FABRIQUE DE CHAUX HYDRAULIQUE

Des fours pour la fabrication de la chaux hydraulique existent à Mussy depuis plusieurs années, à Test, près de la glacière. L'établissement a pris le nom de la Gravière. D autres fours de même espèce ont été construits plus tard, à louest, près du chemin de Mussy aux Riceys. Un feu continu au charbon de terre est entretenu dans ces fours. La pierre calcaire, que Ion y emploie, se tire des carrières existant près de ces mêmes fours. La fabrication annuelle est considérable. Les travaux emploient cinquante à soixante ouvriers et même plus.