Cod. Theod., lib. XIV, tit. m, l. 7, anno

7. SoGRATB (^ts<. ecc.^ V, 18) raconte qu'à Constantinople, où il y avait sous le régne de Théodore II, 21 boulangeries publiques et 121 privées, des boulangers

Le marchand de porcs qui désirait conserver les biens appartenant en propre à son état devait continuer son service ; mais, s'il voulait se donner un successeur, il fallait qu'il choisît un homme capable, qu'il le fît agréer et qu'il lui cédât ces mêmes biens*. L'héritier appartenant à la corporation par sa naissance du côté maternel aussi bien que du côté paternel, devait faire le service ou renoncer à l'héritage. On était dit originarius suarius.

Voici une loi de l'année 396 qui définit parfaitement cette condition de la propriété :

« A la boulangerie appartiennent non seulement les biens de fondation qui conservent encore le nom et le caractère de dotation, mais aussi ceux qui, faisant partie de la succession des boulangers, ont, de notoriété publique, passé à leurs héritiers ou autres possesseurs, et qui, par conséquent, ne sauraient être non plus séparés du fonds. Les gens de cette corporation n'ont droit de disposer librement que des seuls biens qu'ils tiennent, non par héritage de la boulangerie, mais par la volonté et la générosité de simples particuliers, ou qu'ils ont acquis par mariage ou pour tout autre titre. Au reste, si ces biens particuliers se trouvent à leur mort dans la surcession, ils seront, comme les autres, compris sous le titre de biens dotaux, parce que la boulangerie doit avoir le bénéfice des valeurs qui sont demeurées jusqu'au dernier jour en la possession du boulanger'. »

Extension de V asservissement. — La servitude s'étendit peu à peu du fonds commercial à l'artisan, de l'instrument au bras qui le faisait mouvoir. Tant que le boulanger n'avait pas un successeur, il était lié. corps et biens, à son pétrin ' ; aucune faveur impériale ne pouvait l'en affranchir*.

Cette chaîne, qui eût peut-être paru légère dans les temps de prosavaient installé chez eux des lupanars, afin d'attirer des hommes qu'on descendait par une trappe dans un souterrain, où ils étaient obi gés de tourner la meule ; on connut ce fait par un soldat qui parvint à se frayer passage avec son épée.

1. Cod. Theod., lib, XIV, tit. iv, 1. 1, anno 344, et 1. 8, anno 408.

2. Non ea sola pislrini sint quœ in origincm adscripta corporis dotis nonien et specicm etiam nunc retentant, sed etiam ea quae ex successione pistorum ad haeredes eorum, vel quos alios devoluta noscuntur, quo eorum quoque distractio inhibita evidentius cemeretur. In his vero solis liciti contractus eidem corpori reserventur quœ ipsos non hcereditario pistorum nomine, sed privatorum instilulionc, liberalitate, vel dote, vel quolibet titulo probantur esse transfusa... Cœterum si hœc quoque in successione propria reliquere, etiam eodem dotis nomine et titulo nuncupamus : quia pistrino proficere convenit quod apud pistorem eo vivente permansit. Cod, Theod., lib. XIV, tit. m, 1. 18, anno 396. Une loi de Tannée 315 (Cod. Theod., lib. XIII, tit. V, 1. 2) dit que celui qui ne veut pas supporter les charges du collège des boulangers peut faire abandon de Théritage.