GERMON

Le battant operculaire a le bord postérieur arrondi ; le préopercule a le bord montant tronqué et légèrement sinueux.

11 y a quatorze aiguillons à la première dorsale, qui est assez haute en avant, falciforme ; la première épine est plus longue que les suivantes. La seconde dorsale a quinze rayons, dont les trois premiers sont épineux ; elle est très-courte, à bord postétérieur échancré, elle est suivie de huit pinnules. L'anale a la même forme, la même composition que la seconde dorsale, elle commence un peu plus en arrière ; après elle viennent sept ou huit pinnules. La caudale a la base assez large ; elle a vingt et un grands rayons, plus une dizaine de rayons basilaires en dessus et en dessous; la distance qui sépare la pointe des lobes mesure à peu près le quart de la longueur totale. Les pectorales

sont remarquables, par leur développement, elles dépassent en arrière la seconde dorsale, elles font le tiers environ de la longueur totale ; elles sont insérées au milieu de la hauteur du corps; elles sont pointues, complètement falciformes; elles ont trente-cinq ou trente-six rayons, les rayons inférieurs sont trèscourts ; le bord supérieur de la nageoire peut se loger dans une dépression du corselet. Les ventrales n'ont guère que le tiers de la longueur des pectorales, ou même moins encore ; leur épine est à peu près aussi longue que le premier rayon mou ; récaille qui sépare ces nageoires, se termine en une double pointe.

D. 14 — 3/12 + Vm; A. 3/12 + VII ou VIII ; C. 21 ; P. 35 ou 36; V. I/o.

Le dos est coloré d'un bleu très-foncé ; les côtés et les parties inférieures du corps sont d'un gris bleuâtre.

Il est assez difficile d'étudier l'anatomie du Germon. Sur nos côtes de l'Ouest, les pêcheurs ont l'habitude, pour mieux conserver le poisson, de lui enlever l'appareil branchial et les organes contenus dans l'abdomen. L'appendice pylorique est assez gros et très-ramifié ; il a un aspect glanduleux, quand il est disséqué il ressemble à une grappe de raisin ou plutôt à une masse d'œufs de Seiche ; et, dit Cuvier, c'est dans cet état que Duhamel nous

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en a laisse une assez bonne figure, prise d'un manuscrit de Duverney. (Duham., loc. cit., pi. 6, fig. 2.)

Nous ne pouvons décrire la structure de l'œil ; nous rappellerons seulement que cet organe est pourvu d'un muscle particulier, auquel nous avons donné le nom de muscle choroîdien (V. t. 1, p. 84).

Hal>itat. Méditerranée, rare, Nice, de passage, mai, juin, Risso ; rare à Cette. Océan, golfe de Gascogne, commun de juin à septembre, Socoa, Biarritz, Arcachon ; côtes du Poitou, commun pendant l'été, les pêcheurs de llle d'Yeu en apportent parfois de grandes quantités aux Sables-d'Olonne ; Bretagne, assez commun, à la fin de juillet, août, Belle-Ile, Lorient, et même Douamenez. Manche, assez rare, jusqu'à la baie de Morlaix, excessivement rare au delà. Le Germon est, depuis quelques années, expédié eu assez grande abondance sur le marché de Paris, et vendu sous le nom de Thon.

Proportions : long, totale 0,940; tronc, haut. 0,021, épais. 0,130. Tête, long. 0,240. — Œil, diam. 0,042, esp. préorbit. 0,076, esp. interorbit. 0,076. — Mâchoire supérieure, long. 0,085. — Pectorale, long. 0,36.

Le Germon est appelé, à Bayonne, Thon blanc. Sa chair, en effet, est plus blanche que celle du Thon ; elle est aussi beaucoup plus estimée et, je pense, avec raison, bien que Risso prétende le contraire.

GENRE PÉLAMIDE — PELAMYS.

CîorpB oblong, assez allongé ; tronçon de la queue portant de chaque côté une carène médiane et deux petites crêtes vers la base de la caudale ; corselet peu développé .

Tète ; bouche assez grande ; dents fortes, pointues, sur les mâchoires ; dents sur les palatins, pas sur le vomer.

Nageoires ; dorsales contiguës ; première dorsale de longueur variable ; seconde dorsale commençant avant l'anale ; six à neuf fausses nageoires.

Le genre Pélamide comprend deux espèces.

/ plus de 20 rayons \ • • . 1. P. sarde.

1" dorsale à I

( moins de 15 rayons. •••.... 2 P. Bonaparte.