SUCRES; RAFFINERIES

Le sucre dans l'antiquité. — L'art de cistalliser le sucre, inventé et pratiqué par les Arabes, culture des cannes et fabrication du sucre en Sicile. — Les cannes se répandent dans le reste du monde. — Rareté du sucre en France antérieurement au xive siècle; sucres dits caffetin et casson. — Emploi du sucre en confitures, en bonbons ct surtout en remèdes; dans l'origine, les apothicaires le vendent exclusivement. — Le philosophe Théodore et ses préparations à base de sucre; sucre violat. — Détails sur le sucre rosat et violat donnés par Arnauld de Villeneuve; sucre muscarat ou mouscarrat. — Pétition tendante à introduite aux fles d'Hyères la plantation des cannes à sucre. — Apparition du sucre sur le marché de Bordeaux au milieu du xvie siècle, — Création des raffineries de Bordeaux par Colbert. — Extraits de sa correspondance à leur sujet. — Raffineries à Angers, Saumur et Dieppe. — Ordonnance de Louis XIV sur le raffinage des sucres à Bordeaux. — Pétition de raffineurs de Bordeaux, concernant le transit des sucres de Portugal, renvoyée au Conseil de commerce en 1703. — Différend entre les négociants de Bordeaux et ceux de la Rochelle, au sujet des sucres raffinés dans cette dernière ville et transportés en Franche-Comté et en Alsace. — Réclamation d'un raffineur de Marseille contre un arrêt favorable aux Bordelais. — Demande d'admission en France des sucres des colonies portugaises. — Requête de négociants bordelais, tendante à obtenir la mème faveur pour des sucres bruts et terrés du Brésil. — Exportation en Espagne de sucres raffinés à Bordeaux. — Abus dans le commerce des sucres déclarés pour l'exportation; arrêt sollicité par les fermiers généraux ct proposition des raffineurs à ce sujet. — Surabondance des sucres des colonies sur nos marchés; décisions du Conseil de commerce à cet égard, en 1745 et 4716. — Mémoires des négociants de Bordeaux, relatifs aux sucres raffinés en France et exportés à l'étranger ; dispositions fiscales prises en conséquence. — Ordre des fermiers généraux, au sujet du mouvement des sucres raffinés à Bordeaux; demande relative à l'emploi du charbon anglais dans les raffinerics. — Pétition de la Chambre de commerce de la Rochelle, au sujet des formes et pots de terre de Sadirac. — Pétition d'un maître de forges du Périgord,

pour demander le renouvellement des prohibitions portées contre les moulins à sucre de fabrique anglaise, — Perfectionnements apportés au raffinage des sucres par les frères Boucherie. . ...,............. 991