Tome Il, p. 39, note

Les minutes de Douzeau offrent nombre de contrats bons à consulter pour dresser la statistique des prix des vins de Grave et de Médoc vers le milieu du xvi° siècle. L'un des plus curieux, est un acte du 9 août 1532, par lequel N.-H. Baulde Dusaulx, écuyer et bourgeois de Bordeaux, réaccense à messire Pierre Ducasse, prêtre, la dîme du vin de l’année que ce gentilhomme avait précédemment accensée de l'abbé de Verteuil dans les paroisses de Margaux, Soussans et Cantenac, et ce moyennant trente-trois pipes de vin du crù de ces dîmes, avec Obligation pour le sieur Dusaulx de fournir les futailles et un homme pour surveiller la fabrication du vin. Le 23 octobre, après les vendanges, Jean Bernard, voilier de Cissac, vend vingt-cinq tonneaux de vin claret, moyennant 500 fr. bordelais ; et, le 28 mai de l’année suivante, une vente de vin pareil, de Macau, s'effectue au prix de 5 fr. la barrique. Le 3 août 1541, Arnauld de Saint- Saturnin, de Moulis en Médoc, vend une barrique de vin

blanc et trois de vin clairet, le tout passé par la canelle, c'est-à-dire soutiré et rendu à Bordeaux, moyennant la somme de 19 fr. bordelais, prix du vin du haut Pays (Douzeau, 18 février 1541}, inférieur à celui qu’obtenait quelques années plus tard Bernard de Saint-Jean, pour deux tonneaux de vin de graves, vendus à Jean Lestonna (minutes de Gendrault, 28 juin 1548 ; liasse 293-1, folio clxïij), et à comparer au prix donné pour quatre tonneaux et démi de vin de même espèce, vendus le 24 janvier 1550, par Jean de Madronnet, chanome de Saint-Seurin, pour Blaise de Madronnet, son frère, official de Libourne et curé de Cantenac. Cette même:année présente, à la date du 18 août, une vente de-quinze tonneaux de vin chiret, du cru et paroisse de-Saimt-Eaurent et Pauillac, par M° Raymond de la Bégorce, notaire dans la première de ces localités, à Estève Daguerre, bourgeoïs et hôtelier de. Bordeaux, a prix de. 62 écus sol. — Dans un autre acte de Douzeau, du 6 mai 1552, deux barriques de vin de Ludon (« elaret, fust;-vin et ligne ») sont portées :à 12 ‘francs - bordelais, prix d'une petite partie de vin chiret, vendäe ke: 5 juillet suivant, par Léonard Jonson, marchand d'Astaffort; et dans un acte de Denhors, du 27 septembre 1561 {lasse 184-2, folio vij Hi Fix verso), un achat de vin rouge: «du creu près de Siprès » a lieu moyennant. le prix de 18‘fr. la pipe, peu de jours. avant une-vente par-Jean d'Anduisse, écuyer, homme d'armes de ka compagnie du comte de : Lude, à John James, marchand de Londres, de quatre tonneaux de vin rouge, à raison de 35 fr, 1/2 le tonneau. (Ibid. folio ix° xxvij recto ;: dernter d'octobre 1561.) Enfin, si nous descendons jusqu'à Couthures, nous voyons,

à la date du 27 novembre 1654 (liasse 118-2, folio 528 recto), du vin d'Ambarès, porté à 24 écus le tonneau, et au 238 juin 1665 (lissse 118-7, folio 118), du vin de graves vendu à raison de 25'écus le tonneau. Il est encore fait mention dans un.autre acte de Douzeau, du 3 avril 1546, du vin claret, vin. de graves et: du: « plantey de la. Craberye ; » à Caudéran, Nous n'en finirions point .si nous voulions citer tous.les actes.de Douzeau qui. éclairent l'histoire de la viticulture dans les graves de Bordeaux et en Médoc. Nous mentionnerons seulement : 1° une déclaration du 12 septembre 1541, par laquelle :M° François de la Graulet, huissier en: la cour. de parlement à Bordeaux , reconnaît‘et confesse. avoir et tenir féodalement des maisons situées en la paroisse Saint-Michel de Margaux..au lieu appelé aux. Ayrins, pour 2 deniers d’esporle et deux tiers de vin clairet du cru dudit lieu, chaque. année , à rendre au,port de’ Meyre ou de a Barde ; 2° une vente d'une pièce de terre et vigne à Margaux, contenant par:un bout sept arregues, et par l'autre six, franche en aleu (28 août 1548); 3° un bail à ferme par messire Bernard d'Ornessan, sieur de Montagne, capitaine des galères du: roi, à Jean de Poyallet et Jean de Merlateau, paroïissiens de Pauillac; de la seigneurie de Mouthon dépendant de Castelnau en Médoc, « pour l’année et récolte, moyenrant quinze. tonneaux de-vin claret du cru dudit Mothon. » (12 jum 1549.) — Nous avons encore remarqué, parmi les mêmes minutes, un acte relatif à l'ile de Macau (21 novembre 1582, foho ij‘lix recto), dans laquelle .un pacte de Jouage, reçu par Gendrault, le 24 décembre. 1548, signale du vin. — Les graves et Le haut Médoc. étaient donc: de honne heure

plantés en vignes ; toutefois, il y avait encore dans ces cantons bien des terrains en friche. Dans un acte de Themer, en date du 18 mars 1574, on voit Jean Mourin, vignier, s'engager envers Jean de Casau, élu en l'élection de Guienne, à « luy labourer et fudir les vignes qui s'ensuivent : 1° luy labourer le désert qui est par dessus la maison dudit de Casau en graves de Bourdeaux, size en Pipas, qui peut consister en vingt hommes. » (Liasse