LES MARCHÉS COMPARÉS

Depuis cinquante ans, il s’est ouvert à Paris au moins vingt nouveaux marchés les uns moins spacieux, les autres plus spacieux, à la mesure des édifices, des monuments religieux, ou plus petits ou plus grands qu’ils recouvrent. Je ne parlerai que du plus célèbre, celui des Saints-Innocents. Les morts en ont été enlevés et portés dans les souterrains de Montrouge, où leurs ossements sont symétriquement et puérilement rangés en festons, en zigzags et autres dessins bizarres. Sur cette place qui a été dessinée en grand carré, nettoyée, nivelée, pavée, appropriée, la corne d’abondance verse maintenant chaque matin, en longs sillons verts, rouges, bleus, toutes sortes de légumes, toutes sortes de fruits.