COMMERCE DE POISSON SALÉ, PÊCHE DE LA MORUE ET DE LA. BALEINE

Part considérable prise par les négociants de Bordeaux à la pêche de la morue; contrats à la grosse entre les plus notables d’entre eux dans la seconde moitié du xvie siècle. — Deux garçons barbiers empruntent à la grosse pour faire le voyage de Terre-Neuve. — Découvertes en Amérique opérées grâce aux capitaux des Bordelais; le projet de la reprise de la Floride conçu et préparé à Bordeaux. — Progrès de la pêche de la morue; nom de Chapeau-Rouge donné à l’une des pècheries. — Navires de Bordeaux armés pour le voyage de Terre-Neuve. — Vente d’aloses de Saintonge à un bourgeois de Bordeaux ; étrangers qui approvisionnaient cette place de poisson salé; visiteurs de eette denréc; manuscrit du Musée britannique relatif a Terre-Neuve et aux

pèches des Français. — Intérêt que porte Colbert aux marchands de Bordeaux en perte par la pêche de la morue. — Mémoires adressés à la Chambre de commerce au sujet de cette pèche. — Pétitions de plusieurs négociants concernant le commerce de cette salaison. — De Bordeaux, le commerce de la saline s'étend jusqu'en Auvergne. — Achats à Bordeaux d'huile de baleine. — Pétitions concernant des importations de fanons de baleine. — Le saumon de Danemark succède, sur notre marché, à celui d'Écosse. — Articles du Mémoire de 1730 consacrés au commerce de la morue à cette époque. — Capitaux bordelais engagés dans les armements de pêche des Basques et des Malouins. — Monopole attribué aux marchands de poisson salé par les statuts de Bordeaux; courte durée des maisons de commerce de cette place. — Des négociants anoblis restent fidèles à leur profession. . 357