I. Alimentation

Talemeliers

Saussiers ^

Meuniers

Oyers ^

Fariniers '

Poulaillers

Blatiers

Poissonniers

Rouchers

Oubliers ' . .

Taverniers

Gasteliers^

Cervoisiers

Pastoiers ®

1. Nous nous sommes servis pour dresser cette table du relevé des gens de métiers publié par Gérauu à la suite du Registre de la Taille^ p. 483, et aussi du rec'ensement des artisans tant inscrits sur les rôles de 12i'2 que mentionnés dans les statuts et autres documents tel qu’il a été collationné par M. Fagmez, op. cit., p. 7.

2. 3, 4. Les mots de sauciers et d oyers désignent des variétés de cuisiniers; celui de l’ariniors une variété de meunier.

5. 6. Los gasteliers et les pastoiers, faiseurs do gâteaux et de pâtisseries, relevaient de la corporation des oubliers.

LA CORPORATION AU XIIR SIÈCLE

Regra tiers

Harengiers (poisson-

H iiiliers

niers de mer)

Pêcheurs

Fruitiers

Cuisiniers

Construction

Charpentiers

Iluchers

Maçons

Charpentiers de nés

Plâtriers

(navires)

Mortelliers

Cochetiers (de navires) .

Tailleurs de pierre. . . .