Ouvriers du temps passé, par M. Hausbr, p

5. M. Fagnibz {op. cit., n» 109) a extrait de ces registres (Matinées, X**, 4790 fol. 304) le cas d*une bourgeoise de Paris, marchande de tissus, appelant d'une sentence du prévôt de Paris qui Tavait condamnée à quitter sa maison, disant qu'elle avait été entretenue successivement par un prêtre, par un Lombard, qu'elle et ses deux sœurs recevaient la nuit, qu'elles avaient nombre d'amants et Vêtaient fait donner des pensions pour leurs galanteries.

que, travaillaient ensemble ; le contact amenait nécessairement une certaine familiarité. Le compagnon était engagé quelquefois à la journée, plus souvent au mois ou même à Tannée ; on avait le temps de se connaître. Il n'était pas rare que le contrat de louage fût passé devant notaire. Voici un exemple de ce genre d'acte : « Le 24' jour du mois de septembre dudit an (1481) fut présent en sa personne Phelisot Blandin, maçon, lequel recognut et confessa soy estre aloué à Denis Buteau, maçon, demorant à Auxerre à ce présent et acceptant pour lui servir dujourd'uy jusques à Pasques prochainement et du dit jour jusques à ung an après en suivant en son mestier de maçonnerie pour le pris et somme de chacun mois de 8 sols 10 deniers obole tournoiz que le dit Buteau sera tenu et a promis luy paier au bout dun chacun mois. Et avec ce, que le dit Buteau sera tenu et a promis pendant le dit temps le dit Blandin soigner de boire, manger et les aberger bien et convenablement et pendant le dit temps luy bailler deux chemises et deux paires de soliers à son usage.... Présens à ce Estienne Johannon, Andoche Blandin et Huguet Dessertaines, demerant à Blain-lez-Chasteau-Chignon. Et soubz telle condicion que le dit Buteau deffault à paier ledit Phelisot au bout de chacun mois ou huit jours après la dite somme de 8 sols 10 deniers obole tournoiz que le dit Phelisot pourra licitement delaissier et corrumpre son alouage et service *. »

Les ouvriers étaient d'espèce et de qualité diverse, comme dans tous les temps. L'auteur du Mënagier de Paris^ qui écrivait à la fin du XIV' siècle, les distingue ainsi :

« Les uns sont pris comme aides pour certaines heures, comme porteurs brouetiers... ou pour un jour ou deux ou pour une semaine ou une saison, comme scieurs, faucheurs, bateurs en grange ou vendangeurs, bottiers, fouleurs, tonneliers et les semblables. Les autres à temps pour un certain mistère, comme cousturiers, fourreurs, boulengers, bouchiers, cordenniers et les semblables qui œuvrent à la pièce ou à la tâche pour certain œuvre. » Il explique que, les premiers « étant grossiers, arrogants, prêts à dire des injures quand il faut les payer », il est bon de faire son prix d avance avec eux ; qu'avec les seconds il convient de régler clairement et fréquemment leur compte afin d'éviter les discussions *.

1. Arc/i. dep. de rVoTiiic, I, 367, Cette pièce m'a été communiquëe par M. Drot, employé aux archives du département. Il a trouvé plusieurs autres contrats du même genre dans la série (n»» 370, 372). A Bresnay-les-Palos, en 1485, un charcutier s'engage pour un an à raison de 8 livres tournois payables par portions égales de mois en mois. £n 1491, un père loue sa fille à un drapier d' Auxerre pour six ans ; la jeune fille sera [nourrie, logée, habillée et recevra 30 sous à la fin de la sixième année.

Plus lard, en 1543, une ordonnance a rendu obligatoire l'intervention du notaire pour le contrat d'apprentissage.

a. Cité par Viollet-le Duc, Dict. du mobilier, t. I, p. 406.

690 LIVRE IV. CfiAPITtlE IX

Comme au xiii* siècle, la journée de louvrier commençait de bonne heure. A Paris, une ordonnance de 1395 édictée par le prévôt avait résolu la question en faveur des patrons parisiens ; en voici les passages essentiels :

« Pour ce qu'il est venu à notre connaissance que plusieurs gens de métiers, comme tisserands de linge, de lange, foulons, paveurs, maçons, charpentiers et plusieurs autres ouvrants et demeurants à Paris se sont voulu et veulent efforcer d'aller en besogne et de laisser œuvre à telles heures comme bon leur semble, jà soit que ils se fassent payer de leurs journées tout autant comme s'ils faisaient besogne tout au long d'un jour, qui est un grand grief, préjudice et dommage tant des maîtres ouvrants et tenants ouvroirs de leurs métiers comme aussi du bien de la chose publique...

« Que dorénavant toutes manières de gens desdits métiers gagnants et ouvrants à journées aillent en besogne pour ouvrer d'iceux métiers dès heure de soleil levant jusques à heure de soleil couchant, en prenant leurs repos à heures raisonnables *... »

A Langres, les statuts des couteliers, en 1454, défendent de commencer la journée avant quatre heures, de la terminer après huit heures et de travailler à la chandelle entre le 25 mars et le 29 septembre *.

A Beauvais, les ouvriers tisserands en laine, en toile, en tapisserie et couverture se rendaient sur la place entre cinq et six heures en été, entre six et sept heures en hiver ; en été, ils devaient être à Touvrage à six heures. Ils avaient le matin un repos d'une demi-heure pour leur premier déjeuner, et un repos de midi à une heure (de la sixième à la septième heure) pour leur dîner '.

Le salaire nominal ei le salaire réel. — Au milieu du xiv« siècle, à la suite de la peste noire, il s'est produit subitement une hausse considérable des salaires. Cette hausse s'est produite non seulement en France, mais probablement dans tous les pays dont le fléau avait décimé la population *; elle est du moins constatée officiellement en Angleterre par le Slatute of Laborers de 1350, comme elle Test en France par Tordonnance de 1351. C'est dans le troisième quart du xiv« siècle (1351-1375) qu'on trouve en général dans la plupart des professions la moyenne la plus forte (moyenne calculée d'après le poids d'argent fin de la

1. Les métiers et corporations de la ville de Paris^ édité par M. Lespiivassb, t. I, p. 52.

2. A. DuBAXD, Notice sur les couteliers à Langres ao moyen âge.,