R COLSON

La Plaque

photographique

Propriétés, le visible, l'invisible

Après un coup d'ceil général sur les propriélës de ia couche sensible et sur le principe de sa priip a ration et de son emploi, l'aulcur passe en revue dans les quatre premiers chapitres les influencca chimique, lumineuse, calorifique, mécanique et électrique ; on trouvera en particulier, dans les deux premiers qui contiennent la base delà photo- ^aphie, une discussion approfondie sur la formation de l'image latente et l'opération du di^veloppe ment avec des considérations nouvelles sur le rôle de la matière organique, la gélatine.

Le chapitre v contient un exposé d'une clarté supérieure de la grande découverte du professeur Rœntgen, les rayons X.

Dans le chapitre vi, l'auteur remet au jour les anciennes expériences de Niepce de Saint-Yictor, relatives à l'emmagasineuient de la lumière, qui ouvrent la voie sur un terrain immense, encore 1res peu exploré et bien propre à séduire les chercheurs ; elles se rattachent directement à la photographie de l'invisible. Celle-ci, dans laquelle est comprise la photographie à travers des corps opaques, fait l'objet du chapitre xii, qui renferme le» expériences exécutées récemment eiir ce

sujet.

L'auteur indique i conservation et dans l'emploi des pluqi

Cet ouvrage sera utile k tous ceux en leur faisant connaît qui s'intéressent aux nouvelles même temps que des indications

Telle est la marche suivie p voulu rendre, nous dit-il dans h effet un volume de vulgarisation que la plaque phi quand un ouvrage de ce genre sort de la main d'u nature à intéresser non seulement les photographes nombre augmente chaque jour, et le grand publi spécialistes proprement dits et les savants.

précautions à prendre dans la

qui s'occupent de pholographie, qu'ils emploient, et i tous ceux lierches, en leur foumisBant. en

M. Colson dans son élude qu'il a

'face, intelligible à lous. C'est en

tphique. mais

TABLE DES MATIERES

Cbap. I. — Actions crihiques : Déi>eloppemei\l : Révélateur». — Aation de L'eQcre à flec- — Action du bicblorure de mercure à aec. — Théorie de l'image latente et du développement. — Réaclïoaa qui détruisent l'image latente. — Retarda tours. — Acuélérnteurs. — Influence de la température sur le déTeloppement. — Influence du temp» sur l'image latente. — Renver- i

â une énergie chimique. — Actions chimiques directes. — SulTuration. — Vapeurs. — Action du ïinc.

CuLp. II. — Actions lumineuses : Nature de la lumière. — Action ta lumière : Intensité et durée de pose. — Solarisation. — Influence radiation» de difl'éreatea couleurs. Orthochromatisma et isochromatisme Emploi des teintures. — Emploi d'un Toile préalable. — Influence du reiiTer- I sèment. — PhoCo^aphie des couleurs. — Pkoipkoretcence et flaoreicen Application à la photographie.

Ac

w. III. — Actions ions mécaniques.

CALORIFIQL-ES ET HÉC*NIQL-ES ; Act

ons

calorifi

Cb

il-. IV. — Action

S ÉLECTRIQUES : Forme chimique

éle

ctroly

Ciup. V. — Ratons Rœntgen: Rayons cathodiques. — Hayons Rœntgen.

— Mode opératoire. — Tubes. — Plaques. — Développement. — Durée de pose. — Application de la phosphorescence et de la fluorescence. — Résultats.

— Applications. — Mode d'action sur le gèlutino- bromure. — HypDtbbies sur la nature des rayons Rientgen.

CbAP. VI. — ExpÉElENtEB DE NiEPCE DE SmM-ViCTOR SUR l'emmACA- SINSHEKT DE

expérience B. -

*p. Vil. — Photographie de l'invisible : Pkaiagrapkie

corpi 0;

■X de la lumière du jour. ~ EiuéFiencea de M. Le Bon

i prendre uu sujet des vapeurs métalliques. — Effet de l'ai de l'étincelle électriques, — Effet de 1» phosphorescence. — Radfulio secondaires invisibles.

Cbap. VIII. — Précautions a prendre dans i.a conservation : l'emploi des plaques : Emballage des plaques. — Chûssis, — Appareils. ■ Cooservalioii des plaques impressionnées.

^^^^S^^5^^WWOT^SSS^^!^SSSf^^^^^

f <,v.,..«.p..5«fi,.)

DITGAaT

1 CsrtoiinaBS ioilfl anglaise.

Directeur de

l9 Slotiol. agronoDiiqua

F PB,x : 5 franc.

ologiqae d'Algor.

Vinification

dans les

Pays

chauds

Algérie

et Tunisie

Depuis quel(|iics années, des

œnologues disElng

nés ont publié, tant

on très complets. A '

côté de ces ouvrages qui ont tau

s leur utilité, l'an

eur a pensé qu'il y

spécialement pou

r la vinification eo

Algérie et eu Tunisie. Il est nécessaire pour bien

ïposer celte partie

oir soi-même fait

des recherches de

laboratoire. Il n'est pas moins

utile d'avoir appr

s la pratique de la

parce que l'auteur a fait celte double \

eipérleoce de la théorie et de

la pratique qu'il

'est cm autorisé à

entreprendre cette tâche.

Tout en tenant compte des

ravaux antérieurs

souvent cités, il a

adopti^ un plan nouveau ut s'est

efforcé de faire un

e œuvre originale, a pays chaudx, sur

Quant aux conditions des fermenlatioQH dans 1

lesquelles l'auteur insisle particulièremeut, elles so

nt appuyées sur les

riSsuUats dys nombreuses eipér

eneea faites à la s

alion agronomique

dans cet ordre d'idées. Ce trsi

é est on ouvrage

complet, à la fois

scientifique et pratique, mais san

détails inutiles, o

i le lecteur trouvera

des faits el des opinions nettement exprimés.

Mais, avant tout, ce livre e

t écrit dans le b

ul d'être utile aux

viticulteurs.

TABLE DES MATIÈRES

PbÊFACe. Étude du raisin.

ChAP. I. — DÉVELOPPEMENT ET

l.^ATOHIE DU GRAIN

DE KAISIN.

Chap. II. — Matuhatiok, — P

emlËre période. —

Deuiième période. —

Truiiième période.

Chap. III. — Vendakce. — Procédés physitrues. —

Mesure du sucre. -

Procédés chimiques. ~ Mesure du

ncre. — Mesure de

acidité.

Chap. IV. — Composition des n

tisiMSMUHS.— RaHe

— Peuui. — Pépin..

- Moût. - Mulériouï nppurtés ù )

cuve paj. ,oo kilug

de vendange.

1 Georges CABBE et C. NAVD, Editeur*, 3. i

TranElormation dn i

( ALCOOLIQUE. — Reproduction des Icviirci - PoIjmorpbUino des levuree. — Compoaitiou levure. — Alimenta BEutéa. — Alimenla hydro- j

nérOUI. — ClHCONBTAJtCEa qV! .FAVORISENT OU 1

IN ALcOOLicjVE. — Influence dea agents chimiqnca et phyaiquea. — Quaulilé de levure. — Preseiun. — Coni; entra tian do moAt.

— Xlcoor. - — Oïygtne. — Acide carbonique. — ■ Acidité. — Alcoola anlfnreux.

— Produita d'eicrétiona. — Equation de la rermentation nlcaoliqae. — Cbelenr dégagée pendant la fermentation. — Purification des levures.

CuAP. VI. — Amélioration de oebtaines vendanges. — Mnnmie d'acidilé.

— Acide tartrique. — PliJlrage. — Phoaphatoge. — Manque de sucre. —

rouge. — Fouloir. — Egrnppage. — Egrappoira. — Cuvaisou. — Aération de la vendange. — Méthodes de cuvages. — Chapeau Holtant. — Chapeau submergé. — Cuvage en deuï tempa. — Température dea fermentation a. — Influcnco de la température sur le travail des levures. — luQuence de la température sur la constitution et la qualitf

' Movens poUF I -Em'ploideln ]

i. - Décuvnge.

Chai'. IX. — PREBSOIHS. — Epuisement dea uuirta f^rmeutés pur dépla

Chap. X. — Vinification es blanc. — Soufrage du mr>ût. — Epuiaemon de lu vendange par difTuBiou et déplacement. — Vinification en blimc de raiaina roosea. — Vinificoljun en blanc dea raisins rouges basée aur les pro-'l priétéa de foiydase.

Ë SUR LA KTÉRILISATIOn DU 1

I liqueur nalurela. — HatDge au soufre. — Vins de liqueur pur f i artificiallc dea raiaina. — Vina de liqueur artificiela. — IMiitellM. | uvcaui. — Vins champagnisé a. — Vins mousseux artîEciels.

s. — Tartres, | outillage. -

ChAp. XV. — Défauts des vins. — Verdeur. — AmêUon acides, — Vin plat.. — Vin salé. — Vin» sulfatés. — Viiis i trouble. — Bruniaaemenl. — Goût de fût, de moiai, etc.

- La graiase. — L'ai

- Chauffage. — Collage, j

J. Wlllard G

Professeur au cii[IOj(« Yalo, ù Naw-Ha> Traduilpar Retay IX CHATELIER

f ITOK^BeuT au i.oii«go ae rrance.

Equilibre

des

Systèmes chimiques