Racine de Souchet rond

Cyperus rotundus} L. Mêmes classe, ordre et genre que le précédent.

Le souchet rond vient dans le midi de la France, en Égypte et en Syrie. Sa racine est formée, de tubercules ovoïdes, gros comme de petites noix, unis entre eux par une radicule longue, ligneuse, traçante et menue ; les tubercules sont marqués d'anneaux circulaires et parallèles; leur écorce est presque noire et d'une texture foliacée; l'intérieur de la racine est blanchâtre, spongieux et désagréable h mâcher; sa saveur est légèrement aromatique, son odeur assez douce, mais faible.

349. Souchet comestible; Cyperus csculentus, L. Cette espèce croît dans le midi de l'Europe et en Afrique; sa racine

SQUINE. fMH

i se compose de fibres déliées, terminées par un tubercule de Alla grosseur d'une aveline; ce tubercule est marqué d'ani neaux circulaires, et porte à la partie inférieure une sorte de i plateau couvert de radicules chevelues. J'ai deux échantillons de cette racine : l'un, qui vient du fort de la Mine sur I la côte de Guinée, est en tubercules plus gros, arrondis, à épiderme noir, d'un goût assez doux, mais encore un peu spongieux sous la dent; l'autre, venant d'Alexandrie en lÉgyple, est plus petit, plus alongé, à épiderme jaunâtre; ■ d'un goût doux, sucré et huileux comme la noisette.

Cette racine est nourrissante, restaurante, et propre, ditton, à exciter l'appétit vénérien. Lemery l'a décrite sous le inouï de Trasi ou de Souclict Sultan ; M. Virey l'a présentée h l'Académie royale de Médecine, sous celui (Y Abélésie, qui iest le mot barbaresque Habel-Assis francisé.

M. Lésant, pharmacien à Nantes, a soumis à l'analyse les t tubercules du Souchet comestible de la côte de Guinée, et en a retiré un sixième de leur poids d'huile fixe, de la fécule , du sucre, de la gomme, de Yalbumine, etc. (Journ. de Pharm, t. vin, p. 497»)

Racine de Spicanard ou de Nard indien (p. 55?.).

35o. Racine de Squine, Radix Ghinae.

Smilax China, L. Diœcie hexandrie; mouocotylédones à • étamines périgynes, famille des asparaginées.

La squine croît naturellement en Chine et au Japon, où elle porte le nom de Qua quaare. C'est une plante épineuse ! et sarmenteuse, munie de vrilles qui lui servent à s'attacher aux arbres, etde feuilles lisses, larges et à 5 nervures (Burmann 1 l'a fait représenter h la fin de Y/Ierbariurn Amboinensc). Sa ra- «cine, telle que nous l'avons, est moins grosse que le poing, alongée, genouillée, recouverte d'une écorce rougeâtre et i. 58

594 llAGINiËS.

Jissc. Sa texture intérieure varie : tantôt elle est spongieuse, légère, d'un blanc rosé, facile à couperet à pulvériser; d'autres fois elle est très-pesante, très-dure, d'une couleur brune, surtout au centre, et gorgée d'un suc gommeux desséché. Elle n'a qu'une saveur peu sensible et farineuse; elle contient beaucoup d'amidon, de la gomme, et un principe rouge et astringent soluble dans l'eau.

La squine a acquis une sorte de célébrité, comme antivénérienne et anti-goutteuse, par l'usage qu'en a fait Charles- Quint. Elle est encore assez fréquemment employée, seule ou associée aux autres sudorifiques.

35 1. Plusieurs autres espèces de Smilax ont été supposées fournir la racine de squine, jusqu'à ce que la véritable plante eût été décrite par Burmann ,- telles sont la fausse Squine d'Amboineàe Rumphius, Smilax zey Lanka. L., et les différentes plantes américaines qui ont été confondues sous le nom de Smilax Pseudo-China. J'ai trois racines de ce genre : la première est celle qui a été décrite précédemment comme faux jalap (fausse squine de Lobel?) ; la seconde est formée d'une souche peu volumineuse, ligneuse, rougeâtre, toute formée de mamelons arrondis, qui sont terminés chacun par une racine fort longue, comme la salsepareille; mais lisse, pleine, cylindrique et ligneuse, avec quelques pointes piquantes de radicules. La troisième est une grosse racine cylindrique, rougeâtre, ligneuse, longue de 8 à 10 pouces, offrant tout autour des mamelons terminés, comme dans l'échantillon précédent, par une radicule ligneuse; mais les radicules manquent. De plus, dans l'intervalle des mamelons on aperçoit des franges circulaires semblables à celles des galangas ou des souchets. Cette racine ressemble donc beaucoup à la fausse squine de Clusius (Exot., p. 83); mais elle se rapproche encore davantage de la racine du China michuanensis de Plumier (ed. Burm. 83), Smilax atuminata, Willd., et je

TURBITH. 5g5

pense que c'est à tort que Burmann a mis cette plante au nombre des salsepareilles.

3Ô2. Racine de T or ment die, Radix Tormentillœ.

Tormentillacrecta.L.; Potentilla Tormentilla,])C. Icosandrie polygynie; dicotylédones polypétales périgynes, famille des rosacées.

Cette plante diffère des potentilles (page 552), auxquelles elle est aujourd'hui réunie, par son calice ordinairement à 8 divisions, dont 4 alternes plus petites, et par ses pétales au nombre de quatre ; le port et les autres caractères sont les mêmes : ses tiges sont ascendantes, grêles, pubescentes, dichotomes, munies de feuilles semblables à celles de laquintefeuille, c'est-à-dire à 3 ou 5 divisions profondes et palmées, mais plus grandes et sessiles. Les fleurs sont jaunes, petites, por tées sur de longs pédoncules axillaires; les carpelles sont rugueuses et placées sur un réceptacle sec et velu. La tormentille croît sur les Alpes et les Pyrénées, d'où on nous envoie sa racine sèche.

Cette racine est d'une forme irrégulière , tantôt alongée et grosse comme le doigt, tantôt formée de tubercules réunis. Elle est brune au dehors, rougeâtre en dedans, très- pesante, d'un goût astringent. Elle a quelque ressemblance avec la bistorte; mais celle-ci est plus rouge, plus astringente , ordinairement comprimée, et deux fois repliée sur elle-même.

La tormentille est astringente; elle est quelquefois employée h tanner les cuirs.