L'OUTARDE

apparence de danger, ou plutôt la moindre nouveauté les effraie, et elles ne pourvoient guère à leur conservation que par la fuite. Elles craignent surtout les chiens; et cela doit être, puisqu’on se sert communément des chiens pour leur donner la chasse : mais elles doivent craindre aussi le renard , la fouine et tout autre animal, si petit qu’il soit, qui sera assez hardi pour les attaquer; à plus forte raison les animaux féroces , et même les oiseaux de proie , contre

L'outarde.

lesquels ils oseraient bien moins se défendre: leur pusillanimité est telle, que, pour peu qu’on les blesse, elles meurent plutôt de la peur que de leurs blessures. M. Klein prétend néanmoins quelles se mettent quelquefois en colère , et qu’alors on voit s’enfler une peau lâche qu’elles ont sous le cou. Si l’on en croit les anciens , l'outarde n’a pas moins d’amitié pour le cheval qu’elle a d antipathie pour le chien ; dès quelle aperçoit celui-là, elle, qui craint tout, 'oie à sa rencontre, et se met presque sous ses pieds. En supposant bien constatée cette singulière sympathie entre des animaux si différents, ou pourrait,

LE COQ ET LA I’OÜLE

ce me semble, en rendre raison en disant que l’outarde trouve dans la fiente du cheval des grains qui ne sont qu’à demi digérés , et qui lui sont une ressource dans la disette.

Lorsqu’elle est chassée, elle court fort vite en battant des ailes, et va quelquefois plusieurs milles de suite et sans s’arrêter; mais comme elle ne prend son vol que difficilement et lorsqu’elle est aidée, ou, si l’on veut, portée par un vent favorable , et que d’ailleurs elle ne se perche ni ne peut se percher sur les arbres, soit à cause de sa pesanteur, soit faute de doigt postérieur dont elle puisse saisir la branche et s’y soutenir, on peut croire, sur le témoignage des anciens et des modernes, que les lévriers et les chiens courants la peuvent forcer. On la chasse aussi avec l’oiseau de proie , ou enfin on lui tend des filets , et on l’attire où l’on veut en faisant paraître un cheval à propos, ou seulement en s’affublant de la peau d’un de ces animaux. 11 n’est point de piège, si grossier qu’il soit, qui ne doive réussir, s’il est vrai, comme le dit Élien, que, dans le royaume de Pont , les renards viennent à bout de les attirer à eux en se couchant contre terre et relevant leur queue, à laquelle ils donnent, autant qu’ils peuvent , l’apparence et les mouvements du cou d’un oiseau ; les outardes, qui prennent , dit-on , cet objet pour un oiseau de leur espèce , s’approchent sans défiance et deviennent la proie de l’animal rusé ; mais cela suppose bien de la subtilité dans le renard , bien de la stupidité dans l'outarde , et peut-être encore plus de crédulité dans l’écrivain. C’est un très-bon gibier; la chair des jeunes, un peu gardée, est surtout excellente.

LE COQ ET LA POULE

Le coq est un oiseau pesant, dont la démarche est grave et lente, et qui,

ayant les ailes fort courtes, ne vole que rarement, et quelquefois avec des cris (jui expriment l’effort. Il chante indifféremment la nuit et le jour, mais non pas régulièrement à certaines heures : et son chant est fort différent de celui de sa femelle, quoiqu’il y ait aussi quelques femelles qui ont le même cri du coq, c’est-à-dire qui font le même effort du gosier avec un moindre effet; car leur voix n’est pas si forte, et ce cri n’est pas si bien articulé. Il gratte la terre pour chercher sa nourriture ; il avale autant de petits cailloux que de grains, et n en digère que mieux : il boit en prenant de l’eau dans son bec, et levant la tète à chaque fois pour l’avaler. 11 dort le plus souvent un pied en l’air et en cachant sa tète sous l’aile du même cuté. Son corps , dans sa situation naturelle , se soutient à peu près parallèle au plan de position, le bec de même; le cou s élève verticalement : le front est orné d’une crête rouge et charnue, et le dessous du bec d’une double membrane de même couleur et de même nature; ce nest cependant ni de la chair ni des membranes, mais une substance particulière et qui ne ressemble à aucune autre.

LE COQ ET LA POULE

Le coq a beaucoup de soin et même d’inquiétude et de souci pour ses poules : il ne les perd guère de vue , il les conduit , les défend , les menace , va chercher celles qui s’écartent, les ramène, et ne se livre au plaisir de manger que lorsqu’il les voit toutes manger autour de lui. A juger par les différentes inflexions de sa voix et par les différentes expressions de sa mine , on ne peut guère douter qu’il ne leur parle différents langages. Quand il les perd, il donne des signes de regrets.

Les hommes , qui tirent parti de tout pour leur amusement , ont bien su mettre en œuvre l’antipathie invincible que la nature a établie entre un coq

l.e coq.

et un coq; ils ont cultivé cette haine innée avec tant d’art , que les combats de deux oiseaux de basse-cour sont devenus des spectacles dignes d’intéresser la curiosité des peuples, même des peuples polis, et en même temps des moyens de développer ou entretenir dans les âmes cette précieuse férocité, qui est, dit-on, le germe de l’héroïsme. On a vu, on voit encore tous les jours, dans plus d’une contrée , des hommes de tous états accourir en foule à ces grotesques tournois, se diviser en deux partis, chacun de ces partis s'échauffer pour son combattant, joindre la fureur des gageures les plus outrées à l’intérêt d’un si beau spectacle, et le dernier coup de bec de l’oiseau vainqueur renverser la fortune de plusieurs familles.

Les poules pondent indifféremment pendant toute l’année, excepté pendant la mue, qui dure ordinairement six semaines ou deux mois sur la fin de l'automne et au commencement de l’hiver : cette mue n’est autre chose que la

LE COQ ET LA POULE

chute des vieilles plumes, qui se détachent comme les vieilles feuilles des arbres et comme les vieux bois des cerfs, étant poussées par les nouvelles; les coqs y sont sujets comme les poules. Mais ce qu’il y a de remarquable, c’est que les nouvelles plumes prennent quelquefois une couleur différente de celle des anciennes. Un de nos observateurs a fait cette remarque sur une poule et sur un coq, et tout le monde la peut faire sur plusieurs autres especes d’oiseaux, particulièrement sur les bengalis, dont le plumage varie presque à chaque mue; et en général presque tous les oiseaux ont leurs premières plumes, eu naissant, d’une couleur différente de celle dont elles doivent revenir dans la suite.

Cette mère qui a montré tant d’ardeur pour couver, qui a couvé avec tant d’assiduité, qui a soigné avec tant d’intérêt des embryons qui n’existaient point encore pour elle, ne se refroidit pas lorsque ses poussins sont éclos; son attachement, fortifié par la vue de ces petits êtres qui lui doivent la naissance, s’accroît encore tous les jours par les nouveaux soins qu’exige leur faiblesse : sans cesse occupée d’eux, elle ne cherche de la nourriture que pour eux; si elle n’en trouve point, elle gratte la terre avec ses ongles pour lui arracher les aliments qu’elle recèle dans son sein , et elle s’en prive en leur faveur : elle les rappelle lorsqu’ils s’égarent, les met sous ses ailes à l’abri des intempéries, et les couve une seconde fois; elle se livre à ces tendres soins avec tant d’ardeur et de souci, que sa constitution eu est sensiblement altérée, et qu’il est facile de distinguer de toute autre poule une mère qui mène ses petits, soit à ses plumes hérissées et à ses ailes traînantes, soit au son enroué de sa voix et à ses différentes inflexions, toutes expressives et ayant toutes une forte empreinte de sollicitude et d'affection maternelle.

Mais, si elle s’oublie elle-même pour conserver ses petits, elle s’expose à tout pour les défendre : parait-il un épervier dans l’air, cette mère si faible, si timide, et qui, en toute autre circonstance, chercherait son salut dans la fuite, devient intrépide par tendresse; elle s’élance au-devant de la serre redoutable, et, par ses cris redoublés, ses battements d’ailes et son audace, elle en impose souvent à l’oiseau carnassier, qui, rebuté d’une résistance imprévue, s’éloigne et va chercher une proie plus facile. Elle parait avoir toutes les qualités du bon cœur; mais ce qui ne fait pas autant honneur au surplus de son instinct c’est que, si par hasard ou lui a donné à couver des œufs de canne ou de tout autre oiseau de rivière, son affection n’est pas moindre pour ces étrangers qu’elle le serait pour ses propres poussins : elle ne voit pas qu elle n’est que leur nourrice ou leur tonne, et non pas leur mère; et lorsqu ils vont, guidés j<ar la nature, s’ébattre ou se plonger dans la rivière voisine, c’est un spectacle singulier de voir la surprise, les inquiétudes, les transes de cette pauvre nourrice, qui se croit encore mère, et qui, pressée du désir de les suivre au milieu des eaux, mais retenue par une répugnance invincible pour cet élément, s’agite, incertaine, sur le rivage, tremble et se désole, voyant toute sa couvée dans un péril évident , sans oser lui donner de secours.

LE DINDON

A mesure que les poules se sont éloignées de leur pays natal , qu’elles se sont accoutumées à un autre climat, à d’autres aliments , elles ont du éprouver quelque altération dans leur forme, ou plutôt dans celles de leurs parties qui en étaient le plus susceptibles : et de là sans doute ces variétés qui constituent les différentes races. Mais nos poules blanches, noires, grises, fauves, et de couleurs mêlées , produisent toutes dès œufs parfaitement blancs : donc , si toutes ces poules étaient demeurées dans leur état de nature, elles seraient blanches, ou du moins auraient dans leur plumage beaucoup plus de blanc que de toute autre couleur; les influences de la domesticité, qui ont changé la couleur de leurs plumes , n’ont pas assez pénétré pour altérer celle de leurs œufs : ce changement de couleur des plumes n’est qu’un effet superficiel et accidentel, qui ne se trouve que dans les pigeons, les poules et les autres oiseaux de nos basses-cours ; car tous ceux qui sont libres et dans l’état de nature conservent leurs couleurs sans altération et sans autres variétés que celles de l’àge, du sexe ou du climat, qui sont toujours plus brusques, moins nuancées, plus aisées à reconnaître, et beaucoup moins nombreuses que celles de la domesticité.

LE DINDON

Il y a des dindons blancs, d’autres variés de noir et de blanc, d’autres de blanc et d’un jaune roussâtre, et d’autres d’un gris uniforme, qui sont les plus rares de tous; mais le plus grand nombre a le plumage tirant sur le noir, avec un peu de blanc à l’extrémité des plumes. Celles qui couvrent le dos et le dessus des ailes sont carrées par le bout ; et parmi celles du croupion et même de la poitrine, il y en a quelques-unes de couleurs changeantes, et qui ont différents reflets, selon les différentes incidences de la lumière : et plus ils vieillissent, plus leurs couleurs paraissent être changeantes et avoir des reflets différents. Bien des gens croient que les dindons blancs sont les plus robustes; et c’est par cette raison que dans quelques provinces on les élève de préférence : on en voit de nombreux troupeaux dans le Pertois en Champagne.

Ce sont les poules de l’année précédente qui d'ordinaire sont les meilleures couveuses ; elles se dévouent à cette occupation avec tant d’ardeur et d’assiduité, qu’elles mourraient d’inanition sur leurs œufs, si l’on n’avait pas soin de les lever une fois tous les jours pour leur donner à boire et à manger. Cette passion de couver est si forte et si dural/e, qu’elles font quelquefois deux couvées de suite et sans aucune interruption; mais, dans ce cas, il faut les soutenir par une meilleure nourriture.

Le temps venu où ces œufs doivent éclore, les dindonneaux p reçut avec leur bec la coquille de l’œuf qui les renferme; mais cette coquille est quelquefois si dure, ou les dindonneaux si faibles, qu’ils périraient si on ne les aidait à la briser; ce que néanmoins il ne faut faire qu’avec beaucoup de circonspection,

LE DINDON

et en suivant, autant qu’il est possible, les procédés de la nature. Ils périraient encore bientôt , pour peu que , dans ces commencements , on les maniât avec rudesse, qu’on leur laissât endurer la faim, ou qu’on les exposât aux intempéries de l’air : le froid, la pluie et même la rosée, les morfond; le grand soleil les tue presque subitement; quelquefois même ils sont écrasés sous les pieds de leur mère. Voilà bien des dangers pour im animal si délicat ; et c’est pour cette raison , et à cause de la moindre fécondité des poules d’Inde en Europe , que cette espèce est beaucoup moins nombreuse que celle des poules ordinaires.

La mère les mène avec la même sollicitude que la poule mène ses poussins :

La dindon.

elle les réchauffe sous ses ailes avec la même affection , elle les défend avec le même courage. 11 semble que sa tendresse pour ses petits rend sa vue plus perçante; elle découvre l’oiseau de proie» d’une distance prodigieuse, et lorsqu’il est encore invisible à tous les autres yeux : dès qu’elle 1 a aperçu , elle jette un cri d’effroi qui répaud la consternation dans toute la couvée; chaque dindonneau se réfugie dans les buissons ou se tapit dans l’herbe, et la mère les y retient en répétant le même cri d’effroi autant de temps que 1 ennemi est à portée : mais le voit -elle prendre son vol d’un autre côté, elle les en avertit aussitôt par un autre cri bien différent du premier, et qui est pour tous le signal de sortir du lieu où ils se sont cachés, et de se rassembler autour d elle.

La meilleure façon de conduire les dindons devenus forts, c’est de les mener paître parmi la campagne, dans les lieux où abondent les orties et autres plantes

LA PINTADE

de leur goût, dans les vergers lorsque les fruits commencent à tomber, etc.; mais il faut éviter soigneusement les pâturages où croissent les plantes qui leur sont contraires, telles que la grande digitale à fleurs rouges : cette plante est un véritable poison pour les dindons; ceux qui en ont mangé éprouvent une sorte d’ivresse, des vertiges, des convulsions : et, lorsque la dose a été un peu forte, ils finissent par mourir étiques. On ne peut donc apporter trop de soin à détruire cette plante nuisible dans les lieux où l’on élève des dindons.

On doit aussi avoir attention, surtout dans les commencements, de ne les faire sortir le matin qu’après que le soleil a commencé à sécher la rosée, de les faire rentrer avant la chute du serein, et de les mettre à l’abri pendant la plus grande chaleur des jours d’été. Tous les soirs, lorsqu’ils reviennent, ou leur donne de la pâtée, du grain, ou quelque autre nourriture, excepté seulement au temps des moissons, où ils trouvent suffisamment à manger par la campagne. Comme ils sont fort craintifs, ils se laissent aisément conduire; il ne faut que l’ombre d’une baguette pour en mener des troupeaux considérables, et souvent ils prendront la fuite devant un animal beaucoup plus petit et plus faible qu’eux : cependant il est des occasions où ils montrent du courage, surtout lorsqu’il s’agit de’ se défendre contre les fouines et autres ennemis de la volaille; on en a vu même quelquefois entourer un lièvre au gîte et chercher à le tuer à coups de bec.

Tout concourt à prouver que l’Amérique est le pays natal des dindons; et connue ces sortes d’oiseaux sont pesants, qu’ils n’ont pas le vol élevé, et qu’ils ne nagent point, ils n’ont pu en aucune manière traverser l’espace qui sépare les deux continents pour aborder eu Afrique, en Europe ou en Asie ; ils se trouvent donc dans le cas des quadrupèdes qui, n’ayant pu sans le secours de l’homme passer d’un continent à l’autre, appartiennent exclusivement à l'un des deux ; et cette considération donne une nouvelle force au témoignage de tant de voyageurs, qui assurent n’avoir jamais vu de dindons sauvages, soit en Asie, soit en Afrique, et n’y en avoir vu de domestiques que ceux qui y avaient été apportés d’ailleurs.

LA PINTADE

C’est un oiseau vif, inquiet et turbulent, qui n’aime point à se tenir en place, et qui sait se rendre maître dans la basse-cour : il se fait craindre des dindons même; et, quoique beaucoup plus petit, il leur en impose par sa pétulance. « La pintade, dit le 1’. Margat, a plutôt fait dix tours et donné vingt coups de bec que ces gros oiseaux n’ont pensé à se mettre eu défense. • Ces pou'es de Xumidie semblent avoir la même façon de combattre que l'historien Salluste attribue aux cavaliers numides. « Leur charge, dit-il, est brusque et irrégulière; trouvent-ils de la résistance, ils tournent le dos, et un instant après ils sont sur

cm

SciELO

LA PINTADE

l'ennemi. » On pourrait à cet exemple en joindre beaucoup d’autres qui attestent 1’intluence du climat sur le naturel des animaux, ainsi que sur le génie national des habitants. L’éléphant joint à beaucoup de force et d’industrie une disposition à l’esclavage; le chameau est laborieux, patient et sobre; le dogue ne démord point.

La pintade est du nombre des oiseaux pulvérateurs , qui cherchent dans la poussière, où ils se vautrent , un remède contre l’incommodité des insectes ; elle gratte aussi la terre comme nos poules communes, et va par troupes très-nombreuses : on en voit à l’ile de May des volées de deux ou trois cents ; les insulaires les chassent au chien courant sans autres armes que des bâtons. Comme

La pintade.

elles ont les ailes fort courtes, elles volent pesamment; mais elles courent très- \ ite , et , -elon Delon , en tenant la tète élevée comme la girafe : elles se perchent la nuit pour dormir, et quelquefois la journée, sur les murs de clôture, sur les haies, et même sur les toits des maisons et sur les arbres. Elles sont soigneuses , dit encore Delon, en pourchassant leur vivre; et, en effet, elles doivent consommer beaucoup, et avoir plus de besoins que les poules domestiques, vu le peu de longueur de leurs intestins.

Si on les élève de jeunesse, elles s’appriv oisent très-bien. Drue raconte qu’étant sur la côte du Sénégal , il reçut en présent , d’une princesse du pays , deux pintades, l’une mâle et l’autre femelle, toutes deux si familières, qu’elles venaient manger sur son assiette; et qu’ayant la liberté de voler au rivage, elles

LE PAON

se rendaient régulièrement sur la barque au son de la cloche qui annonçait le dîner et le souper. Moore dit qu’eHes sont aussi farouches que le sont les faisans en Angleterre : mais je doute qu’on ait vu des faisans aussi privés que les deux pintades de LSrue ; et ce qui prouve que les pintades ne sont pas fort farouches, c’est qu’elles reçoivent la nourriture qu’on leur présente au moment même où elles viennent d’être prises. Tout bien considéré , il me semble que leur naturel approche beaucoup plus de celui de la perdrix que de celui du faisan.

La pintade a-t-elle soin , ou non, de sa couvée? c’est un problème qui n’est pas encore résolu : Delon dit oui, sans restriction; Frisch est aussi pour l’affirmative à l’égard de la grande espèce, qui aime les lieux secs, et il assure que le contraire est vrai de la petite espèce , qui se plaît dans les marécages : mais le plus grand nombre de témoignages lui attribue de l’indilTérence sur cet article et le jésuite Margat nous apprend qu’à Saint-Domingue on ne lui permet pas de couver elle-même ses œufs, par La raison qu’elle ne s’y attache point et qu’elle abandonne souvent ses petits : on préfère, dit-il, de les faire couver par des poules d’Inde ou par des poules communes.

LE PAON

Si l’empire appartenait à la beauté et non à la force, le [taon serait, sans contredit, le roi des oiseaux ; il n’en est point sur qui la nature ait versé ses trésors avec plus de profusion : la taille grande , le port imposant , la démarche fière, la figure noble, les proportions du corps élégantes et sveltes, tout ce qui annonce un être de distinction lui a été donné. Une aigrette mobile et légère, peinte des plus riches couleurs, orne sa tête et l’élève sans la charger : son incomparable plumage semble réunir tout ce qui flatte nos yeux dans le coloris tendre et frais des plus belles fleurs, tout ce qui les éblouit dans les reflets pétillants des pierreries, tout ce qui les étonne dans l’éclat majestueux de l’arc-en-ciel; non-seulement la nature a réuni sur le plumage du paon toutes les couleurs du ciel et de la terre pour en faire le chef-d’œuvre de sa magnificence, elle les a encore ipêlées, assorties, nuancées, fondues de son inimitable pinceau, et en a fait un tableau unique, où elles tirent de leur mélange avec des nuances plus sombres, et de leurs oppositions entre elles , un nouveau lustre et des effets de lumière si sublimes, que notre art ne peut les imiter ni les décrire.

Tel parait à nos yeux le plumage du [taon, lorsqu'il se promène paisible et seul dans un beau jour de printemps : mais s’il éprouve quelque émotion vive, alors toutes ses beautés se multiplient, ses yeux s’animent et prennent de l’expression; son aigrette s’agite sur sa tète; les longues plumes de sa queue déploient, en se relevant, leurs richesses éblouissantes; sa tète et son cou, se remersant noblement en arrière, se dessinent avec grâce sur ce fond radieux,

cm

SciELO

11 12 13 14 15 16 17 lt

LE PAON

où la lumière du soleil sejoue en mille manières, se perd et se reproduit sans cesse , et semble prendre un nouvel éclat plus doux et plus moelleux , de nouvelles couleurs plus variées et plus harmonieuses : chaque mouvement de l’oiseau produit des milliers de nuances nouvelles , des gerbes de rellets ondoyants et fugitifs, sans cesse remplacés par d’autres reflets et d’autres nuances toujours diverses et toujours admirables.

Le paon.

Mais ces plumes brillantes, qui surpassent en éclat les plus belles fleurs, se flétrissent aussi comme elles, et tombent chaque année. Le paon, comme s’il sentait la honte de sa perte, craint de se faire voir dans cet état humiliant, et cherche les retraites les plus sombres jiour s’y cacher à tous les yeux, jusqu’à ce qu’un nouveau printemps , lui rendant si parure accoutumée, le ramène sur la sc, lue pour y jouir des hommages dus à sa beauté : caron prétend qu’il en jouit en efl’et, qu’il est sensible à l’admiration, que le vrai moyen de l’engager à étaler scs belle' plumes, c’e>t de lui donner des regards d'attention et des louanges; et qu’au contraire, lorsqu’on parait le regarder froidement et sans beaucoup

-la-»

LE PAON

d’intérêt , il replie tous ses trésors et les cache à qui ne sait point les admirer.

Les sommets de cette aigrette ont , ainsi que tout le reste du plumage , des couleurs bien plus éclatantes dans le mâle que dans la femelle : outre cela, le coq-paon se distingue de sa poule, dès l’âge de trois mois, par un peu de jaune qui parait au bout de l’aile ; dans la suite il se distingue par la grosseur, par un éperon à chaque pied, par la longueur de sa queue, et par la faculté de la relever et d’en étaler les belles plumes, ce qui s’appelle faire la roue.

Les plumes de la rjueue, ou plutôt ces longues couvertures qui naissent de dessus le dos auprès du croupion, sont en grand ce que celles de l’aigrette sont en petit; leur tige est pareillement garnie, depuis sa base jusqu’à près de l’extrémité, de filets détachés de couleur changeante , et elle se termine par une plaque de barbes réunies , ornées de ce qu’on appelle l’œiY ou le miroir : c’est une tache brillante, émaillée des plus belles couleurs , jaune doré de plusieurs nuances, vert changeant en bleu et en violet éclatant, selon les différents aspects, et tout cela empruntant encore un nouveau lustre de la couleur du centre, qui est un beau noir velouté.

La couleur la plus permanente de la tète, de la gorge, du cou et de la poitrine, c’est le bleu avec différents reflets de violet, d’or et de vert éclatant : tous ces reflets, qui renaissent et se multiplient sans cesse sur son plumage, sont une ressource que la nature semble s’être ménagée pour y faire paraître successivement et sans confusion un nombre de couleurs beaucoup plus grand que son étendue ne semblait le comporter; ce n’est qu’à la faveur de cette heureuse industrie que le paon pouvait suffire à recevoir tous les dons quelle lui destinait.

Ces oiseaux se rendent les maîtres dans la basse-cour, et se font respecter de l’autre volaille, qui n’ose prendre sa pâture qu’après qu’ils ont fini leur repas. Leur façon de manger est à peu près celle des gallinacés ; ils saisissent le grain de la pointe du bec , et l’avalent sans le broyer. Pour boire ils plongent le bec dans l’eau , ou ils font cinq ou six mouvements assez prompts de la mâchoire inférieure; puis, en se relevant et tenant leur tète dans une position horizontale, ils avalent l’eau dont leur bouche s’était remplie, sans faire aucun mouvement du bec.

Les Grecs faisaient grand cas du paon, mais ce n’était que pour rassasier leurs yeux de la beauté de son plumage; au lieu que les Romains, qui ont poussé plus loin tous les excès du luxe, parce qu’ils étaient plus puissants, se sont rassasiés réellement de sa chair. Ce fut l’orateur Hortensius qui imagina le premier d'en faire servir sur sa table, et, son exemple ayant été suivi, cet oiseau devint très-cher à Rome; et;, les empereurs renchérissant sur le luxe des particuliers, on vit un Vitellius, un Héliogabab*, mettre leur gloire à remplir des plats immenses de tètes et de cervelles de paons, de langues de phénicopteres, de foies de scares, et à en composer des mets insipides, qui n’avaient d autre mérité que de supposer une dépense prodigieuse et un luxe excessivement destructeur.

cm

SciELO

11 12 13 14 15 16 17 lf