L'HOTEL DE LA "GIRONDE

L'emplacement sur lequel est bâti l'hôtel de la Gironde appartient à cette partie de la ville nommée le « Vieux Bordeaux ». C'est là, prétend -on, — entre le Peugue et la Devèze, — que se fondèrent les premiers établissements qui devaient, plus tard, donner naissance à notre cité. Ce qui est certain, c'est que, si l'on fouille le sol en un point quelconque du quartier, on retrouve, à des profondeurs variables, quantité de débris qui prouvent qu'à toutes les époques de notre histoire cet espace était couvert de constructions.

Au temps des peuplades primitives, c'est sur les bords du Peugue et de la Devèze qu'étaient juchées les habitations lacustres de nos premiers ancêtres ; plus tard, lorsque, sous la domination romaine, Bordeaux devint un emporium immense, où s'amoncelaient les produits du monde connu, c'est dans le port naturel formé par la Devèze en se jetant dans la Garonne, que les navires venaient apporter leurs marchandises; plus tard, enfin, au ni* siècle, lorsque les barbares eurent détruit la ville qui s'étendait librement de Terre-Nègre, au delà du Palais-Gallien, à Sainte- Croix, et qu'avec les restes épars de ses somptueux monuments les habitants de Burdigala eurent édifié de hautes murailles qui, en réduisant considérablement les limites de l'ancienne ville,

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la transformèrent en un véritable château fort, ayant à peu près pour limites : à l'est, les 'berges de la Garonne; au nord, la rue du Pont-de-la-Mousque et son prolongement jusqu'à l'angle de la rue de la Vieille-Tour, près la place Gambetta; à l'ouest, la rue des Remparts, jusqu'à Saint-André, et, enfin, au sud le Peugue, c'est-à-dire une ligne comprise entre le cours d'Alsace- Lorraine et la rue du Loup prolongée jusqu'à la place du Palais, c'est encore le même quartier qui deviendra le centre de la cité. Son port intérieur, creusé dans le lit élargi de la Devèze à son embouchure, remontait presque jusqu'à la rue Sainte-Catherine, et sur le terrain de l'hôtel de la Gironde, bordant le ruisseau, situé à quelques pas seulement du port, s'élevaient sûrement d'importantes constructions. Quelques sondages tout récemment faits dans le jardin de l'hôtel ont ramené à la surface du sol de curieux restes de cette période.

Au Moyen-Age, ce sera encore un des quartiers les plus peuplés, les plus denses de Bordeaux. Le grand nombre d'églises qui y étaient construites, les divers cimetières que l'on y rencontrait pour ainsi dire à chaque pas, en fournissent la preuve.

C'était, d'abord, Saint-Projet, dont on voit encore les restes et dont la juridiction s'étendait jusqu'à la ruelle qui porte actuellement le nom d'impasse Sainte-Catherine et qui s'appelait alors rue de la Moneda, de la Monede ou de la Mounede et, plus tard, rue de la Monnoie, de la Monoye', de la Monnaie, de la Vieille Monnaie. Parmi les propriétaires de la rue de «la Mounede», on trouve, au xvii° siècle, les noms de M. M" Isaac de Lalanne, conseiller au Parlement, et de M° Nicolas Galateau, « advocat en la Cour, » qui y possédaient chacun une maison avec un jardin*. L'hôtel de la Gironde dépendait de la paroisse Saint-Projet.

I. Archives municipales de Bordeaux. Bordeaux vers liibO, par Léo Droutn. Bordeaux, G. Gounouilhou, 1874, p. 286.

a. Archives départementales de la Gironde, G. 1189. Liève... de l'église SaintSeurin, i653-i656.

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Autour de Saint-Projet, vers le sud-ouest, le long de la rue Tustal et au fond des maisons en façade sur la rue du Loup, le cimetièi'e montrait ses tombeaux et ses croix. Devant l'église, sur la place Saint-Projet, au centre de laquelle se dressait une superbe fontaine, était établi le marché. Les bancs des bouchers étaient installés en bordure sur la rue, d'oii le nom de rue Banqueria, rue de la Boucherie-Saint-Projet, donné à la portion de la rue Sainte-Catherine qui s'étendait de l'extrémité de la place à la rue du Loup et qui fut aussi dénommée Grande-Rue-Saint- Projet, rue Saint-Projet et rue Marchande.

Du côté nord de l'impasse Sainte -Catherine, on se trouvait dans la paroisse Saint-Mexent. L'église était située à l'angle des rues Sainte -Catherine et Saint-Mexent' (rue du Parlement), sur l'emplacement actuel de la « Maison Universelle ». En face, à l'angle nord-est des rues Margaux et Sainte-Catherine : le cimetière. Ce cimetière occupait, en bordure, la moitié de la rue Margaux et la plus grande partie de la rue Sainte-Catherine comprise entre les rues Margaux et Porte-Dijeaux. Une petite voie, la rue du Putz-deus-Alaudatz (rue des Alaudettes), le limitait un peu avant la rue Porte-Dijeaux, et, rue Margaux, il s'arrêtait à la mette de Brayac, qui existe encore. C'est l'impasse qui aboutissait, par des escaliers, sur le derrière de l'ancien hôtel des Postes, lorsque cet hôtel était rue Porte-Dijeaux.

A partir de la rue Porte-Dijeaux, ou plutôt du « canton » ou « carrefour de Font-Jouyn», jusqu'à la rue du Pont-de-la-Mousque, c'est-à-dire jusqu'à la Porte Médoc, la rue Sainte-Catherine s'appelait rue Porte-Médoc ou de Saint-Jouyn. Tout auprès, place Puy-Paulin, on trouvait encore l'église Notre-Dame de Puy-Paulin (Nostra-Dona de Puch-Paulin) et son cimetière.

I. La rue Saint-Mexent fut aussi désignée sous les noms de rue Saint -Mexens ou Saint-Maxens, de Grande rue Saint-Maixant, de rue du Farde-Lesparre, du Hautdc-Lesparie, du Hâ-de-Lesparre, du Fort - de • Lesparre. Pendant la Révolution, elle porta le nom de rue de l'Égalité.

Entre les églises Saint-Projet et Saint-Mexent, à l'endroit ovi fut plus tard bâti le « Bazar Bordelais », devenu les « Folies Bordelaises», puis les «Nouvelles Galeries», on avait élevé une charmante chapelle dédiée à sainte Catherine. C'est cette chapelle qui donna son nom à la rue. Contre la chapelle existait un cimetière dont nous avons dernièrement retrouvé la place. Il était au fond du cul-de-sac qui, appelé aujourd'hui impasse de la Merci, était alors connu sous le nom de rue de la Ferreyra et, plus tard, sous celui de rue de la Ferrade, de la Perrière, rue Foireuse (!), rue Caudeireire, de Salâmes, de Salaudas ou de Saulaunas. De nos jours encore, une porte surmontée d'une croix indique exactement l'entrée de ce cimetière.

Tout auprès étaient la chapelle des «pères de la Mercy» et l'église Saint-Siméon, placée aussi sous le vocable de Saint- Barthélémy.

En descendant du Puy-Paulin, on rencontrait, un peu plus à l'ouest, à l'angle des rues de Lestrilles et Sent-Christoly (rues de Grassi et Montméjan, aujourd'hui Poquelin- Molière), l'église Saint-Christoly, presque intacte encore. En arrière de cette église, au fond de l'immeuble portant le numéro i5 de la rue Poquelin-Molière, on a retrouvé ces temps derniers (juin 1899) un charnier.

Enfin, au chevet de Saint- André existaient deux églises. A l'angle formé par la place de ce nom et la rue du Loup, on voyait la chapelle de Sent-Salbadour ou du Saint-Sauveur, et à quelques pas, à l'endroit où, sur la même place, débouche la rue Gouvion, était construite l'église de Notre-Dame de la Place (Nostra-Dona de la Plassa), dont le cimetière, situé au chevet de l'église, s'étendait jusqu'à la rue de Cheverus — qui ne portait pas encore ce nom, — en face la rue Tustal.

C'est au centre de ce quartier que la rue de Cheverus déroulait alors son ruban tortueux et accidenté. Primitivement, elle dut être

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connue, dans toute son étendue, sous le nom de rue Judaïque, rue des Juifs ou Grand'rue des Juifs ; mais, dans le cours des temps, ses diverses sections reçurent des désignations particulières.

De la rue des Trois -Conils au ruisseau de la Devèze — c'est-à-dire à l'andronne qui sépare l'hôtel de la Gironde de la maison voisine — elle avait conservé le nom de rue Judaïque, et le petit tronçon qui s'étend de ce point à la rue Margaux avait nom rue de Cayac ou rue du Pont-de-Brion, de Beiron, Beyron ou du Beyron. Sur la Devèze, au point où est l'andronne que nous venons de citer, était établi, en effet, un pont qu'on désignait sous le nom de « Brion ». Le carrefour formé par les rues de Cayac, Gastillon, Margaux et Saint -Ghristoly était désigné sous le litre de carrefour de Castelhon, de Gastillon.

Entre la rue du Loup et la rue des Trois-Gonils, elle fut dénommée rue de Saugars, rue de Saugues, rue de Gadaujac, ' rue du Puits-de-Cadaujac ou des Anges'. Un document conservé aux Archives départementales de la Gironde nous apprend que Marguerite de Secondai =*, sœur de Jacques de Secondât, baron de La Brède, père du Président de Montesquieu, l'immortel auteur de VEsprit des Lois, possédait un immeuble dans cette rue. Au xvni" siècle et au commencement du xix", elle reprit en entier son nom, auquel on ajouta le qualificatif de rue Judaïque- « en -Ville », pour la distinguer de la rue Judaïque-Saint-Seurin.

La rue Guiraude (de FaugueroUes, Guyrauda ou Gayrauda) était telle que nous la connaissons. Au milieu venait déboucher la ruette de Pey-Esteue, appelée aussi mette de Gapeyron, rue Beulaigue, rue du Piffre et, enfin, rue Dudon. Un peu plus bas,