CHAPITRE Vn. - Créations doffices
Deviennent très-fréquentes après Coibert. — Créations sur les ports et les marchés. — Grande faute du gouvernement. — Conflits sur les ports entre les nouveaux et les anciens offices.
— Divers métiers constitués en offices. — Offices imposés aux corporations. ^ Jurés et syndics en 1691. — Rachat. — Auditeurs^xaminateurs des comptes en 1694. — Trésoriers des bourses communes en 1696. — Autres offices. — Ruine des communautés.
Au xviii« siècle, la royauté devient entièrement maîtresse des
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ports et des marchés. — Prospérité à Paris des halles où vendent les forains. — Organisation de la halle au blé. — Entraves au libre commerce des grains — Marché au poisson et règlements sur la marée. — Impôts sur le vin. — Halle au vin. — Marchés de Sceaux et de Poissy .
CHAPITRE IX. — Constitution de la classe ouvrière à la fin du XVII* siècle 3H
La grande industrie change les conditions d existence d'une partie de la classe ouvrière. — L'apprenti. ^ Rapports du patron et de l'ouvrier. — L'ouvrier des grandes manufactures. — La fabrique de Saint-Maur. — Progrès. — Le compagnonnage.— Directeurs de fabrique. — Corporation. — Le chef-d'œuvre. — Restrictions. — Ventes de maîtrises. — Lettres royales de maîtrise. —Désordres. — Protestants. — Les jurés. — Grades divers dans la corporation et la confrérie. — Comment était composée une corporation. — Marchands de la cour. — Règlements intérieurs opposés au progrès. — Les chapeaux de castor. — La fabrication des boutons. — Procès des fripiers et des tailleurs. — Procès entre diverses corporations. — Les confréries subsistent sous la surveillance de la rovauté.— Le tableau des orfèvres. — La corporation n'est plus pour l'artisan qu'une chaîne. — Dettes des corporations. — Résumé. — Le xvii« siècle est une époque de grande prospérité pour la classe ouvrière.