BOUCHERS

2lrmoirif \ — Champ de gueule sur lequel une large tête de bœuf d'or, à longues cornes et à œil menaçant : deux béliers , ou moutons mâles , se dressent fièrement sur les pattes de derrière, tandis qu'ils appuient celles de devant sur les bords supérieurs de l'armoirie , sommée de deux couperets formés en croix. L'harmonie entre ces armes et le métier est frappante. Le bœuf, principal objet du commerce des bouchers, occupe le centre; les béliers tiennent les places secondaires. En face d'eux, les couperets destinés à les immoler. Le champ de gueule , c'est-àdire champ rouge , représente le sang s'échappant en abondance de leur corps, lorsque le boucher le dépèce avec le fatal tranchant.

' Indiquée par Guilmeth. Histoire d'Elheuf , Vitraux de Saint-Jean.

CHIRURGIEXS.

:2lrmotrir ^ — Carré à fond d'or, dont un grand cercle à champ d'azur, ne laisse voir que les quatre extrémités, enrichies d'ornements en forme d'éventails. Au centre du grand cercle se développe un nuage qui entoure un petit ovale à champ d'azur, dans lequel trois fioles à médicaments, une fleur de lys avec auréole, signe delà juridiction royale, puisque le collège des chirurgiens dépendait du premier chirurgien-barbier du roi. Une tétc de satyre grima- ^\ant forme la base d'un dessin de formes très-capricieuses, au-dessus duquel voltigent deux anges ailés soutenant une banderolle où on lit ces mots : Consilioqiie mamique : et par le conseil et par la main , deux traits caractéristiques de la profession des chirurgiens.