Agaric alliacé. Agaricus alliaceus

Bull. Herb. t. 158 ett. 524. — Dec:

F1. fr, 423.

Celui - ci a le goût et l'odeur de l'ail cultivé ; son chapeau est plane ou con)

vexe, et quelquefois bosselé au centre, sinué sur les bords, large d’un pouce et demi environ, d’abord blanchâtre ou jaunâtre, puis de couleur rousse, parfois marqué de bandes rayonnantes : il a peu de chair ; ses feuillets sont inégaux , peu nombreux , légèrement roussâtres , terminés en pointe, non adhérens au stipe qui est nu, grêle, long de quatre à cinq pouces, cylindrique ou un peu conique, quelquefois velu dans toute sa longueur, d’autres fois velu seulement à sa base qui est rougeâtre. Il croît dans les bois humides, sur les feuilles mortes tombées à terre : il n’est pas rare.

Selon M. Persoon, l’agarie alliacé pourrait servir d’assaisonnement.