CHAPITRE V. — DE L’AMBRE

Ambre gris et ambre jaune. — Caractère de l'ambre gris — Sa formation dans les entrailles des cachalots. — Lieux oii il se trouve. — Ses usages. —

TABLE

Passage de Brillât- Savarin sur le chocolat ambré.

— Falsifications de l’ambre gris et moyen de les reconnaître. — De l’ambre jaune. — Ses caractères. — Sa formation probable. — Pleur des sœurs de Phaéton. — Electron des Grecs. — Usage de l’ambre jaune.