CHAPITRE XXX

COMMERCE DES Vl.NS A BORDEAUX, PRINCIPALEMENT AVEC LES ILES- BRITANNIQUES, DEPUIS LE XVie SIÈCLE.

L'usage des vins d'Espagne et de Portugal commence "a prévaloir dans les Iles- Britanniques, sans faire oublier les nôtres. — Les Anglais leur restent fidèles, tout en buvant de la bière a l'ordinaire.— Mauvaise réputation des vins du sud-ouest de la France, nuisible ii leur débit dans le royaume. — Ruine du commerce avec l'Angleterre a la fin du xvne siècle; chaires des langues anglaise et hollandaise à Bordeaux. — Anecdotes rapportées par Samuel Pepys et Josieph du Chesne. — Digression sur l'origine et l'ancien usage du pot de vin. — Redevance féodale en vin de Gascogne. — Mentions de vin de Bordeaux en Angleterre au xvn^ siècle. — Vin de Pontac ii Londres; sa réputation ; prix auquel il se vendait au xvi» et au xvii^ siècle. — Les magistrats du xvne siècle s'occupent activement de la vente de leurs récoltes; Montesquieu, agriculteur, praticien et négociant habile. — Renseignements fournis par l'auteur du Mémoire sur le commerce de Bordeaux touchant les vins que l'on y embarquait ; étal des vins chargés dans ce port en 1727, 1728 et 1729. — Commerce de vins de Bordeaux avec l'Irlande. — Témoignage rendu par Lord Chesterfield au goût des Ii'landais pour le claret. — Commerce de vin entre Bordeaux et les autres nations du nord de l'Europe ; usage du vin de Gascogne en Pologne au xvi« siècle. — Commerce et prix

des vins de Cordeaux en Danemark et en Norwége; extrait des dépôrlies de M. de Bonrepaus a ce sujet. — Lc/ttre de M. de Carnpredon sur le commerce des vins de France a Stockholm. — Relations commerciales entre Bordeaux et les villes lianséaliques. — Commission rogatoire adressée en 1692 par le sénat de Hambourg au maire et aux jurats de Bordeaux. — Commission pareille adressée aux mêmes par les magistrats de Dantzick. — Privilèges des vins des bourgeois de Bordeaux; vigilance de la jurade sur leur observation.

— Infractions commises en 1512 et plus tard; conséquences qu'elles entraînent. — Les jurats se relâchent de leur sévérité. — Barriques de Périgord et de Quercy fouettées et brûlées par le bourreau. — Ordonnances de la jurade concernant la jauge et l'entrée des vins dans Bordeaux. — Mesures prises pour empêcher cette entrée, et défense de faire de la bière. — Dispositions relatives aux vins de ville en entrepôt aux Chartrons. — Le parlement et la jurade s'unissent pour punir les contraventions a la police des vins. — Vins de Langon; la législation fléchit a leur égard. — Longue durée des prohibitions établies par les Bordelais au sujet de la circulation des vins ; édit de Turgot d'avril 177G; réclamations de la haute Guienne contre l'ancien monopole. — Privilège qu'avaient la noblesse et la bourgeoisie de vendre leurs vins en détail. — Procès fait a un habitant de Bordeaux par les taverniers Ml