Mém. slalist. du déparlemenl de VEure^ p
5. Voici, par exemple, la comparaison de quelques prix en 1789 et en Tan IX :
4789 an IX.
Pain blanc, la livre Moselle 0.15 0.12
— — Eure 0.15 0.19
Viande, la livre Moselle 0.27 0.34
— — Eure 0.35 0.40
— — Deux-Sèvres 0.25 0.30 Vin, la pinte Moselle 0.45 0.76
— — Eure 0.30 0.45
Beurre, la livre Deux-Sèvres 0.50 0.65
Bière, la pinte Moselle 0.16 0.22
— — Eure 0.35 0.35
Bois, la corde Moselle Kl » 15 »
Sel, la livre Moselle 0.26 0.10
— — Eure 0.60 0.05
Souliers Moselle 3.(»0 4.75
Façon d'hal)it Mose 7 » 9 »
Table d'Iiùto Moselle 1.50 2.50
— — Eure 1.20 l.so
— — Deux-Sèvres l.IO 2 ^j
Voir les Mém. statisl. du déj>aileruent ûc la Moselle, p. 112 ; du département de l'Eure, p. 55, et du département des Dcu\-Sèvres. p. 215.
M» LIVRE 11. CHAPITBE Vil
en 1789 et à 1 fr. 20 en 1801. prix qui semble un peu trop élevé. Aussi le journalier qui gagnait 1 fr. 50 en 1789 exigeait-il 2 francs sous le Consulat. < Une augmentation est constatée sur divers points : dans les verreries de la Moselle, le salaire moyen, qui ne représentait guère auparavant que 0 fr. 75, fut porté à 0 fr. 90 et à 1 franc; dans les faïenceries, il variait entre 0 fr. 75 et 1 fr. 20: dans les forges, le mineur avait de 0 fr. 50 à 2 fr. 25 , le bûcheron, de 0 fr. 90 à 1 fr. 80 ; le maître fondeur de 1 fr. 50 à 1 fr. 80 ; le manœuvre, de 0 fr. 80 à 1 franc. *
Une comparaison des salaires dans le département du Pas-de-Calais adressée par le préfet porte, pour les journaliers non nourris à la campagne, 0 fr. 74, en 1789 et 1 fr. en Tan IX. et à la ville 0 fr. 90 et 1 fr. 20 : pour les ouvriers de la draperie à Desvres, 1 franc en 1789 et 1 fr. 25 en l'an IX ; pour ceux de Saint-Omer, 0 fr. 75 et 1 franc. '
Dans le département du Nord, un fileur au grand rouet pouvait, en filant un kilogramme de laine dans sa journée, gagner 1 fr. 05, 1 fr. 25 en 1789 et 1 fr. 75 en 1804. *
Dans l'Orne, on évaluait le salaire de l'ouvrier des forges de Ofr. 90 à 1 fr. 10 en 1789 et de 1 fr. à 1 fr. 10 en l'an IX, et celui du tisserand à 0 fr. r/) et 0 fr. 75 : mais dans ce déparlement les marchandises avaient renchéri i\ peu près autant. ''
En l'an IX les dentellières de l'arrondissement d'Arras étaient au nombre de 6,043, dont 5,000 habitaient la ville ; les autres, à la campagne, travaillaient les deux tiers de Tannée et donnaient Tautre tiers à la culture : celles de la 1'* classe gagnaient 25 à 30 sous (900 personnes; ; celles de la 2* classe, 20 à 24 sous ; 3*^ classe, 12 à 16 sous ; 4* classe, 10 sous (900 personnes) ; 5* classe, 5 à 6 sous. Leur travail commençait à six heures et durait jusqu'à la nuit en été ; Elles ne prenaient qu'une heure de repos à midi, déjeunant et goûtant sans interrompre ce travail ; mais elles chômaient les fêtes et souvent le lundi. *
A Orléans, (lan> les manufactures de laine et de coton, les ouvriers avaient 1 IV. 50 à 2 francs et 2 fr. 50; aux pièces ils pouvaient gagner
1. Xoiv les Mémoires stalislifiues des trois départements cités dans la note prècédcnlc.
2. Mèni. sl.'ifis/. fie la Moselle, p. ISO, 1k.s,190. — A la verrerie de Baccarat {Mém. slalisl. de lu Meurlhe, p. 199), les salaires étaient un peu plus élevés: le maître verrier, '.S fr. ; le riianouvricr, 1 IV. 20, etc.
'.\. Avril, du ilèp. du Pas-de.-(jaluis, série M.
■I. Mèm . slnUsl. (iii dé[)artemenl du Nord, par DiErnowÉ.
.). Amui.iire de iOrne, année Isll. A'cuci les prix de quelques marchandises :
17S9 an IX 1789 an IX
(^lur ((jiiinlal ,. . . 1^2 \'M Fromaf^e ((juintal). . . 19 22
LîHiu: .> ... ]i)2 lis', Miel N ... 53 ôi*
Heurj'c " ... Il ;><•
«), A ri'Aposilion de 1^06, le déparlenicnt dit que ses ouvriers gagnaient en ninvciine 1 Irane .
2 fr. 50 à 4 francs ; les femmes gagnaient 0 fr. 60 à 1 fr. 25 ; les enfants,
0 fr. 40 à 0 fr. 75. Dans les raffineries, la journée des ouvriers était de
1 fr. 25 à 2 francs. D'après une statistique du préfet du Mont-Blanc, le salaire moyen des ouvriers de l'industrie, peu nombreux d'ailleurs, était en 1812 de 1 fr. 50. * Dans les verreries de la Meurthe, le maître verrier avait 3 francs, l'atliseur 2 fr. 25, le potier 1 fr. 60, le manœuvre 1 fr. 20.
Dans les professions qui exigeaient un certain talent, la rémunération était naturellement bien supérieure. Par exemple, le préfet du Doubs donne : pour un graveur à Besançon, 6 francs ; pour un bon artiste horloger, de 9 à 16 francs ; pour une simple polisseuse, 4 fr.50 : ' salaire considérable qui ne pourrait pas entrer dans le calcul d'une moyenne et qui se comprend dans une industrie alors naissante, qui manquait de bras. Ces données datent du commencement du Consulat. Sous l'Empire, certains salaires montèrent, parce que la demande du travail s'accrut plus rapidement que le nombre des travailleurs, ^ et le niveau moyen du salaire nominal semble s'être maintenu pendant les sept premières années à un niveau relativement élevé, plus élevé que sous l'ancien régime, et plus régulier que sous la Révolution lorsque le payement se faisait en assignats.
A Paris, la durée de la journée était d'ordinaire, dans le bâtiment, de douze heures, dont deux heures consacrées au repos et aux repas ; * avant la Révolution, elle était de douze heures de travail effectif' et même plus. On commençait à six heures en été, à sept en hiver ; le salaire était moindre l'hiver. L'été, suivant Morisol, un compagnon maçon gagnait à Paris, sous l'Empire, 3 francs 5 sous, un limousin
2 francs 10 sous, un scieur de pierre 4 francs, un compagnon charpentier 3 francs, un peintre 4 francs *.
1. Moyenne de dix-neuf professions. Les ouvriers les mieux payés, les imprimeurs, gagnaient 2 fr. 50.
