MOLLUSQUES

et des sels phosphoriques, une matière grasse, de la gélatine et de l'albumine , selon M. Vauquelin.

L'os occipital trangulaire de la carpe, jadis vanté contre la colique, la pleurésie, Pépilepsie : remède ridicule comme bien d'autres.

HARENG, Clupea harengus , L. La sardine, l'anchois, sont congénères. Reproduction abondante, chair saine.

POISSON VOLANT, Exocœtus volitans, L. Dans les mers des tropiques.

BROCHET, Esox lucius , L. Ses mandibules, sa graisse, jadis usitée; oeufs indigestes tenant matière huileuse, acre, albumine , sorte de gélatine, des muriates alcalins, des phosphates de chaux et de magnésie , et du phosphore , selon M. Vauquelin.

WL&L9Sifyrus glanis, L. , et la Loche d'ÉTANG, cobltis fossilisj L. , etc. Poissons muqueux, à chair très-putrescible, donnent de bonne colle.

OSSEUX apodes. Point de nageoires inférieures; des pectorales, avec celles du clos et de la queue.

ANGUILLE, Murœna anguille^ L. Sa peau s'applique sur des plaies pour les réunir. Chair grasse, indigeste, comme celle de tous les poissons lents et vaseux; tandis que ceux qui ont de grandes nageoires et qui sont agiles, ont la chair saine et délicate. Le foie d'anguille cru propre à faciliter Paccou.chen.ien t.