VI. — Premiers essais de réforme clans l'industrie
française .... Gl à G'
L,'ÏX»USTR3E FRANÇAISE
Avant le quatorzième siècle 71 à 81
Evaluation des monnaies d'or, d'argent et
de biiîon. SI à 84
Le livre de frère Aubin.— Les étrennes. 87 à 00
Le traité des Arts et Métiers.
Armuriers 91
Barbiers 91
Boisseliers 92
Bouchers 92
Boulangers. — Réception des maîtres boulangers. — Divers genres de pains, etc. Le pain de Noël. Le pain
d'épices 93
Brasseurs 95
Brodeurs. — Broderies de fils d'or, d'argent, brodeurs de
Lyon, etc 9G
Chandeliers. — Clarification du suif et de la cire 97
Chapeliers. — Mode des chapeaux 98
Charbonniers. — Charbon de bois (procédés). Usage du
charbon de terre .... 99
Charcutiers ■ 100
Charpentiers de la grande cognée. — Les ponts de bois.
Maisons en charpentes 101
Charpentiers de la petite cognée, — Les œuvres de
Jean-Bernard. — Escaliers à jour, etc 102
Charrons. — Chariots suspendus, etc 103
Chasubliers 104
Chaudronniers. — Chaudronnerie d'Auvergne et de
Dinant 105
Chaufourniers. — Cuisson de la pierre à chaux, etc.... 107
Coffretiers. — Le coffrelier gascon. Le bahulier anglais. 103
Confituriers 110
Cordonniers. — Bottines rouges, vertes, noires, blanches, bleues, jaunes. — Souliers dorés, etc 110
Couteliers. — Coutellerie de Toulouse et de Périgueux. Ul Couvreurs. — Couvertures en bois, en chaume, en briques, en ardoises, en plomb, en pierre 112
Cuisiniers. — Les noces de Charles VI 113
Distillateurs. — L'eau-de-vie. — L'esprit de vin, etc.... 114
Doreurs. — Battage de l'or en feuilles. — La dorure 114
Émailleurs. — Les émaux de Limoges, etc 110
Épingliers 1 16
Fondeurs. — Jean Jouvence et la fonte des cloches, etc. 116
Fourniers-Boulangers 118
Fourreurs. — Mode des fourrures au xive siècle 118
Fromagers. — Brie. — Roquefort 120
Gantiers 121
Horlogers 122
Maçons 123
Maréchaux 124
Mégissiers 125
Meuniers. — Moulins à blé, à écorce, à huile, àfoulon.. 123
Mineurs. — Les mines de fer, etc 126
Miroitiers 127
Orfèvres. — Inventaire général des joyaux du roi Charles
le Quint 127
Oublieurs. — Oublies, pâtisserie légère 130
Oyers. — Rôtisseurs de volailles, d'oies, etc 131
Papetiers. — Fabricants de papier 132
Parcheminiers 132
Parfumeurs. — Traité des parfums d'Arnault de Villeneuve, etc 133
Patenôtriers 134
Pâtissiers. — Tourtes, talmouses, gâteaux aux œufs, au
lait, au beurre, palmezanes, pâtés 135
Paveurs. — Carrelage et parquetage des appartements.. 136
Peigniers. — Les peignes du Limousin -137
Pelletiers-Fourreurs 138
Plâtriers 139
Plombiers 139
Potiers de terre 140
Potiers d'étain 140
Raffineurs de sucre. 141
Relieurs 142
Savonniers. — Détails sur la fabrication 144
Selliers. — Caparaçons, housses, fauteuils de velours ou
de cuir rouge 144
Serruriers 145
Tabletiers. — Jeu des échecs, etc 146
Taillandiers 146
Tailleurs. — Costumes du xive siècle 147
Tanneurs. — Art de tanner le cuir. — Le corroya^e. —
La teinture des cuirs, etc 143
Tapissiers. —Métiers à Lasse lisse. — Métiers à haute
lisse, etc 150
Teinturiers. — Procédés 152
Tireurs de fil d'or 152
Tireurs de fil de fer 1 153
Tisserands en fil. — Tissage des toiles. Coutil. Linge
ouvré. Blanchiment àl'étendage. Les toiles de Rennes. 153 Tisserands en laine. — Dégraissage des laines. — Séchage. — Laines courtes propres à la trame. — Peignage des laines. — Cardage. — Filage à la quenouille, au rouet. — Draps. — Etoffes croisées. —
Foulage. — Calandrage 154
Tisserands en coton : 157
Tisserands eu soie. —Velours. — Salin. —Taffetas, etc. 157
Tombiers. — Cimetières 158
Tonneliers 159
Tourneurs. — Tourneurs en bancs, en chaises, etc 1G0
Tuiliers. — Fabrication de la brique rouge, etc. . iGO
Vanniers 161
Ferriers. — Vases et ustensiles en verre de fougère. —
Verre peint, etc iGl
•Vitriers — Vitres en verre blanc, à carreaux losanges. —
Vitres peintes 1G3
L'Industrie au quinzième siècle 1G4
Les vitraux 1G7
La Procession. — La peinture sur verre, — sur émail. — Les tapisseries de haute lisse. — La peinture sur
bois. — La peinture à fresque 171
Le Travail des mains 175
Les Variations séculaires 179
QUINZIÈME SIÈCLE Les Bannières des métiers*
Maître Hardouin 491
La Bannière de saint Éloi 10S
Extraction et fonte des métaux. — Grandes forges. — Moulage en fonte des poêles, pots, marmites, fers de
charrue, etc. . . , 195
Les ferrons de Normandie 4 • 195
Les ramasseurs d'or des bords du Rhône 19G
Fournaux du Roussillon, du Dauphiné, du Forez, du
Lyonnais 198
Métaux travaillés. — I. Le fer.
Petite serrurerie. — Les clanches,les loquets, les pala-
Ires, serrures volantes, les serrures à bosser 193
Serrures en bois. — Serrures en fer 198
Grande serrurerie. — Les grilles du Plessis, les serrures d'Amboise, grandes croix des clochers 193
Maréchal-Ferrant . , 199
Coutellerie — Gagne-pelit, émouleur, alûnier, éperonnier,
lormier, tireur de fil de fer, épinglicr 201
Fabricant de fils de cardes 201
Haubergier, fabricant de hauberts à '/usage des
troupes 201
Arbalétriers et faiseurs d'arcs 203
Fourbisseurs d'armes 204
Métaux travaillés. Iî. — Le cuivre.
Chaudronnerie 204
Travail du cuivre. — Mode des coqs de cuivre pour girouettes 20G
Balanciers. — Fabricants de balances 207
Horlogerie . 207
Fondeur de cloches 209
Fonte des grands ouvrages en bronze. — Grandes croix
avec des arcs-boutants et des scènes de la Passion.. 209
Plombier. — Potier. — Pintier 209, 2l0
Orfèvrerie. — Raoul l'orfèvre.' 210
Lapidaires. — Rubis, diamants, améthistes, grenats.... 211
Les Monnayeurs. — Privilèges 212, 213
Le recuiteur (apprenti) 214
Le fermier des monnaies 215
La souveraine chambre des monnaies 219
La Bannière de saint EMaisc.
Meuliers 222
Carriers 223
Plâtriers 224
Plaçons. — Style du xve siècle 225
Couvreurs 223
La Bannière de saint Fiacre.
Potiers de terre. — Vases, plats, tasses, bouteilles de
terre. — La poterie de Bcauvais 226, 227
Tuiliers. — Tuiles peintes, avec inscriptions, fleurs,
armoiries 227, 223
La Bannière de saint Joseph.
Charpentiers. — La flèche de Saint-Loup 2:9
Construction en charpente des maisons de Troyes.. Ï29
Sculptures des solives des portes et fenêtres 229
[îenuisiers. — Lambris, fleurs, blasons, devises sculptés 2S0
Armoires, bancs, estrades, marche-pieds, dossiers... 250 Chaises de trois places, — de deux places, — d'une
place 230
Chaises garnies d'étoffe ou de maroquin 2J0
TABLE DES MATIERES Si 7
Meubles de noyer 230
Pratiques diverses , 230
Menuisiers-Lambrisseurs 231
Meubles de noyer 231
Cages fixes treillissées aux fenêtres 231
Assemblages à la colle, elc 231— 232
La bannière de saint Marc.
Vitriers. — Le verre blanc. — Les nouvelles portes à vitres blanches tenues au moyen de légères tiges
de fer, etc 233
Admission des apprentis vitriers 234
Le Fabricant de lanternes. — Lustres assemblés en
croix. Forte-flambeaux de bois. Flambeaux de cire... 234
Le Fabricant de soufflets 235
Vannerie . — Boissellerie. 230
N ittiers. — Fabricant de nattes 230
Tonneliers 237
La Bannière de saint Corne
Les Barbiers-Chirurgiens. — Examen de petite chirurgie, etc 237-238
L( tires d'institution 230
Grande procession dos barbiers 239
ILa Bannière de saint Arnaud.
Confrérie des maîtres Brasseurs. — Le Réfectoire de
l'abbaye de Saint-Amand, à Rouen. 243
La Bannière de saint Honoré.
Boulangerie. — Fabrication. — Poids légal. — Blancheur légale. — Privilèges, charges et obligations. — La liberté des fours 240—241
La Bannière du Saint-Sacrement.
Confrérie des maîtres Bouchers 242
La Bannière de saint Nicolas.
Les maîtres Chandeliers-Ciriers 245
La Bannière de saint Jean-Haptisie.
Confrérie des Peiletiers-Mégissiers 247
Fourreurs 248
Cantiers 249
Tanneurs 230
La Bannière de saint Crépin.
Confrérie des Cordonniers. — Le marché aux souliers.
— Ouliila^e et façon des souliers 251 252
Les Savetiers de Paris et de Tours 254
Les boites catalanes de Louis XI, — les vieilles
chausses de Charles le Chauve 254
Les Patiniers. — Galoches à semelle sciée, à cuir
noir, à boucles de fer 255
La Bannière de l'Annonciation.
Confrérie des Tisserands en linge. Fabriques et métiers. 255
La Bannière de sainte Arregonde.
Confrérie des Tisserands en toil3. — Toiliers.. — 25G
La Bannière de Kotre-Banie.
Confrérie des Tisserands-Drapiers 258
Rctordeurs de fil de laine 259
Les apprentis Tisserands 259
Statuts et usages de la confrérie <, . 259
La Foulonnerie 2G4
Les Tondeurs 264
Les Priseurs , 2G5
Les Presscurs.. 2G5
Visite des laines cardées, — filées, — foulées. — tondues, ele c 26G
La Bannière «le Notre-Dame la Riche.
Les Étoffes de Soie. — Étoffes d'or. — Velours cramoisis, figurés, damas, satins, taffetas, des samyts, crêpes de soie. — Soieries d'Italie 2G7
La Bannière de saint Maurice.
Teinturiers. — Le grand et le petit teint. Teinte noire
en gusde, — en garance, ele 2G9
La Bannière do sainte Lace.
Confrérie des maîtres Tailleurs 270
Charges, obligations, redevances 271
Chausses d'hommes à braies, à loquet, à sangles, à
courroies, à doubles coutures 271
Pourpoints, Jacques, houppelandes , ele 271
La Bannière de saisit Sévir.
Confrérie des maîtres Aumussiers et Chapeliers 272
Aumusses, bonnets, coiffettes, mitaines, chaussettes 273
Clnpeilerie. — Nouvelle mode des chapeaux de castor,
des chapeaux de laine frisée ! 273
La Bannière de saint Clair.
Confrérie des Brodeurs et Brodeuses 274
Broderies pour collets d'habits, — manches, robes, ceintures, meubles, tabourets, chaises, bancs, lits. 274
La Bannière de salait François.
Tapisserie. — Les tapisseries de l'église de Sainl-Remy
de Reims. — Charges, obligations, redevances. 27G
La Bannière de saint Paul.
Confrérie des maîtres Cordiers. — Cordes pour les puits, pour les traits de charrue, — Charretiers, voituriers 277
La Bannière do saint Jean Portc-T.atine.
Confrérie des Papetiers, des Imprimeurs et des Relieurs. — Le papier écu de France. — Les chiffons pour la fabrication du papier. — Les papeteries de
Troyes. — Les douze papetiers de l'Université 278
L'Imprimerie. — Perfectionnement du matériel. — Les Imprimeurs célèbres. — Trapperel, Vérard, Simon Voslhe . 280
Les Relieurs. — Couvertures des livres. — Gaulrures imprimées avec arabesques, feuillages, fruits, etc > 283
LIalheur des apprentis, des artisans et gens de métiers.. 285
Pï£CE§ JUSTIFBCATIVES.
Statuts des Vayriers-Foureurs 293
— des Potiers de Coivre 29i>
— des Potiers d'Estaing 297
— des Potiers de Terre et du mestier de le Tieullcrie. 297
— des Coriers (tanneurs-corroyeurs) 299
— des Cordouani ers 300
■— des Barbiers t 302
Ordonnances relatives aux métiers.
C'est Pordenance de le Corderie 303
Ordcnonce sur les Orfèvres et Orfavrerie d'argent 304
— des Courraliers (courtiers de commerce) 304
— sur le mestier de le Tannerie 301
— des Boulcnguiers (boulangers) 30"
— dos Boucbierz (boucliers) 3CÎ
