MUGE RACCOURCI
lajre est linéaire, presque Qtil ; il est moins long que le diainèiré
Fig. I6D.
Téta me en deiious.
Chez les sujets de graode taille, le diainèlre de l'œil est conlenu envipoo quatre fois et trois quarts dans la longueucde la léle; il mesure les deux tiers de l'espace préorbitairc, un peu moins de la moitié de l'espace interorbitaire. L'iris est jaunâtre, teinté de brun à sa grande circonférence. L'oeil est pourvu d'une paupière adipeuse, circulaire. Le sous-orbi taire a le bord antérieur légèrement échancré, cl le bord externe finement dentelé.
Les orifices de la narine sont rapprochés l'un de l'autre ; l'orifice postérieur est orale, et plus grand que l'autre.
L'opercule est entamé d'une échancrure assez large, an niveau de l'insertion de la pectorale.
Beaucoup d'écaillés sont pourvues d'un petit canal. Ec, 1. long. 38 ou 39; 1. transv. 14.
La première dorsale est fort reculée, elle commence sur la seconde moitié de la longueur totale, caudale non comprise ; le premier aiguillon parait toujours plus allongé que le deuxième, sa longueur mesure à peu près la moitié de la liauteur du tronc ; l'appendice écailleux de la base de la nageoire est bien développé, il dépasse en arrière la membrane de la dorsale. La seconde dorsale est plus ou moins rapprochée de la première;
200 MUGILIDËS.
ses rayons antérieurs sont à peine moins hauts que le premier aiguillon de Tautre nageoire ; son bord supérieur est très-échancré; il y a huit rayons mous. L'anale a neuf rayons mous; elle est échancrée comme la seconde dorsale, à laquelle elle est opposée à peu près complètement ; ses rayons antérieurs sont trèsallongés; sa base est plus garnie d^écailles que celle des autres Muges. La pectorale ne présente à Taisselle qu'un assez court appendice écailleux; elle n'est pas très-longue; sa longueur fait environ le sixième de la longueur totale; son extrémité est plus éloignée du bout du museau que de l'insertion de la caudale. L'appendice écailleux externe de la ventrale a une longueur supérieure à la moitié de la longueur de la nageoire.
Les nageoires ont une teinte brunâtre, excepté les ventrales qui sont pâles. Le dos est d'un brun assez foncé ; les côtés sont gris ou plutôt d'un brun rougeâtre; le ventre est argenté.
Habitat. Manche, excessivement rare; un individu pris dans la baie de la Somme, a été envoyé par Bâillon au Muséum de Paris. Océan, golfe de Gascogne, très-rare, Arcachon; peu commun, Bayonne, Saint-Jean de Luz; en 1873, j'ai trouvé deux spécimens sur le marché de Bayonne. Mon ami A. Lafont m'a dit que ce Muge est commun sur la côte d'Espagne, à Saint- Sébastien.
Proportions : long, totale 0,28 ; tronc, haut. 0,070, épaiss. 0,040.
Tète, long. 0,065, haut. 0,05U. — Œil, diam. 0,014, esp. préorbit. 0,021, esp. interorbit. 0,031. — Espace jugulaire, long. 0,008, larg. 0,0015.
Caudale, long. 0,065 ; pectorale, long. 0,049 ; ventrale, long. 0,036. — Appendice écailleux de la : première dorsale, long. 0^020 ; pectorale, long. 0,009 ; ventrale, long. 0,016.
Les Muges peuvent viVre dans les eaux douces et dans les eaux fortement saum&tres ; ils se tiennent dans les marais salants; ils remontent les fleuves, parfois à une longue distance. Ils s'engagent dans la Loire et ses afOuents, la Maine, la Mayenne, la Sarthe, le Loir ; dans ces rivières, écrit M. de Soland, la pèche du Muge capiton commence à la mi-mars et finit à la fin d'octobre ; dans la Charente, ils dépassent Cognac ; dans l'Adour, ils vont plus haut que Dax ; ils s'avancent dans le Rhône au-dessus d'Avignon. Ils reviennent à la mer dès que les premiers froids se font sentir ; mais ce retour dans les eaux salées n'est pas absolument indispensable à leur existence, si l'on en juge d'après le fait suivant rapporté par Duhamel : M. Poivre
ATHÉRINIDÉS. 201
ayant mis des Mullets, pris à la mer, dans une rivière d'eau douce et courante, qui traversait son jardin , non-seulement les poissons y ont Técu, mais ils s'y sont multipliés, et y sont devenus plus gros et meilleurs qu'ils n'étaient au sortir de la mer (Duham., Péch., part. 2, sect. 6, p. 144).
Nous n'avons pas à indiquer les différents arts de pêche mis en usage pour la capture de ces exceUentes espèces. On se sert de la fouane soit le jour, soit la nuit aux flambeaux; à Cette, aux Martigues, j'ai vu des hommes manier, cet instrument avec une adresse merveilleuse ; on emploie généralement les filets, seines, etc.; dans le Midi (étang de Thau, etc.) on a imaginé des systèmes de filets, disposés d'une façon très-ingénieuse sur des roseaux, et qui pour cela sont appelés eamis; il s'agit avec ces derniers engins, qui sont les meiUeurs, d'entourer rapidement la bande que Ton poursuit. La pèche de ces poissons donne des produits fort avantageux dans le bassin d'Arcachon, et surtout dans les étangs salés qui se trouvent près du littoral de la Méditerranée, depuis Marignane jusqu'à Saint-Laurent do la Salanque, ou de l'étang de Berre à celui de Leucate. La chair des Muges est très-recherchée, n existe, depuis fort longtemps, aux Martigues une industrie dont parle Rondelet ; on sale et on sèche les œufs de Muges ; cette préparation est vendue sous. le nom de Boutargue ou Poutargue; Méry n'oublie pas d'en célébrer le mérite : C'est de Martigues, écrit-il, que sort cette fameuse poutargue, espèce de caviar provençal, qui peut facilement faire concurrence au véritable caviar moscovite.
Famille des Athérinidés ^ Atherinidœ.
Corps allongé, fusiforme, légèrement comprimé, couvert d'écaillés cycloides. Vertèbres nombreuses.
Tête, aplatie en dessus ; bouche très-protractile, fendue obliquement ; mAchoire supérieure plus courte que la mandibule, n'ayant l'une et Tautre que de fort petites dents ; maxillaire supérieur terminé en pointe à son extrémité postérieure.
Appareil branohial; ouïes largement fendues; six rayons branchiostèges ; pseudobranchies ; joue et pièces operculaires écailleuses.
Ligne latérale nulle.
Nageoires; deux dorsales éloignées l'une de l'autre; la première ayant de six à neuf aiguillons', commençant au-dessus, ou plus souvent en arrière de l'insertion des ventrales; seconde dorsale opposée à l'anale, comptant une épine et dix à douze rayons mous ; anale ayant un ou plusieurs rayons mous de plus que la seconde dorsale ; caudale fourchue ; ventrale composée d'une épine et de cinq rayons mous.
Vessie natatoire allongée, se portant souvent, derrière l'anus, dans un canal formé par les vertèbres caudales. — Appendices pyloriques manquant ; estomac simple, membraneux, un peu plus large que l'intestin.
Caloraiion; une bande argentée très-brillante s'étend le long des côtés.
202 ATHÉRINIDÉS.
GENRE ATHÉRINE — ATHEtUNA,
Caractères de la famille.
Le genre Athérine comprend cinq espèces :
moins du tiers delà longueur de
la tête \. A. HBpsET.
avec un
pointillé noi- 1 , ,. , , ,
1*^ . j le tiers, ou plus, delà .
Opercule I j^.^™^' \ longueurdelatéte. \ 50 à 55.. 2. A. deBoyer.
.•/,,.... i Écailles de la ligne < 58 à 63.. 3. A. prêtre.
^J, \ f longitudinale 1 43 à 45.. 4. A. hochon. argentée au nombre de (
uniforme, sans pointillé noirAtre 5. A. de Risso.
L'ATHÉRINE HEPSET ou ^k\]GLW^ -^ ATHERINA HEPSETUS.
Fig. i70.
Syn. : Du Melet, Sanclés, Rondel., liv. VII, c. ix, p. 180.
Atherina HEPSETUS, Linn., p. 519, Bp. 1 ; Blocli, pi. 893, fig. 3 ; Dclaroche, Ann. Muséum^ t. Xm, p. 357, Mém.y p. 71 ; CBp., Cat., n* 506, Fn, UaL, fig.; Ganth., t. III, p. 893; CaneBtr., Fn. Ital., p. 115.
Du Sauclet, Duham., Péch,^ part. 2, sect. 6, p. 155, pi. 4, fig. 8.
L' Athérine joël, Atherina hepsetus, Lacép., t. XII, p. 145 (confus.); Riss , Ichth.,
p. 337, Hist. nat., p. 46U.
Le Sauclet, Atherina hepsetus,^ Cuv. et Valenc , t. X, p. 423, pi. 30?, fig. 1 ; Guichon.,
Expl. Alger. t p. 60.
N. Tulg. : Mellet, Nice; Cabassoun, Toulon; Saouclet, Cette; Joueil, Port-Vendres.
lA>ng. : 0,10 à 0,12, quelquefois 0,14.
Très-commun sur nos côtes de la Méditerranée, le Sauciet a le corps arrondi, allongé, avec le profil du dos presque droit et celui du ventre un peu convexe. La hauteur du tronc est comprise six fois et demie a sept fois dans la longueur totale. L'anus
ATHÉRTNE HEPSET. 203
s'ouvre au milieu de la longueur totale ; sa position semble peu variable. Le nombre des vertèbres est de cinquante-quatre à cinquante-six.
Plus petite, plus effilée que dans les autres espèces, la tête a sa longueur contenue cinq fois à cinq fois et demie dans la longueur totale ; elle est écailleuse excepté sur le museau, les mâchoires, et sur l'espace interorbitaire en arrière duquel les écailles forment une ligne concave, une espèce de fer à cheval. La bouche est au bout du museau ; elle est fendue obliquement ; elle s'ouvre seulement jusque sous les narines, cependant elle est grande, car la mandibule peut beaucoup s'abaisser. La mâchoire supérieure se porte en arrière à l'aplomb du bord antérieur de l'orbite ; elle est plus courte que l'inférieure quand la bouche est fermée, mais elle devient plus longue, lorsque les intermaxillaires, qui ont la branche montante fort développée, sont en protraction.
L'apophyse- supérieure de l'os dentaire est très-large et trèshaute ; elle constitue en quelque sorte la paroi latérale de la bouche, lorsque la mandibule est abaissée. Les mâchoires ne sont pour ainsi dire pas armées, elles ne sont pourvues que de dents excessivement courtes, non visibles à l'œil nu.
En général le diamètre de l'œil est compris trois fois et demie dans la longueur de la tète ; il est à peine plus grand que l'espace préorbitaire , il est égal à l'espace interorbitaire. La peau qui recouvre le front et l'espace interorbitaire est nue et criblée de pores. Le sous-orbitaire antérieur est très-développé; il garnit le côté du museau, et se porte sous Torbite jusqu'au prolongement du diamètre vertical de l'œil.
Les ouvertures de la narine sont étroites, arrondies, assez éloignées l'une de l'autre ; elles sont en quelque sorte placées à chaque extrémité du tiers moyen de la ligne menée du bout du museau à Torbite. L'orifice antérieur est assez difficile à voir.
11 y a six rayons branchiostèges. Les pièces opcrculaircs sont assez peu distinctes ; ainsi que la joue, elles sont couvertes d'écailles. L'opercule est en forme de trapèze, à bord postérieur
201 ATHÉRINIDÉS.
court, sensiblement arrondi, à bord inférieur très-oblique d^arrière en avant, et de haut en bas. Le sous-opercule est mince, allongé; Tinteropercule est allongé, triangulaire. Le préopercule a le bord postérieur presque droit, et perpendiculaire au bord inférieur. Les os pharyngiens sont garnis de petites dents coniques, légèrement crochues.
Entre l'épaule et la caudale, on compte une soixantaine d'é- . cailles. Éc.,1. long. 60; 1. transv., 11 ou 12, et même 14 d'après Valeneiennes.
Dans les mâles, la première dorsale parait un peu plus avancée que chez les femelles ; elle commence au-dessus du milieu de la longueur des ventrales, un peu avant, ou parfois sur le milieu de la longueur du poisson, caudale non comprise ; elle est courte, plus haute que longue; elle est soutenue par huit ou neuf rayons épineux excessivement grêles. La seconde dorsale compte un petit aiguillon et une douzaine de rayons mous. L'anale est semblable et opposée à la seconde dorsale. La caudale est fort échancrée, presque fourchue ; elle a dix-sept grands rayons, plus trois rayons basilaires en dessus comme en dessous; sa longueur est comprise six fois et demie environ dans la longueur totale, parfois un peu moins. La pectorale est insérée sur le tiers moyen de la hauteur du tronc; elle mesure le septième de la longueur totale ; elle est soutenue par une quinzaine de rayons. La ventrale est reculée, elle ne prend naissance qu'après ou à peine sous Textrémité de la pectorale; elle se compose de cinq rayons mous, et d'un aiguillon fort grêle; de chaque côté de sa base est une écaille allongée, pointue.
Bp. 6.— D.8ou9— i/H ou 12; A. 1/12 ;C. 2/17/3; P. 15 ou 16 ;V. 1/5.
Le dos est grisâtre, tacheté de points noirs formant un trait régulier à la base de chacune des écailles; les côtés et le ventre sont blanchâtres. Une bande argentée, lisérée de bleu verdâtre, s'étend tout le long du corps; elle occupe, sous la première dorsale, la moitié inférieure de la quatrième rangée d'écaillés, la cinquième rangée, et la moitié supérieure de la
ATHÉRINE DE BOYER. 205
sixième rangée. Chez Tanimal vivant le corps est à demi-transparent, excepté au niveau de la bande argentée. La partie supérieure des opercules est marquée de points noirs, ainsi que le dessus de la tête. La joue et la partie inférieure des pièces operculaires sont d*un blanc argenté. Les nageoires sont d'un gris très-clair ; il y a souvent des points noirs arrondis à la base de . la caudale.
La vessie natatoire est longue , à parois très-minces. L'estomac est lai^e, oblong. Les œufs sont relativement fort gros.
Habitat. Méditerranée, le Sauclet est très-commun de Nice à Port- Vendres. Océan, golfe de Gascogne, assez rare, je Tai trouvé à Arcachon, au mois de juiUet 1860; je ne l'ai pas vu au-dessus de la Gironde.
Proportions: long. totaleO,110; tronc, haut. 0,016.
Tête, long. 0,021, haut. 0,013. — Œil, diam. 0,006, esp. préorbit. 0,0052, esp. interorbit. 0,006.
L'ATHÉRINE DE BOYER ou JOËL — ATHERINA BOYERI .
Syn. : Du Juoil, Rondel., liv. Vn, c. vin, p. 179.
Du JoL DB Languedoc, Daham., Péch,^ part. 2, sect. 6, p. 155, pi. 4, flg. 6.
Atbehina bbpsetus, Var. 3, Cabasuda^ Delaroche, Ann. Muséum, t. Xm, p. 357- 3S8, Mém., p. 71-72.
ATBiBDiB DE BoTBR, Athorina Boyeri, Riss., Ichth,y p. 338| Bisi, nat, p. 470 ; Guichen., Expl. Alger. , p. 66.
Le JoCl, Atherina Boyeri, Cuv. et Valenc, t. X, p. 432, pi. 303, fig. 2.
Athbbina Botbu, GBp., Cat., n* 508, Fn, ital.y flg. ; GOnth., t. III, p. 394; Canestr., Fn. rtal.^ p. 116.
?Boibb*s Atberine, Coucb, t. III, p. 4.
N. vnlff.: Cabasuc, Nice; Tjol, Cette; Cabot, Port-Vendres. I^ong. :0,08 à 0,10.
Plus trapu que celui du Sauclet, le corps du Joël a sa hauteur comprise cinq fois et demie à six fois dans la longueur totale. Le rdchis est composé seulement de quarante-quatre vertèbres, rarement de quarante-six.
La tète est grosse, large, aplatie en dessus ; sa longueur est contenue quatre fois et demie à quatre fois et trois quarts dans la longueur totale. Le museau est court, obtus. La bouche est moins protractile que dans le Sauclet. La mâchoire supérieure devient verticale quand elle est en protraction ; la mandibule
206 ATHÉRINTDÉS.
est large. Les dents sont très-visibles ; elles forment une bande étroite sur les mâchoires, et sur le chevron du vomer. Le maxillaire supérieur dépasse en arrière la verticale tangente au bord antérieur de Torbite. La mâchoire inférieure est creusée de pores beaucoup plus marqués que dans les autres espèces.
Ainsi que le fait observer Delaroche, les yeux sont très-grands. Le diamètre de Tœirest compris deux fois et demie dans la longueur delà tête ; il est d'un tiers au moins plus grand que Tespace préorbitaire ; il est égal à l'espace interorbitaire ; les proportions indiquées par Gùnther sont inexactes; jamais, dans cette espèce, l'espace préorbitaire n'est égal à l'espace interorbitaire. L'iris est d'un blanc d'argent mat, teinté de jaune et de noir à sa partie supérieure.
La fente des ouïes semble plus étendue que dans les autres espèces, elle s'avance jusque sous le bord antérieur de l'orbite.
Il y a dans la ligne longitudinale 50 à 55 écailles, et 10 ou 1 1 dans la ligne transversale.
Relativement les dorsales sont assez rapprochées l'une de l'autre. La première nageoire du dos commence souvent sur la seconde moitié de la longueur totale, caudale non comprise, audessus du tiers postérieur des ventrales; elle a sept ou huit rayons. La seconde dorsale s'élève un peu en arrière de l'origine de Tanale ; elle compte une épine et une douzaine de rayons mous. L^anale a seulement un ou deux rayons mous de plus que la seconde dorsale. La caudale est moins échancrée que dans le Sauclet; sa longueur est comprise environ cinq fois et demie dans la longueur totale. Les pectorales ont une quinzaine de rayons.
D. 7 ou8- i/12; A. 1/13 ou 14; C. 17; P. 14 ou 15; V. I/o.
Le dos est gris clair, pointillé d'une façon régulière ; le ventre est gris blanchâtre, ou d'une teinte nacrée. La bande argentée est fort brillante; elle est quelquefois bordée inférieurement par une ligne de points noirs. La partie supérieure de Topercule est marquée de points noirs.
L'ATHÉRINE PRÊTRE. 207
La vessie natatoire est très-déveioppée. L'estomac est assez large. Le tissu de Tovaire est noirâtre; sur un animal péché au mois de mars, je Tai trouvé excessivement distendu, rempli d'œufs plus gros que des grains de millet.
Habitat. Méditerranée ; le Joël est moins commun que le Sauclet ; il se poche sur toute la côte, de Menton àBanyuls. Océan, Arcachon?
Proportions: long, totale 0,090; tronc, haut. 0,015.
Tôte, long. 0,019 ; haut. 0,014. — OEU, diam. 0,0078, esp. préorbit. 0,0044.
L'ATHÉRINE PRÊTRE — ATHERINA PRESBYTER.
Syn. : Prestre, Grades, Eperlan bâtard, Roseret de Caen, Duham., Péch., part. 2, sect. 6, p. 151-165» pi. 4, fig. 1-5, 7.
L'ATHÊRCfE PRÊTRE, Atherina presbyter, Guy. et Valenc, t. X, p. 439, pi. 305, Hig, an. iil.j pi. 76, fig. 3 ; Gaichen., ExpL Alger. y p. 66.
Atherina presbtter, GBp., Cat.^ n* 513; Ganth., t. III, p. 392; Schlegel, p. 23, pi. 2, fig. 5.
The Athbrine, Yarr., t. II, p. 170 ; Couch, t. III, p. 1.
N. Talfl^. : Capelan, Éperlan, Faux Éperlan, Seine-Inférieure ; Roseret, Calvados ; Prêtre, Grados, Manche, lUe-et-Vilaine, Loire-Inférieure ; Prêtre, Aobusseau, Abusseau, Vendée, Charente- Inférieure; Trogue, Noirraoutiers, Arcachon, Rayonne; Troque, Rayonne.
lion^.: 0,12 à 0,15, quelquefois 0,17.
Ce n'est pas seulement dans la Manche et dans l'Atlantique que vit rAthérine prêtre, elle se trouve aussi, d'après Guichenot, sur les côtes d'Algérie. Son corps présente des proportions assez variables. La hauteur du tronc est comprise cinq fois et demie à sept fois dans la longueur totale. Le nombre des vertèbres est de cinquante.
La tète a le profil supérieur peu déclive ; elle est aplatie, large en dessus; sa longueur est contenue environ cinq fois et demie dans la longueur totale. Le museau est court. La bouche est fendue très-obliquement; elle est large. Les mâchoires n'ont que des dents excessivement petites ; le vomer en porte souvent d'assez distinctes sur le chevron. L'extrémité de la mâchoire supérieure arrive, en arrière, jusqu'à l'aplomb du bord antérieur de l'orbite; elle n'est pats aussi complètement cachée parle sousorbitaire que dans le Sauclet.
208 ATHÉRINIDÉS.
Le diamètre de rœil mesure le tiers au moin« de la longueur de la tête ; il est d*ua tiers ou d'un quart plus g^and que l'espace préorbilaire;il est égal a l'espace interorbitaii^.
Les ouvertures de la narine semblent un peu plus lignées Tune de l'autre que Tantérieure ne Test du bout du museau, la postérieure, du bord de l'orbite.
Il y a une soixantaine d'écaillés dans une ligne longitudinale. Ëc, i. long. 58 a 63 ; l.transv. 11.
La première dorsale commence sur la moitié antérieure de la longueur totale, caudale non comprise, à peu près au-dessus du milieu de la longueur des ventrales ; elle compte sept, et le plus souvent huit aiguillons fort grêles. La seconde dorsale est généralement un peu plus haute que la première ; elle prend naissance un peu plus en arrière que Tanale ; elle est soutenue par une épine et une douzaine de rayons mous. L'anale a trois ou quatre rayons mous de plus que la seconde nageoire du dos. La caudale mesure le sixième ou le septième de la longueur totale ; elle est composée de dix-sept grands rayons, et de quatre ou cinq rayons basilaires en dessus comme en dessous. Les pectorales ont une quinzaine de rayons. Les ventrales s'insèrent un
peu avant la terminaison des pectorales : Técaille axillaire externe semble un peu plus forte et plus pointue que l'écaillé interne.
D. 7 ou 8 — 1/H ou 12; A. 1/14 à 16; C. 4 oii 5/17/5 ou 4; P. 15; V. 1/5.
Le dos est verdâtre, semé d'un pointillé noirâtre moins fourni que dans les autres espèces ; le ventre est blanchâtre. La bande argentée des flancs est d'une teinte excessivement brillante. La partie supérieure de l'opercule est marquée de petits points noirâtres, généralement assez peu nombreux.
Habitat. Ce poisson est plus ou moins coromun sur nos côteà de l'Ouest. 11 se poche en abondance, de juillet à septembre, dans la plupart des ports de la Manche, Dieppe, Saint- Valéry en Caux, Fécamp, etc. Il est excessivement commun dans nos lies de TOcéan ; je l'ai trouvé en grande quantité dans les marais salants de Noirmoutiers ; il est fort commun à Arcachoo, à Biarritz.
Proportions : long, totale 0,121 ; tronc, haut. 0,017.
Tôte, long. 0,022, haut. 0,016. — Œil, diam. 0,008, esp. préorbît. 0,005, esp. interorbit. 0,008.
ATHÉRINE MOCHON. 209
L'ATHÉRINE MOCHON — ATHERINA MOCHON.
Syn. : Atbbrina hepsetus, Var. 2, DeUroche, Ann. Muséum, t. Xni, p. 357-358, Mém, p. 71-7Î.
Le Hocbon, Atherinamochon, Cuv. et Valenc, t. X, p. 434, pi. 304, fig. 1 ; Guichen., Expt. Algér.y p. 66.
Athebixa MOCHON, CBp., Ca/., n* 509, Fn. ital., fig. ; Canestr., Fn. Ital.y p. 116.
Athekina mocho, GOnth., t. m, p. 396.
Long. : 0^06 à 0,08.
Delaroche regarde comme une variété de THepset une Athériae que, dit-il, les pêcheurs dlviça pensent être une espèce distincte, à laquelle ils donnent le nom de Mocho ou Mochon. Le corps du Mochon est moins développé que celui de THepset ; il est couvert de grandes écailles. La hauteur du tronc est comprise six fois et demie à sept fois dans la longueur totale. D*après Valenciennes, le nombre des vertèbres est de quarante-six» 23+23.
La tête est assez forte; sa longueur est contenue quatre fois et demie à quatre fois et trois quarts dans la longueur totale. Le museau est assez large. L*ouverture de la bouche est trèsoblique. Les mâchoires n'ont que de faibles dents, visibles toutefois à Tceil nu. La mâchoire supérieure se porte, en arrière. Jusqu'à la perpendiculaire tangente au bord antérieur de Torbite.
Voici les proportions de Tœil, telles que je les ai relevées sur des animaux rapportés par Delaroche. Le diamètre de Tœil est compris deux fois et demie à deux fois et deux tiers dans la longueur de la tête ; il est d'un tiers ou d'un quart plus grand que l'espace préorbitaire ; il mesure à peine un cinquième de plus que l'espace interorbi taire, et parfois moins encore. Suivant M. Gûnther, le diamètre de l'œil est un peu plus grand que l'espace préorbitaire, et beaucoup plus grand que lespace interorbitaire; les proportions indiquées par ce naturaliste ne sont pas exactes.
Dans le Mochon les écailles sont plus grandes, etparconsé- III. H
210 ATHÉRINIDÉS.
quent moins nombreuses que dans les autres espèces. Ee., 1. long. 43 à 4S ; 1. transv. 8.
La première dorsale commence au-dessus du tiers postérieur de la ventrale, vers le milieu de la longueur entière, caudale non comprise; elle a sept ou huit rayons. L'anale est complètement opposée à la seconde dorsale ; elle a généralement quinze rayons mous ; d'après le prince de Canino, elle est composée de dix-huit rayons; à ce propos, Gûnlher prétend, sans preuve il est vrai, que G. Bonaparte a copié la formule des nageoires donnée par Valenciennes.
D. 7ou8 — V'I; A. V^4à 17; C. 17; P. 13; V. 1 /5.
Ainsi que le fait remarquer Delarochc, la bande argentée semble plus brillante que dans TAthérine hepset; elle est étroite; elle se trouve placée sur la quatrième, la cinquième et la sixième rangée d'écaillés, entre la première dorsale et les ventrales, parfois sur la troisième, la quatrième et la cinquième série d'écailles. L'opercule est marqué de points noirs assez nombreux.
Habitat. Méditerranée; Cette, rare (Doûmel)? Gancslrini signale la Mochon dans le golfe de Gènes ; il dit môme qu'il est excessivement commun dans toutes les mers qui baignent les côtes d'Italie.
Proportions: long, totale 0,067; tronc, haut. 0,010.
Tête, long. 0,01o, haut. 0,010. — Œil, diam. (»,00G, esp. préorbit. 0,004, esp. interorbit. 0,005.
L'ATHÉRINE DE RISSO — ATHERINA ItlSSO.
Syn. : L*Atuérine de Risso, Atherina Risso, Cav. et Valenc, t. X, p. 435. Atherina Risso, CBp., Cat.^ n** 511.
LonflT. : 0,07 à 0,09.
Sa forme est celle du Sauclet, dit Valenciennes; elle me parait cependant un peu plus ramassée ; la hauteur du tronc n'est comprise que cinq fois à cinq fois et demie dans la longueur totale. Le nombre des vertèbres est bien différent dans chacune des deux espèces; il y a seulement quarante-quatre vertèbres dans TAthérine de Risso (CV.), tandis qu'il y en a cinquantequatre à cinquante-six dans le Sauclet.
SPHYRÉMDÉS. 2H
La têle est êlroite ; sa longueur fait le cinquième environ de la longueur totale.
Le diamètre de Tceil mesure le tiers do la longueur de la tête ; il est à peine plus grand que Tespace préorbitaire ; il est égal à l'espace interorbilaire.
La première dorsale commence sur la première moitié de la longueur totale, caudale non comprise, à peu près au-dessus, ou à peine en arrière du milieu de la longueur des ventrales ; elle a sept rayons.
D. 7 — iHQ\ A. \jH ou 12; C. 17; P. 15; V. I/o-
La bande argentée est large, fort brillante; elle tranche vivement sur la teinte générale, qui est d'un brun un peu rougeâtre sur le dos, plus pâle sous le ventre. L'opercule est d'une couleur argentée uniforme, sans le moindre pointillé noirâtre à la partie supérieure.
Habitat. Méditerranée, très-rare, TSice.
Proportions : long, totale 0,087 ; tronc, haut. .0,017.
Tôte, Jong. 0,018, haut. 0,014. — Œil, diam. 0,006, esp. préorbit» 0,005, esp. interorbit. 0,006.
La délicatesse de leur chair fait partout rechercher les Athérines; et comme elles se réunissent par bandes plus ou moins nombreuses, elles sont Tobjet de poches faciles, et parfois relativement assez productives. Sur nos bords de la Méditerranée, on prend en toute saison le Sauclet, qui est plus commun que le Joël, et qui, d'après Risso, fraye deux fois par an. 11 y a sur nos côtes de TOuest deux époques de Tannée où l'Athérine prêtre se montre près du rivage, c'est de Février à avril et de la Gn de juillet à la fin de septembre. En Normandie, la pèche de ces petits poissons se fait principalement dans les avant-ports, à marée montante.
Famille des Spht/rénidés, Sphyrsenidœ.
Corps allongé, arrondi, couvert d'écaillés cycloïdes, petites et minces.
Tête longue; museau pointu; fente de la bouche à peu près horizontale ; mâchoire supérieure plus courte que la mandibule qui est terminée par un tubercule saillant; mAchoires et palatins dentés, munis de quelques dents aiguës, tranchantes, plus grandes et plus fortes que les autres; vomer non denté.
Appareil brancliial; ouïes largement ouvertes; pièces operculaires êcaiileuses; sept rayons branchioslèges.
SPHYIVÉNIDÉS.
Nageoires ; deux dorsales, la première à cinq épines, répondant aux ventrales, éloignée de la seconde, qui est opposée à l'anale ; caudale fourchue ; ventrales en arriére des pectorales, ayant un aiguillon et cinq rayons mous.
Vessie natatoire grande, pointue en arrière, bifurquéc en avant. — Appendices pyloriques nombreux.
GENRE SPHYRÉNE — SPHYRjENA^ Klein.
Caractères de la famille.
LE SPET oi: SPHYRÈNE SPET — SPHYRyENA SPET .
Fig. 171.
Syn. : S^vpatvx, Arist., trad.y Camus, liv. IX, c. ii, p. 542.
SpHYRiENA, Sudis, Bcli., p. 165-1G7 ; Salvian., p. 70, P. 9.
Du Spet, Rondel., liv. VIII, c. i, p. 185;Bonnat., p. 173.
Esox spHYRiENA, Lïnn., p. 515, sp. 1; Bloch, pi. 389; Brunn., SpoL mar. AdricU.^ p. 100, n" 14, Ichth. Mass., p/ 78. n* 94.
La Sphyrène spet, Sphyrœna spet, Lacép., t. XII, p. 101; Riss., ïchth., p. 33Î, Hist. nat.j p. 471.
Le Spet ou Sphyrène de la Méditerranle, Sphyraena vulgaris, Cu?. et Valenc, t. III, p. 327, Règ. an, ill., pi. 18^ flg. I ; Guichen., Expl. Alger., p. 37.
SpHYRiBNA SPET, CBp., Cat., H" 505, Fn. ital., flg.
SPHYRiENA VULGARIS, Gflnth., t. II, p. 334 ; Canostr., Fn. liai., p. 117.
N. Tulg. : Lussi, Nice; Espet, Poisson-cheville, Marseille; Spet, Languedoc; Broulchctde mar, Cette; Peix escomcr, Pyrénées-Orientales. Lonfl^. : 0,30 à 0,40 et parfois i,00.
Ses formes élancées et sa bouche bien année ont fait comparer la Sphyrène au Brochet de rivière, et lui ont valu les noms de Lussi, de Brochet de mer. Le corps est couvert de pe-* lites écailles cycloïdes ; il est légèrement arrondi; il est allongé; la longueur fait neuf à dix fois la hauteur. Le nombre des vertèbres est de vingt-quatre (CV.).
Prise à partir du bout de la mâchoire supérieure, la longueur de la tête est contenue trois fois et demie à quatre fois dans la longueur totale. La région supérieure du crâne est aplatie, écaii-
SPHYRÊNE SPET. 213
leuse. Le museau est allongé, étroit, conique. La fente de la bouche est à peu près horizontale, elle ne s'étend pas jusqu'au tiers postérieur de Tespace préorbitairc. La mâchoire supérieure a le bout tronqué. La mandibule dépasse la mâchoire supérieure d'une longueur égale au tiers ou parfois à la moitié du diamètre de Tœil ; elle est terminée par un tubercule qui est élastique, pointu, et relevé de façon à continuer la ligne du profil supérieur de la tête, quand la bouche est fermée. Les intermaxillaires sont armés, en avant, chacun de deux longues dents comprimées, tranchantes, aiguës^, légèrement crochues ; latéralement ils ont une seule rangée de dents courtes et fines. Les palatins portent Tun et l'autre, en avant, trois ou quatre dents longues, pointues et tranchantes, à la suite desquelles vient une série de fort petites dents. A la mandibule, en arrière du tubercule terminal, il y a parfois deux longues dents pointues, inclinées en arrière; mais le plus souvent il n^existe qu'une seule dent; elle correspond aux longues dents de la mâchoire supérieure ; chez quelques individus, elle reste en avant, placée dans l'espèce d'encoche qui sépare l'une de Tautre l'extrémité des deux mâchoires. Le vomer ne présente aucune trace de dents.
L'iris est d'un jaune très-pâle, argenté. Le diamètre de l'œil varie suivant la taille des animaux; il est compris six à sept fois dans la longueur de la tête; il mesure le tiers, ou un peu plus, de l'espace préorbitaire ; il est a peu près aussi grand que l'espace interorbitaire.
Les orifices de la narine sont rapprochés l'un de l'autre, et placés à une petite distance de l'orbite.
11 n'existe pas de dentelures, ni d'épines sur les pièces operculaires, qui sont couvertes d'écaillés, ainsi qu'une grande partie de la joue. Les ouïes sont largement fendues. La membrane branchiostège est soutenue par sept rayons.
La ligne latérale est bien marquée, légèrement saillante ; elle est droite, à peine plus rapprochée du profil supérieur que du profil inférieur ; ses écailles sont un peu plus fortes que les autres. Éc, 1. long. 150 environ ; 1. transv. 25 environ.
214 SPHYRÉNIDÉS.
La première dorsale commence au-dessus des ventrales, vers la fin de la première moitié de la longueur entière, caudale non comprise ; elle est triangulaire, courte, aussi haute que longue; elle est soutenue par cinq épines assez grêles. La seconde dorsale est éloignée de la première ; elle est placée au-dessus et un peu en avant de Tanale, à laquelle elle ressemble par la forme et la composition ; ces nageoires ont chacune un aiguillon et neuf rayons mous, dont le premier estsimplc mais articulé. Le tronçon de la queue mesure le sixième ou le sepfième de la longueur totale. La caudale est fourchue; elle est à peu près de même longueur que le tronçon de la queue ; elle compte dix-sept rayons. Les pectorales sont courtes ; leur longueur est contenue onze à douze fois dans la longueur totale; leurs rayons sont au nombre de treize. Les ventrales sont encore un peu plus courtes que les pectorales, dont elles sont éloignées ; elles sont libres, rapprochées Tune de l'autre ; elles ont une épine et cinq rayons mous, qui sont à peu près égaux.
Br. 7. — D. o — 1/9; C. 17; P. 13; V. I/o.
Les dorsales et la caudale ont une teinte brunâtre; Tanale et les nageoires paires sont d*un gris plus ou moins clair. La région supérieure du corps jusqu'à la ligne latérale est d'un brun verdâtre; la région inférieure est d'un blanc argenté. Les jeunes animaux, comme le font observer Cuvier et Valenciennes, ont des marbrures brunâtres sur le dos et sur les côtés.
« Habitat. Méditerranée, assez rare, Nice, Cette. Les proportions que je
vais indiquer ont été relevées sur une des Sphyrèncs qui m'ont été envoyées
de Celte.
Proportions : long, totale (prise à la mâchoire supérieure) 0;3o8; tronc, haut. 0,037, épaiss. 0,025.
Tête, long. (màch. super.) 0,090, haut. 0,034. — Œil, diam. 0,015, esp. préorbit. màch. super. 0,05rO, mâch. infér. 0,046, esp. interorbîl. 0,015.— Mâchoire supérieure, long. 0,033.
Caudale, long. 0,052; pectorale, long. 0,031; ventrale, long. 0,025,
Les Sphyrèncs, ainsi que l'avait remarqué Aristote, vont en troupes plus ou moins nombreuses ; elles attaquent avec violence les poissons qu'elles rencontrent, surtout les bandes d'Anchois, de Sardines, les Gades de petite
