CHAPITRE IX

Cum aquarum mineralium usus , ob virtutem in snnantlis pluribus morbis rebellibus et diulurnis nunquam non in prelio fuerit, nonnulli medici id egerunt , ut praecipuas earumdem in propria substanlia examinarent , hune in finein , ut judicare possint , quibus morbis , et cui œgrorum constitution! conveuirent.

Du Clos. Obserrationcs super aquis mineralibus Galliœ.

RECHERCHES CHIMIQUES

Comparaison de l'eau sulfureuse d'Allevard avec celle d'Aix-en-Savoie, celle d'Uriage et celle d'Enghien, sous le rapport de la proportion du principe sulfureux.

Les analyses chimiques des eaux minérales ont principalement pour but de fournir aux médecins praticiens, un moyen de comparaison et de rapprochement qui puisse permettre d'apprécier

i;i valeur thérapeutique relative de chaque eau de la même classe.

Mais cette comparaison est assez difficile à faire avec les analyses connues , car elle demande des calculs auxquels le praticien n'a pas toujours le temps de se livrer. Ne sait-on pas , en effet, que les chimistes opèrent sur des quantités différentes d'eaux minérales, et que , pour les comparer, il faut les ramènera une même unité de poids ou de mesure; et puis, les uns ne donnent-ils pas les produits gazeux en poids, tandis que les autres les indiquent en volumes ? Est-ce , d'ailleurs, une comparaison bien exacte, que celle obtenue avec des analyses faites par plusieurs opérateurs , avec des procédés différents , et dans des circonstances variées ?

Pour avoir toute la valeur dont elles sont susceptibles, les comparaisons de cette nature devraient donc résulter d'analyses faites par le même chimiste , avec les mêmes agents et les mêmes procédés, sur des quantités égales, et en déterminant de la même manière la proportion des produits.

L'emploi du sulfhydromètre , qui fournit un moyen d'analyse si facile et si prompt , pourra permettre , à un même chimiste , de faire , en

un seul voyage, la comparaison des principales eaux sulfureuses de la France , sous le rapport de la quantité de leur principe actif essentiel : c'est une tâche que le rapporteur de la Commission se propose d'accomplir lui-même; mais , en attendant qu'il puisse entreprendre ce travail, il a cru utile de soumettre au moins, à cette comparaison , les eaux minérales sulfureuses les plus voisines de Lyon , celles d'AIlcvard , d'Uriage et celles d Aix-en-Savoie.

Cette comparaison n'aura pas pour but de faire prévaloir dans l'opinion publique l'une de ces eaux sulfureuses sur les deux autres : en la faisant, l'auteur de ce travail n'était dirigé que par une seule intention , celle de fournir aux praticiens une donnée positive, une sorte de critérium pour les diriger dans le choix de ces eaux, suivant la nature des maladies et le tempérament des malades.

Chaque espèce d'eau minérale présente , en effet, des différences de composition avec celles de la même classe , et doit posséder, en conséquence , des avantages particuliers. Telle eau est trop chargée du principe actif pour tel tempérament, pour telle nuance de maladie; telle autre n'est pas assez énergique. Ce qui peut être

utile dans un cas , ou dans une circonstance déterminée , serait nuisible dans un ras d'une nature différente, dans une circonstance opposée. On ne peut donc pas dire d'une manière générale , qu'une eau vaut mieux qu'une autre , qu'elle doit toujours lui être préférée.

Cela étant bien entendu, que les eaux d'Allevard, celles d'Uriage et celles d'Aix-cn-Savoie , ont chacune leurs avantages particuliers, en raison surtout des différences qu'elles présentent dans la proportion de leur principe sulfureux , nous pensons que les médecins ne regarderont pas comme oiseuse , une comparaison destinée à faciliter leur choix , suivant les exigences de chaque maladie et suivant l'état du malade.

Voici maintenant les expériences auxquelles nous nous sommes livrés pour établir cette comparaison :

Le lundi, 17 septembre 1 858 , le temps étant très beau depuis une douzaine de jours ' , un

1 Nous indiquons celte circonstance pour démontrer que nous avons opéré à une époque où l'eau d'Aix possédait toute son énergie. — On sait, en effet , qu'après de longues pluies elle s'affaiblit d'une manière notable, par son mélange avec les eaux pluviales.

27 I commissionnaire intelligent , habitué à recueillir l'eau d'Allevard pour servir à nos expériences , se rendit à Aix et remplit à la source même de l'eau de soufre, plusieurs bouteilles qu'il boucha dans l'eau avec beaucoup de soin. Le même jour, elles furent apportées à Allevard, renversées dans une hotte, ayant le goulot en bas et le fond en haut. Examinée aussitôt après son arrivée , l'eau contenue dans ces bouteilles ne marquait au sulfhydromètre que o,° 8/10 par quart de litre, ou autrement, —

Un litre de cette eau absorbait 3 centigrammes 2 milligrammes d'iode, tandis que , —

Un litre d'eau d'Allevard exigeait pour décomposer tout le principe sulfureux , 28 centigrammes d'iode.

Cette énorme différence nous étonna beaucoup et nous lit croire que , malgré toutes les précautions de notre commissionnaire , l'eau thermale qu'il avait apportée s'était altérée en route.

Mais M. le docteur Pérouse , qui se trouvait à Allevard et qui , ayant la complaisance de nous assister dans nos expériences, avait acquis une grande habitude du sulfhydromètre, s'étant rendu personnellement à Aix , put s'assurer que le produit donné par l'eau transportée, était par-

. faitement exact, car il obtint le même résultat que nous , en opérant à la source même de l'eau de soufre, dans la grotte1. Pour plus de sûreté, il ne se borna pas à une seule expérience; il la répéta une douzaine de fois , et toujours avec le même résultat. Après cela , il fit les mêmes recherches et toujours en multipliant les expériences, au robinet de l'eau de soufre, dans l'établissement thermal , à celui de l'eau d'alun , avec l'eau d'un bain qui venait d'être rempli , etc.

Quelques jours après , nous fîmes, avec M. le docteur Pérouse , une quinzaine d'expériences à la source sulfureuse d'Uriage , et nous obtînmes

1 Je saisis cette occasion pour témoigner à M. le docteur Pérouse combien j'ai eu à me louer du concours si habile qu'il a bien voulu me prêter pendant mon séjour à Allevard , où il était venu pour se soumettre au traitement thermal. C'est avec plaisir que je remercie aussi publiquement M. Verguin , préparateur du cours de chimie à l'école de médecine de Lyon, pour le zèle éclairé dont il a fait preuve en m'assistant à Lyon , dans mes derniers travaux. — Je dois aussi un semblable souvenir à mon ancien élève Bayeux, qui ne tardera pas, j'en ai la conviction intime , à devenir tin savant distingué. Qu'il me soit permis enfin de mentionner mes élèves Lanteirés , Laprévote et Gensoul, pour leur bonne volonté intelligente. (Le Rapporteur).

un résultat presque identique à celui que lui avaient fourni ses recherches sur l'eau de soufre d Aix-cn-Savoie.

Le tableau suivant, dans lequel nous avons mis en regard les résultats de l'analyse suif hydrométrique de l'eau de soufre et de l'eau d'alun d'Aix-en-Savoie , de l'eau d'Uriage et de l'eau d'Allevard , fera comprendre de suite combien cette dernière est supérieure aux autres sous le rapport de la proportion du principe sulfureux.

i° Eau d'Allevard. — 1 Litre marque au sulfhydro-

mètre 28 degrés , soit 28 centigrammes d'iode , ce qui donne en acide suifhydrique, à o° 76 de près sion , 24 centimètres cubes, 75.

20 Eau d'Uriage. — 1 Litre marque au sulfhydro-

mètre 5 degrés , soit 5 centigrammes d'iode, ce qui donne en acide suifhydrique libre et combiné « , 2 centimètres 65.

" L'eau d'Uriage diffère encore de l'eau d'Allevard , par la grande quantité de sels purgatifs qu'elle contient. — Si donc elle a moins d'énergie comme médicament excitant de la peau

5° Eau de Soufre,— i Litre marque au sulfhydrod'Aix - en - Savoie , mètre 3 degre's 2/ 1 o , soit

pi^ise à la source, 3 centigrammes et 2 mil"

dans la grotte. ligrammes d'iode, ce qui

donne en acide sulfhydrique « 2 centim. 82.

4Q EAU DE Soufre,— i Litre marque au sulfhydroprise au robinet, mètre 2 degrés, soit 2

dans l'e'tablisse- centigrammes et 4 milli-

ment. grammes d'iode, ce qui

donne en acide suif hydrique, 2 centim. ir.

5° Eau de Soufre, — 1 Litre marque au sulfhydroaprès sa chute du mètre 2 degre's, soit 2

robinet. centigrammes d'iode , ce

qui donne en acide sulfdrique a , 1 centim. 76.

comme sudorihque , elle est plus convenable quand il s'agit de révulser sur le tube intestinal. Cependant, on peut donner à l'eau d' Allevard cet effet purgatif , en ajoutant dans la première verrée, une dose de sulfate de soude ou de magnésie. Il faut dire aussi que cette action purgative de l'eau d'Uriage est une contre indication pour les malades qui ont le système digestif irritable. C'est au praticien à juger dans quel cas l'une doit être préférée à l'autre.

• L'eau de soufre est la plus sulfureuse et la plus active des deux sources thermales d'Aix-en-Savoie.

» Cette eau étant naturellement thermale, doit s'altérer plus promptement à l'air qu'une eau sulfureuse froide comme l'eau d'Allevard. (Voir nos expériences , chap. x. )

6° Eau puisée dans — j Litre inarque au sulfhvdro-

unbain, à Aix,aus- mètre, 1 degré 6/10,

sitôt après sa pré- soit 1 centigramme 6 mil

paration. — Les ligrammes d'iode , ce qui

bains sont compo- donne en acide sulfliy..

ses d'eau d'alun et drique , 1 centim. /\i. d'eau de soufre.

70 EAU DE Soufre — 1 Litre marque au sulfhydroexposée à l'air, mètre, 1 degré 8/10, soit

pendant 1 heure 1 centigramme 8 milli-

et demie. grammes d'iode , ce qui

donne en acide sulfhvdrique, 1 centim. 58.

8° Eau d'Alun , — 1 Litre marque au sulfhydro-

d'Aix-en-Savoie , mètre, o degré 8/10, soit

prise au robinet 8 milligrammes d'iode ,

de l'établissement ce qui donne en acide

thermal. sulfhydrique ',ocent. 70.

1 M. Boujeau , en employant les réactifs et les moyens d'analyse ordinaires n'a point trouvé d'acide sulfhydrique dans l'eau d'alun ; cependant , les vapeurs de cette eau donnenL lieu à la formation d'une certaine quantité d'acide sulfurique , et quand on plonge une pièce d'argent dans le courant et qu'on l'y laisse séjourner 24 heures , elle y prend une teinte dorée, caractère non douteux pour indiquer qu'elle est minéralisée par l'hydrogène sulfuré libre ou combiné.

Ce fait prouve combien l'iode offre d'avantages sur les moyens connus dans l'analyse, soit qualitative, soit quantitative des

Il ressort de la vue de ee tahlcau , que le rapporteur de la commission n'a avancé qu'un fait parfaitement exact, quand il a dit ' : il y a environ huit fois plus d'acide sulfhydrique dans l'eau d'Allevard, que dans Veau de soufre d Aix- en- Savoie.

Se refusera-t-on d'accorder au mode d'analyse employé , toute la certitude qu'il a réellement ? Mais nous avons déjà dit , en parlant de l'analyse quantitative, que l'emploi du nitrate d'argent

eaux sulfureuses. — Les eaux de Louèche sont dans le même cas que l'eau d'alun d'Aix-en-Savoie : depuis longtemps elles sont regardées comme sulfureuses, et l'on sait qu'elles dorent en peu de temps une pièce d'argent qu'on y fait séjourner. Cependant M. le professeur Brunner , savant chimiste de Berne , et M. Pagenstecher, pharmacien distingué de la même ville, dans l'analyse récente qu'ils en ont faite, n'ont point placé l'acide sulfhydrique, soit libre , soit combiné , parmi les éléments de l'eau de Louèche. Pendant longtemps, dit le docteur Bonvin , dans sa Notice sur ces eaux, on a pensé que le soufre était le principal principe minéral des eaux de Louèche et on les comptait à tort parmi les eaux sulfureuses, tandis qu'aucun réactif cbimique n'en découvre la moindre trace daus l'eau , à la source même.

Nous avons quelque raison d'affirmer qu'on en découvrira avec le sulfhydromètre. Voyez Bonvin. Notice sur les eaux de Louèche (i834), pag. 47-

1 Alph. Dupasquier. Notice sur Veau sulfureuse d! Allcvard, sur sa conservation, et les avantages de son emploi dans la pratique médicale. Lyon , i838, pag. 8.

a donné un résultat identique à celui de l'iode ; celte concordance parfaite , de deux moyens si différents , ne peut laisser de doute sur l'exactitude de l'analyse sulfhydrométrique.

Rien n'est d'ailleurs plus facile que de démontrer d'une manière évidente , pour toute personne qui veut voir, l'extrême richesse de l'eau d'Allevard en principe sulfureux, richesse qui est même reconnaissable aux seules qualités physiques de cette eau minérale. I! suffit, pour cela , de mettre en parallèle l'action de certains réactifs sur cette eau minérale, et sur l'eau de soufre d'Aix-en-Savoie , comme nous allons le faire dans le tableau suivant. Nous eussions désiré faire entrer aussi dans la comparaison l'eau d'Uriage , où le sulfhydromètre a indiqué une quantité d'acide sulfhydrique à peu près égale à celle de l'eau de soufre d'Aix , mais ces essais n'étant pas détaillés dans les analyses qui ont été publiées , et n'ayant pu nous-mêmes y procéder sur les lieux, par manque de réactifs, nous sommes forcés d'y renoncer. Nous ne doutons pas , au reste , que les différences frappantes observées à l'égard de l'eau de soufre , ne se remarquent aussi quand on fera ces essais sur l'eau d'Uriage , comparativement à l'eau d'Allevard.

Dans le tableau suivant, tous les résultais obtenus en essayant l'eau de soufre d'Aix-en-Savoie avec les réactifs , sont tirés de l'ouvrage de M. Bonjean; ceux obtenus avec l'eau d'Allevard , sont le produit de nos propres expériences. Pour mettre ce fait en évidence , que les effets différents des réactifs ne tiennent qu'aux quantités diverses du principe sulfureux, nous avons joint dans une troisième colonne les résultats obtenus par Fourcroy en faisant l'analyse qualitative de l'eau d'Enghien , eau minérale qui est regardée comme très riche en acide sulfhydrique, et qui se comporte à très peu près comme l'eau d'Allevard avec les réactifs. Nous n'y avons mentionné d'ailleurs que ceux de ces agents qui présentent des différences bien tranchées quand on les emploie pour reconnaître des eaux faiblement hépatiques , d'avec celles qui sont fortement minéralisées par le principe sulfureux : tels sont, après l'oxigène de l'air , le bi-chlorure de mercure , le sulfate de cuivre , le chlorure d'or, le chlorure de platine, l'acide sulfureux , la teinture d'iode.