RÈGNE ANIMAL

Les quadrupèdes.

Les Chevaux.

La Sardaigne a eu des chevaux sauvages. — Elle n’en a plus. —

Ordre hiérarchique dans l’espèce existante. — Division en trois

classes. — Qualités naturelles des chevaux sardes, perfee-

tionnées par l’éducation. — Appréciés et admirés. — Petite

taille des chevaux ordinaires. — Chevaux nains dans les mon-

tagnes.

Les Anes.

Les incs sardes victimes d’un caprice de la nature. — Emplois

variés dcces excellents serviteurs. — Ils sont les porteurs d’eau

et les meuniers du pays.

Les Bœufs et les y aches.

Nombreux, troupeaux de bœufs et de vaches dans les pâturages

de la Sardaigne. — Qualité inférieure à la quantité.

Des Moutons,

Antiquité de la race et de l'éducation des moutons en Sardaigne.

— Avantages que tire cette lie de ses nombreux troupeaux. 56i

Des Chèvres.

Existence des chèvres sauvages en Sardaigne. — Chèvres domestiques en grand nombre , et leurs produits. 5(i3

Des Cochons .

Race de cochons remarquable par scs formes , sa force , scs particularités et qualités naturelles. 5G5

686 TABLli DES MATIÈRES.

Recensement des bestiaux.

Le mouflon.

1rs cerfs et les daims.

Le sanglier.

Le lièvre , le lapin , lp renard , la marte.

La hoccamclc.

T, es oiseaux. — Les oiseaux de terre.

5Si

Les oiseaux aquatiques.

5ga

Le phènicoplèrc.

Les poissons.

Les poissons de rivières.

Les poissons d'étangs*

Les poissons de mer.

Le thon.

Les amphibies , phoques , reptiles et tortues.

Les issectes.