P. puncrarTa, P. ponctuée, loubasson
P. Corpore subargenteo; dorso nigro maculato; maæxillis inæqualibus. \.
Rond., 213, 6, 2. Shaw, 506, 11. Bloch, 505? Linn, Gm., 1311, 4?
Un bleu azuré , à reflets métalliques , parsemé de petites taches uoires , pare son dos; l’éclat de largent , avec des points bruns, brille sur ses côtés , un blanc mat règne sur son ventre ; son museau est pointu ; la mâchoire, un peu plus longue que la mandibule, est hérissée de dents aiguës, ainsi que le palais et le gosier ; la langue est presque lisse, la nuque sinuéce, lPiris doré; les opercules sont composées de trois pièces argentées ; la ligne latérale est un peu sinucuse à son origine ; les nageoires sont teintes de rougeûtre. J s
La femelle ne présente point de différence. Long. 0,200. Sci. Plages de graviers. App. Presque toute l’année.
BON De:9.2012. P. 150 DA... LI CS UIO DEP 7.
y 329. P. nicrescens (n.), P. noirâtre, loubas negre.
P. Corpore nigrescente , fuseo, immaculato ; maæxillis paululum inæqualibus.:
Ce poisson est couvert d’écailles dentées noirâtres , légèremeni gazées par quelques reflets argentés; sa tête esi grande , noire en
he. |
408 POISSONS OSSÉUX.
dessus ; la mâchoire inférieure est un peu plus longue que la supérieure, garnie , ainsi que l’œsophage, de très petites dents; l'iris est d’un brun argenté ; la ligne latérale droite ; les premiers rayons de la nageoire dorsale sont fort courts ; la caudale est en croissant; malgré cette différence et celle de ses mœurs, est-ce bien une espèce distincte, comme le croient les pêcheurs?
are N. D.,8. 2°5, 12. P., 16. V., 1,.5. À., 3, 12. C., 18. M. B., 8. Remarques.
Les perches que je viens de décrire ont de tout temps joui d’une grande réputation, soit à cause de la délicatesse de leur chair, soit aussi par leur abondance et la facilité qu’on a pour se les procurer. La supériorité d’inslinct que la première espèce conserve en toute occasion lui fait souvent détacher avec sa queue l’hameçon qu’on lui jette pour la prendre ; il n’y a guère que le gébios auquel son appétit ne peut résister. Ge poisson remonte nos rivières pour déposer quelquefois ses œufs sur les bancs de sable. La perche ponctuée vient jouer souvent sur la surface des flots , c’est ce qui lui a valu le nom de giugareo que nos pêcheurs lui ont donné. La perche noirâtre ne quitte jamais les rochers de la mer, où elle passe tranquillement sa vie dans les endroits peu fréquentés.
Uugrina , Ombrine.
Museau écailleux , saillant ; dents en velours; des pores enfoncés sous la mâchoire inférieure; préopercules dentelées.
THCKACIQUES. 409 326. U. crrrHosA, O. barbue, oumbrina.
U. Corpore compresso; squamis Mmagnis, rhomboidalibus, denticulatis, supra argenteo azureo, infra luteo margaritaceo ; lateribus lineis longitudinalibus transversis , sinuosis , cæruleis , argenteis aureisque ornatis. N.
Lion. Gm., 1299, 5. Rond., 121, 9. Salv., 117, 34. Bloch, 300. Lac., 3, 16, 3. Riss., 297, 1. Cuv., 2, 297.
L’ombrine a le corps comprimé , couvert de larges écailles rhomboïdales, un peu dentelées, d’un argent azuré en dessus , d’un jaune nacré en dessous, traversé sur le dos et les côtés de plusieurs raies longitudinales, transversales et sinueuses, bleues, argentées et dorées ; la bouche est médiocre, la mâchoire supérieure plus longue que l’inférieure ; celle-ci est garnie d’un gros barbillon court ; l’œil est grand, l'iris d’un argent doré ; les opercules armées d’un osselet aiguillonné et marqué d’une tache noire à la sommité ; la ligne latérale est courbe; les nageoires dorsales sont brunes variées de blanc argenté; l’anale rougeûtre.
La femelle est pleine d'œufs en été. Long. 0,500. Séj. Moyennes profondeurs. App. Presque toute l’année.
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Remarques.
L’ombrine, assez commune. sur nos rivages, a élé très bien figurée par la plupart des auteurs qui se sont occupés des poissons de la Méditerranée : ses mœurs sont paisibles, sa natation majestueuse ; fraye en juin et en juillet. On en prend alors beaucoup au palangre , principalement quand la mer est troublée par les eaux des rivières qui s’y
dégorgent après des orages. Nos pêcheurs préparent avec les œufs des ombrines, des perches et des sciènes, une espèce de boutargue fort délicate. Ils prennent ces œufs, les imbibent de muriatc de soude, les pressent fortement, et, après quelques jours , les suspendent à Pair pour les faire sécher.
SCIÆNA, Sciène,
Museau écailleux ; denis alongées en crochets inégaux ; opercules et préopercules à dentelures presque insensibles,
