FONDEURS

ge de Montargis, et plusieurs autres fameuses cloches.

— La beauté du son ne dépend pas entièrement des formes ; elle dépend encore du mélange du cuivre et de Tétain, du cuivre et de l'argent. Jouvence a été aussi très-savant et très-heureux dans ces mélanges.

— Nous avons plusieurs genres de cloches : les cloches de clocher, ou simplement cloches ; les cloches d'assemblées municipales et populaires, de ban, ou ban-cloches ; les cloches d'alarme, d'effroi, ou beffroi ; les cloches du soir, pour annoncer l'heure où l'on couvre le feu ou couvre-feu (1). L'ancien bedeau de Saint- Gatien disait souvent : Babylone, Athènes, Garthage, Rome, qui n'avaient pas de cloches , devaient être de fort drôles de villes ! et il se mettait à rire à gorge déployée. Suivant la tradition, saint Paulin, évêque de Noie, les a le premier introduites dans le culte de l'Eglise, pour annoncer les offices, et, comme le disent les exorcistes , pour chasser les démons. — L'art de fondre les croix, les chandeliers, les ornements,

pendant la révolution; le temps en avait déjà effacé une partie, car la date, qu'on croit être de 1371, manquait. \ (1) Le droit d'avoir une ou plusieurs cloches pour convoquer le peuple en assemblées communales, l'appeler aux armes aux epproches de l'ennemi, annoncer les incendies et les supplices, était l'un des attributs les plus importants des communes du moyen âge. Ces cloches étaient placées dans un édifice particulier, nommé beffroi, qui servait aussi de prison aux individus condamnés par les justices municipales. Les communes na pouvaient avoir cloches et beffroi qu'en vertu d'une autorisation des grands feudalaires dans la seigneurie desquels elles étaient placées : cette autorisation n'était valable qu'autant qu'elle était ratifiée par les rois. Le plus souvent, elle émanait directement des rois eux-mCmes, et quand la commune était abolie pour cause de forfaiture, le roi confisquait les cloches ou les faisait briser. — L.

nV?l pas demeuré au-dessous do celui de fondre les cloches. Nos fondeurs, ceux de Limoges à leur tête, excellent en tout. — Fondeur, fondre, fundere.

FOURNIERS.

Les ordonnances prononcent de grosses amendes contre les fourniers qui ne font pas assez cuire ou qui font trop cuire le pain. Donner au pain le degré de cuisson convenable, le dorer par Faction du feu, n'est pas très-aisé. Les bons fourniers ont dû toujours être rares. Une chose à voir à Paris, le hindi matin, au point du jour, c'est le grand nombre de fourniers placés sur le pas de leur porte, le corps penché dans la rue, l'oreille attentive pour entendre le premier coup de matines, après lequel il leur est permis de rallumer leur four. — Fournier, four, furnus (1),

fourreurs.

Je me suis laissé faire une petite histoire, que tout le monde aujourd'hui croira vraie , que personne au-

(1) La féodalité, qui s'emparait de tout, avait érigé en droit seigneurial le droit de faire cuire le pain ; de là est venu dans un grand nombre de seigneuries l'établissement des fours banaux où les habitants étaient tenus de porter leurs pains en pâte. Le seigneur prélevait le seizième du pain plus un droit îommé fourniage. Un certain nombre de villes et de bourgs s'affranchirent de la banalité, lors de l'établissement des communes, d'autres s'en rachetèrent; mais malgré de nombreuses protestations, la dixième partie environ des paroisses de la France était encore soumise à la banalité et au fourniage en 1789. - L.