O. aARIES, M. ordinaire, moutoun

Lino. Gm., 197,1. Encycl., xivr, 2, 5. Buff., xcvinr, 2. Desm., 488, 741.

Les races de moutons domestiques sont très nombreuses sur nos montagnes, et chacune semble porter l’empreinte de la localité où elle vit. Dans plusieurs endroits le croisement des variétés avec les mérinos a produit des métis dont la laine est si longue et si fine qu'on ne saurait la distinguer de celle d'Espagne. Les troupeaux de nos Alpes sont continuellement exposés à l'air; on les fait voyager en hiver sur les bords de la mer, et en été sur nos. montagnes; la plus grande partie des moutons empioyés pour la consommation de Nice et de Villefranche viennent du Piémont.

Bos, Bœuf.

Cornes lisses dirigées de côté, et revenant vers le haut ou en avant, en forme de croissant; un mufle large, jambes courtes ; quatre mamelles ; un fanon de peau sous le cou.

RUMINANTS