Ordonn. du 17-29 août

3. Circulaire du 2 août 1824. Voir Code annoté du commerce et de Vindnstrie, par M. Paulet, p. 166.

4. Postérieurement, par ordonnance du 9 février-18 juillet 1825, le directeur du commerce put présider en l'absence du ministre.

indéfiniment rééligibles ; ils purent, après cinq ans d'exercice, obtenir le titre de conseillers du roi, et avoir, à ce titre, voix consultative dans certains comités du Conseil d'Etat. ^

Le conseil général des manufactures eut des attributions semblables. Il fut composé de soixante manufacturiers directement nommés par le ministre, sans distinction de lieu, de manière à ce que les principales branches d'industrie y figurassent. ^ Mieux eût valu faire intervenir dans le choix les chambres des arts et manufactures.

Quelques années après, sous un autre cabinet, fut établi le conseil supérieur du commerce et des colonies, composé de ministres et de hauts fonctionnaires, à l'examen duquel durent être soumis tous les projets de loi et d'ordonnance relatifs aux douanes et au commerce extérieur. *

Polignac modifia d'une manière peu heureuse cette organisation, lorsque, sous prétexte qu'il n'y avait « pas de ligne de démarcation bien déterminée entre le commerce et l'industrie manufacturière », il réunit les deux premiers conseils sous le nom de conseil général du commerce et des manufactures.* Néanmoins, depuis 1819, sous des formes diverses, le commerce et l'industrie eurent auprès du pouvoir une représentation directe, placée de manière à se faire écouter, secondant et éclairant l'administration sans pouvoir l'entraver : c'est une des bonnes mesures prises par la Restauration.

La corporation des bouchers de Paris. — La seconde modification fut inspirée par un esprit moins généreux. Les grands propriétaires avaient une influence toute-puissante dans la Chambre des députés. Comme ils se plaignaient du peu de débouchés de leurs bestiaux et du bas prix de la viande, qu'ils attribuaient au régime de la boucherie, le gouvernement changea le régime. Ce n'est pas qu'il le trouvât mauvais : il l'avait lui-même introduit dans plusieurs villes ; ^ mais il fallait donner satisfaction à un parti sur lequel les ministres prenaient leur point d'appui. On avait déjà multiplié, dans le double intérêt de la salubrité pubhque et de la consommation, les abattoirs ; ^ on avait enjoint aux maires de ne pas gêner par leurs arrêtés le commerce de la viande à Paris. ^ L'ordonnance du 30 octobre 1822 éleva de 300 à 370 le nombre des boucheries autorisjées à Paris et prit quelques