LE CELLÉRIER

Office de ce religieux. — Achat du poisson. —Visite dans l'infirmerie. — Inspection des portions servies. — Surveillance des lavandiers. — Autres charges.— Sollicitude des constitutions monastiques pour le religieux cellérier.— Auxiliaires du cellérier.— Gestion extérieure du cellérier.— Administration de la mense conventuelle. — Organisation des prieurés et des celles.— Bibliothèque du cellérier.— Plans topographiques de l'abbaye. — Les lièves. — Le Livre vert. — Noms pittoresques des propriétés de l'abbaye, aux alentours de Saint-Denis.— Démembrement de l'office de cellérier.— Détails curieux d'un acte d’aveu du xvut° siècle. ............................. Se