msToniE de t* «Sdectse arabe. — livre huitième

Dans l'article Avenzoar nous avons déjà fait remarquer dw inexactitudes dans cette traduction. Il ne faut pas s'en étonner, puisqu'elle n'est que de deuxième main.

On a imprimé à la suite du Teisstr un traité des âërrei qui nous Bemble tout bonnement faire partie du Teisair luimême. 11 sfl peut qu'où l'ait regardé comme indépendant, le n" 1038 du fonds arabe de Paris contient le Teissir, qui M termine par les fièvre». Noua en dirons autant de l'opuscule intitulé De curatione lapidia, que les Juntes ont cru devoir Imprimer parmi les Spurii de Galien.

Quant à l'Antîdotariura, il se trouve dans le texte arabe dn n° 1028, après les fièvres. C'est, du reste, un usage assez répandu parmi les traités de pathologie arabe de se terminer par un formulaire.

11 est encore une traduction du Teissir, dont nous parlerons ici.

Elle est de Campanus, h qui l'on attribue à tort d'autres traductioQS notammentcetled'EucHde.Le u°694S eu contient un exemplaire.

Dana son prologue le traducteur expose comment ilquitta les ténèbres du judaïsme pour les splendeurs sereines ducstliolicisrae, comment il se livra à l'étude des littératures hébraïque et latine, et comment il s'est décidé à traduire le Tayair, d'après la recommandation d'un archevêque dont nous n'avons pu restituer le nom (BnichaDcuûa). Nous lisons il la fin : Explicit liber taysir medicinaram sapientis Habenzoar, translatus ex lingua hebraica in latinam, ad hODorem catholice fldei et ad vite augmentum honorabilis patris et archiepiscopia brachancnûs (suit un mot obscur) Johannes bumilis servus christi de campana, qui per Dei gratiam in utraque ling-ua peritus exatitit.

JAMBOLINDS DE CRÉMONE.

Il ne nous est connu que par une traduction donnée sons son nom au n* 9328. Tel en est l'expUcit :

Explicit liber de ferculis et condimentis, translatus îa venetiis a Mag-istro Jambolîno (ou Jambobino) creinonensi ex

JAMBOLIIiCIS DE CR£litOHE.

arabico iii latlnuin, estractus ex libro Geffefilii Algazael, intitulato (le cibis et medicinis aimplicibus et de potibus.

Noua n'avouH pu jusqu'il présent recoustituer le nom de l'auteur arabe, Daus Gege on pourrait bien voir laliya, si toutefois ce nom n'est pas autrement altéré que par l'intercalation du g qui, dans toutes lea traductions faites sous l'influence espag-nole, s'interpose entre deux voyelles. Quant à Gazaelnou3 l'igrnorons complètement. Ce travail est cependant curieux, dautaut plus que c'est le seul de ce genre que noua connaissions. Il y a bien le livre dea Correctifs de Razèa, mais il traite la question des aliments en général et ne donne que rarement des renseignements sommaires sur les préparations alimentaires. On trouve encore dans le Mala iesa, le Menhadj eddokkan, etc, quelques détails mais seulement sur certains aliments et condiments.

Il est à regretter que le traducteur n'ait pas transcrit bien correctement le nom des préparationa. Quelques-uns de ces noms sont très difficiles à restituer.

Nous donnerons quelques-unes de ces recettes.

Maginoma? lucide carnes in frusta, et incide melongias et accipe de adipe caudœ arîetîs, et pone in ollam de Jîuper modicum aceticum mûri et coque et misce cum eis modicum de croco diasoluto cum brodio ejus, deinde obtura orificium olls cum pasta et permitte coqui, et propina.

Rotamia (Hachis) sic fit : fac fariuam de rizo et super illam ÎQ ollaprojice tune de lacté quantum sufficit de carnibus g'allinœ minutissime incisis, et modico olei amydalarum vel nucis et coque et propina.

Sihene (sibna) Melius ex eo est qui magis redolet, etfit sic. Inoide pinguea piscea in partes minutas, et omitte eas sic tribus diebua sine sale et aliis rébus, deinde pone eas in catino et sallias eos, et cum pistillo misceantur singulis diebus et contundantur et quousque spînie a carne perfecte separataj Bint, deinde fortiter exprimendo permitte Immiditatera aggregari in fundo catini, quam in vase mundo repooe et usu réserva. Générât autem malaa humorea et scabiem et sitim, et ejus nocumentum removet lac lactuce.

M. de Saoy, dans Abdellatif, s'était occupé de la sihna,

476 HUTona di Là MÉoioiini ABiiBS.— - u?si Hunitiii.

mais n'en avait pas recueilli une deseiiptioii aussi om&* plète«

On voit que Tantenr a soin de relater les inecmvénientB et les correcttfli des diverses préparations. (Test ainsi qu'à propos de la chair salée et séchée, nemtheButh, il dit qu'elle ne convient qu'aux individus robustes, qu'elle nourrit peu, qu'elle engendre la colique et qu'on la corrige par l'huile iê Sésame.

Siranat (boulettes) sic fit : Accipe cames et ineideeasiai» mitissime et pasta eas cum furina et £ao inde magaleoMset frige eos, et propina.

Parmi les autres préparations nous citerons les eakOft nouilles, la keàkasia (Kbechkhechya) préparation de pavot ; les noix confites, le riz au lait, la rammanya, préparation de grenades, la êumachia^ préparation de sumac, la bière /bes, la berberitia^ préparation de berberis.

Une note finale annonce que ce livre contient 88 dmpitrès, dont 78 consacrés aux préparations alimentaire^ tnrie aux condiments, et deux à des doubles emplois.

Mous ne désespérons pas de découvrir l'auteur de cet écrit