CHAPITRE VI
Le logement est celui de nos besoins que les découvertes modernes ont le moins
transformé dans sa substance iy(i
La Loi peut détruire les palais; la Science seule peut embellir les chaumières. 197 Nous connaissons les anciens loyers mais non les anciens logis, qui sont détruits. 198
La gradation des loyers, dans une même ville, donne seulement idée de leur
importance relative 193
La seule méthode, pour arriver à une appréciation certaine, consiste à reconstruire par la pensée les maisons d'autrefois, eu comparant au loyer le coût
des matériaux et de leur mise en œuvre. 200
Si la construction coûtait jadis aussi cher que de nos jours, on pourra conclure
que les loyers infimes devaient procurer des logements plus exigus .... ao2
Prix de la pierre de taille et des moellons depuis le moyen .ige jusqu'au xviii' siècle, comparés à leurs prix actuels : à Saint-Leu, Saint-Cloud, Conflans, Tonnerre, Craon (Mayenne), Bordeaux, Orléans, Nantes, Rodez, Cler-
mont-Forrand 20/1
Les briques 2o5
La chaux et les anciens mortiers 206
« Terre à maçonner » 2c6
Prix anciens du mètre cube de maçonnerie à forfait 207
Peu de murs 208
Maisons en pans de bois recouverts de plâtre 208
Prix élevés du plâtre 209
Variations des prix du bois de charpente ........ 209
La toiture; les lattes et clous à lattes 210
La menuiserie, les planchers 2io
Couvertures d'ardoise, de plomb, de pierre 211
Les toitures en chaume ont coûté, depuis 600 ans, à peu près autant que de nos
jours . 211
Prix élevé de la peinture et des vitres 212
Progrès et économies modernes, réalisés dans la préparation des matériaux et
dans les frais de main-d'œuvre 2i2
Les métaux; serrurerie; baisse de prix de 7.5 p. loodu plomb, du cuivre et du
fer 2i4
Le substantif « maison » s'applique aujourd'hui à des édilices incomparables à
ceux des siècles passés 216
Exemples des dimensions médiocres des anciens logements de hobereaux et de
bourgeois 217
Le type des maisons change dès le xvu^ siècle, beaucoup plus à Paris qu'en
province 217
Preuve par les loyers comparés 2i8
La distribution nouvelle; les appartements de pleiu-pied . .21S
Bon marché aaciec de l'ornement artistique a 19
Jean Goujon, Germain Pilon, les façades du Louvre 220
Dix-huit ans pour installer un salon 220
Les appartements des seigneurs au château de Versailles 2.11
Le confort . 222
« Retraits » odorants de Diane de Poitiers et de Catherine de Médicis à Saint- Germain 223
Sous Louis XIV, ou regarde comme uue amélioration la suppression des « privés » à l'intérieur des maisons 223
Les nouveaux « lieux à l'anglaise » à la fin du xvm'^ siècle 224
Des sonnettes remplacent les « demoiselles » à appeler les gens 224
L'eau ; l'idée ne vient pas de canaliser au dedans les fontaines des jardins . . 223
Les bains, les barbiers-éluvistes, la machine à feu de Chaillot sous Louis XVL 225
i4 mètres cubes pour 72 francs 226
Le loyer actuel n'entre que pour deux tiers dans la poche des propriétaires . 227
Conséquences de la hausse du terrain 228
Loyer d'un jardin de 2.000 mètres carrés à Paris sous Frantjois I^', sous
Louis XIV et aujourd'hui 229
Le pauvre a des parcs et squares publics qu'il n'avait pas. 23i
Du seul moyen de faire baisser les loyers populaires 23 1
Comment il serait aisé de construire des habitations à bou marché, donnant un
revenu normal 233
Contradiction apparente qui domine l'histoire du service domestique 235
Le service privé, tantôt corporel et intime, tantôt fonctionnel et extérieur. . . 336
François I" « valet de chambre ;> d'Henri VIII au camp du Drap d'or 236
Le valet du jeu de cartes ■ 237
La vente des emplois domestiques, chez les Kois, équivaut à une émission de
bons du Trésor 2io
C'est un moyen de battre monnaie ..... 23g
L'office de porteur de chaises percées vaut 6.3oo Ir. chez le duc de Berry . . 239 A retrancher des anciens trains de maison : fournisseurs, employés, services
aujourd'hui publics 2 |0
Domestiques disparus ; désignations ayant changé de sens. Fous et « plaisants » ; « palefreniers » ; concierges d'éminente dignité . 240
Les pages ; aux temps féodaux simples grooms ; depuis le xvi" siècle jeunes gentilshommes pauvres ; les particuliers cessent d'en avoir à la fin du xvu' siècle. 241
Catégories intermédiaires au moyen âge entre le vassal et le valet 242
Maisons de quelques grands seigneurs depuis le xiv" siècle jusqu'au xviu' : u Maîtres-d'hôtel « nobles ; les Maîtres, « gens de conseil » ; les officiers et
autres serviteurs » 243
Leur nombre et leurs gages. . 244
Au xvin« siècle il ne se voit plus de gentilshommes-domestiques 245
TABLE DES MATIEfîES.
Ascensions ôclalantes de qneli[iies domestiques de I:i plus hunilile origine : Gilles Ruelland, S' de HoclierPoitail, Massé Bertrand S' de La Bazinière, Antoine
Crozat marquis du Chatel, le cardinal Dubois ....... a^fi
Un Gil Blas historique : Jean Héraut, S' de Gourville u^y
J/C mot de Pascal : « Il a quatre laquais et je n'en ai qu'un » a5i
Changements parallèles dans l'étal mental et social des Français ....... •.>.5i-
Diminution moderne du nombre des domestiques chez les riches ; augmentation
de leur chiiTre ^/oiflZ dans la France contemporaine •i!S'l
Démarcation ancienne des diverses classes de domestiques. . . a'iS
La soubrette et le valet de comédie dans la vie réelle h5'i
Leurs profils accessoires et le ijlacement de leurs économies. , •.>.''()
Valets joueurs de violon :•.'>-
Gages des servantes d'inléiieur, des nouniccs, des cuisiniers '.'..jS
Les serviteurs de lu.\e ue se ressentirent pas de la baisse des salaires depuis le
xvi" siècle 25y
Pasquin et Lisette, ce qu'ils sont devenus de uos jours; Scapin exerce vingt
professions libérales ......... afii
La livrée, ses prix. . ... alla
Les domestiques inférieurs ne reçoivent aucun avantage gratuit en nature . . aliS
« Deux chemises et le hois de ses saliots » a'j^
Conseils pour les rensoiguemeuts à prendre par les ménagères du xiV siècle . 365 Les domestiques de jadis ne restaient pas plus longtemps en place que ceux
d'aujourd'hui . a66
TABLEAU XXI (suite)
