dans le digesteur a donné un principe colorant jaune , un principe astringent , une matière animatisée, de l'acide galliqae, un autre acide, du gallate de fer, de la chaux, en tout o,i425; la partie insoluble dans l'eau, traitée par l'alcool, lui a cédé les mêmes principes que ci-dessus, plus une matière analogue à la cire, mais cristallisable, qui a été nommée cérine ; une résine molle que M. Chevreul croit être une combinaison de cérine avec une autre substance qui l'empêche de cristalliser; deux autres matières paraissant encore contenir de la cérine unie à des principes non déterminés : en tout 0,1 ôyô. Le liège, épuisé par l'eau et l'alcool différait peu du liège naturel : il pesait 0,70 {Ann. de Chim., t. xcvi, p. 1 15). C'est à cette partie , supposée entièrement privée de ses principes solubles, que l'on peut appliquer le nom de Suber inc.
CLAVALIËR JAUNE. 29
455. Ecorce de Clav aller jaune ou d'Epineux Jaune des Antilles.
Zanthoxylum C lava- H er cutis, L., Z. caribœum, Laink ;. diœcie pentandrie; dicotylédones thalamiflores de M. de CandoUe, famille des rutacées.
Cette écorce a plusieurs traits de ressemblance avec la véritable angusture ; elle est mince, pourvue- d^me odeur semblable, et elle offre une saveur amère très-désagréable, qui laisse une impression d'àcreté au bout de la langue et qui porte à la salivation. Elle s'en distingue facilement cependant, parce qu'elle est jaune serin et qu'elle colore la salive en jaune; enfin elle est formée à l'intérieur de lames fibreuses qui l'empêchent de casser net.
L'écorce de clavalier jaune a été analysée par MM. Chevallier el G. Pelletan, qui en ont retiré le principe colorant à l'état cristallisé et l'ont nommé Zantlwpicritc. Elle est fébrifuge €t tinctoriale, mais peu usitée.
456. On a long-temps confondu avec l'espèce précédente \e Zanthoxylum fraxineum, W., qui croît dans l'Amérique septentrionale. Si les caractères botaniques ont permis cette confusion, ceux de l'écorce auraient sulfi pour distinguer les deux arbres. L'écorce du Zanthoxylum fraxineum est formée d'un épiderme gris, ridé transversalement par la dessiccation, et d'un liber presqueblanc, d'une saveur faiblement mucilagineusc d'abord , qui se termine par une forte âcreté et qui excite à la salivation. Les Américains le nomment l'arbre ToothAche Tree (arbre au mal de dent), et Prickly Ash ou frêne épineux.
Des Ècorces dites Coslus amer et Parotodo amer.
En parlant de la racine de costus (t. i, p. 46o), j'ai dit que les anciens en distinguaient trois espèces, Varabique, Vindioi et le syriaque. Les nouveaux Grecs en ont distingué deux autres, le doux et l'amer, soit que ces espèces fussent les mêmes que deux des trois précédentes, soit qu'elles fussent différentes.
Dans nos temps modernes, il ne nous reste de ces costus que Varabique, et tous les autres sont perdus ou sont employés sous d'autres dénominations. Mais les demandes qu'on en a toujours faites de temps à autre, ont été cause que les commerçants se sont efforcés de les retrouver dans leurs magasins ; et de là sont venus, sans doute , les nouveaux noms de Costus doux, Costus corticosus, Costus acre, Costus amer; tous donnés à des écorces venues d'Amérique , inconnues par conséquent aux anciens, et ne devant aucunement porter le nom de Costus.
J'ai déjà traité de la cannelle blanche, à laquelle s'appliquent les deux premiers noms de Costus doux et de Coslus corticosus ; je parlerai plus tard de l'écorce de Winter, nommée par quelques-uns Costus acre; je traiterai ici d'une écorce que j'ai trouvée chez M. Marchand, sous Je nom de Costus amer, et faute de lui en connaître encore un plus convenable. J'y réunirai deux écorces analogues qui ont été reçues du Brésil, et mêlées ensemble, sous le nom de Paratodo; mais j'y ajouterai l'épithète à'amer, pour les distinguer d'une autre écorce aromatique, généralement connueen Allemagne sous le même nom de Paratodo.
457. Costus amer. Cette écorce est en morceaux de différentes longueurs et grosseurs, dont les plus gros ont dû faire partie de rameairx de 2 à 5 pouces de diamètre , et
COSTUSAMER. 5i
dont les plus petits, qui sont toul-ù-f'ait roulés, ont appartenu à des branches d'un pouce environ.
Ces plus gros morceaux sont épais de trois lignes, légers, recouverts d'un épiderme gris, mince, rugueux et légèrement crevassé; ils ont une cassure médiocrement fibreuse, jaunâtre, et une suface intérieure d'une apparence fibreuse : quelquefois ils ont été raclés à l'extérieur, et alors leur surface est unie et d'un blanc rosé. Ils sont inodores, et leur saveur amère, plus forte vers la partie interne qu'à l'extérieur, est mêlée d'un goût aromatique, nauséeux et fort désagréable.
Les morceaux roulés sont recouverts d'un épiderme gris moins rugueux, souvent marqué de taches blanches, à peu près comme la fausse angusture , quelquefois blanc et fongueux comme dans la véritable. La cassure est moins fibreuse que dans les gros morceaux; la surface intérieure est revêtue d'une pellicule unie, d'une couleur plus foncée que l'écorce elle-même , qui est d'un jaune pâle à l'intérieur; la saveur est semblable à celle des morceaux précédents.
458. Paratodo amer, n° i. Ecorce large, peu cintrée, épaisse de 2 lignes non compris l'épidermc ; légère, à cassure grenue, jaunâtre et marbrée; la partie interne est recouverte d'une légère pellicule blanchâtre. L'épiderme est épais de 1 ligne à 1 ligne et demie , profondément rugueux ou crevassé, facile à séparer de l'écorce proprement dite; il est d'un gris foncé à l'extérieur, d'un vert jaunâtre à l'intérieur, et paraît formé de couches concentriques nombreuses et trèsserrées. L'écorce se broie facilement sous la dent et a une saveur très-araère.
459. Paratodo amer , n">5. Écorce large, plus compacte que la précédente, épaisse de 5 lignes ou plus, h cassure un peu rougeâtre, marbrée et grenue, excepté h la partie inlerne,
qui est formée de quelques lames minces, Irès-fibreuses el d'un gris foncé. L'épiderme est épais d'une ligne, adhérent à l'écorce, rugueux et crevassé, d'une couleur orangée, d'une texture semblable à celle du liège, et ayant comme lui les fibres perpendiculaires à celles de l'écorce. Cette écorce, dont la saveur est excessivement amère, diffère certainement de la précédente de même que du costus amer, et cette con^ séquence deviendra plus évidente par la comparaison des propriétés de leur macéré aqueux (2 gros de poudre sur 5 onces d'eau).
Tournesol.
Nitrate de baryte.
Nitrate d'argent.
Eméti</iie.
Sulfate de fer.
Gélatine.
Noix de galle.
Eau de chaux.
Aeide nitrique.
Acide sulfurique.
