OBSERVATIONS SUR LE TABLEAU PRÉCÉDENT

La valeur des denrées est calculée sur les prix courans au moment des récoltes. Les vins qui ne sont cotés qu’à 260 réaux de vellon la pipe , c’est-à-dire à 68 fr. 25 cent., valent trois fois plus lorsqu'ils sont bonifiés.

La moyenne des récoltes des vins de Ténériffe, établie sur les produits de cinq années (1795-1800 ), nous a fourni les résultats suivans :

Pour le district de la Laguna. . . . . . . . 8,000 pipes ‘Id. de Taoro (Orotava). . . . . . 8,000 id. 19,270 pipes. Id. de Daute. . . . D 5 270IdE

Ge résultat, comparé à celui que nous avons donné dans le tableau précédent pour la moyenne des produits annuels des vignobles de Ténériffe , présente une augmentation de 4,292 pipes résultante des progrès de la culture dans ces dernières années.

En prenant pour base la moyenne des récoltes de 1795 à 4800, et en retranchant , des 800 pipes du district de la Laguna (1), 2,500 pipes qu'on peut considérer comme la moyenne des produits des vignobles de Taraconte, Sauzal, Matanza et Victoria; et en augmentant cette quantité (2,250) des 41,270 pipes de Taoro et Daute, c’est-àdire de la moyenne des produits de ces deux districts , il résulte que les vignobles de la bande septentrionale de l'île rapportent 15,500 pipes, tandis que ceux de la bande méridionale n’en donnent que 5,770. Cette évaluation peut faire apprécier les différences qui dépendent des expositions et de la qualité des terrains, bien qu’on doit aussi tenir compte des avantages des irrigations pour les cantons. de la bande septentrionale.

Les récoltes de pommes de terre présentent souvent de grandes différences dans leurs produits. Les registres des enchères des dimes nous ont fourni à cet égard plusieurs résultats importans ; nous les rapporterons ici.