ont plus de 5 IV

Salaire des ruons. — Sur 112,891 femmes, 7.108 sont feinnvs, filles ou parentes de patron; leur salaire n'a pas été relevé.

4,157 sont payées a la semaine, au mois ou a l'année. 101,626 ont un salaire appréciable par journée de travail.

Montmartre. — l«|>- Piilot frère». Loi; m*» et Cnmp.

Parmi ces dernières, 33,085 sont passées à la journée, el 85,541 aux pièces.

La moyenne est de 1 fr. 63 c. par jour. — Minimum. 1 fr. 15 c. maximum. 2 fr. — 950 femmes ont un salaire infé rieur à 60 c; 100,050 ont de 60 c. a 3 fr.

626 ont un salaire supérieur à 3 fr.

L'industrie parisienne comptait 64,816 entrepreneurs c 342 530 ouvriers.

Sur la rive droite, étaient 344,815 patrons et ouvriers; sur la rive gauche, on n'en comptait que 62,521.

Sur 169,131 ouvriers, 22,110 ne savaient ni lire ni écrire.

Le nombre des ouvriers logés en garni était de 34.311, dont 19,000 appartenaient aux deux catégories du bâtiment et du vêtement.

Le nombre des ouvriers était plus restreint et n'était

3ue de 4,158, dont plus de la moitié était occupés aux inustries du vêtement.

Les conditions du contrat d'apprentissage et du salaire des enfants sont intéressantes à connaître.

Sur 18,166 apprentis. 4,077 seulement étaient engagés par contrat écrit; 11,399 étaient engagés par contrat

verbal, et 2,699 par des contrats de nature inconnue.

Laissant de côté les détails qui sont peu de notre sujet, et pour s'en tenir à des apprécia- «ionsgénérales, on peut ranger les travailleurs de Paris dans l'une des quatre grandes classes suivantes :

Ixstkictiox. — Sur 169,431 hommes, il en i été trouvé 147,311 ou s: sur 100 sachant lire t't écrire.

La proportion des hommes ne sachant ni ire ni écrire est de 13 >u r 1 00 pour l'ensemble; •nais celte prop irlion d ouvriers illettrés ne *e réalise que pour les groupes d'industries relatives au travail des peaux et cuirs et de la ooissellerie. Dans les groupes de l'imprimerie, du travail des métaux précieux, même dans celui des articles de Paris, tous les hommes savent lireet écrire; quelques simples manœuvres font seuls exception. Au contraire, dans les filatures et dans les fabriques de couvertures et molletons, moitié à peine des ouvriers savent lire.

Sur 86,616 femmes pour lesquelles des renseignements de celte nature ont été recueillis, 68,219, ou 79 sur 100, savent lire et écrire.

Le nombre des femmes tout a fait illettrées est, sur l'ensemble, de 21 sur 100; mais cette moyeune est de beaucoup déliassée pour les ouvrières des manufactures et usines, où plus du tiers ne sait pas lire. Mode de iwxaan. — Sur 167,094 ou vriers, \iiMii ou 74 sur 100 sont dans leurs meubles, 4.200 ou 2 sur 100 habitent chez leurs parents, 5,661. ou 2 sur 100 habitent chez le patron, 34 311 ou 21 sur 100 logent en garni. Sur 87,204 ouvrières:

Grcntdiers aux GaniM françatin.'*. — Mîdecifl. — Membre du Parlement, 178».

HISTOIRK DE PARIS

68.601 ou 79 sur 100 sont dans leurs meubles, 12,141 ou 13 sur 100 habitent chez leurs parents, 2,214 ou 3 sur 100 habitent chez le patron, 4,158 ou 5 sur 100 logent on garni.

Maintenant, laissant de côte les détails qui sont peu de notre sujet, et pour nous en tenir à des appréciations générales, nous rangeons les travailleurs de Paris dans une des grandes classes suivantes :

1» Les ouvriers travaillant en chantier, soit la plupart des ouvriers de bâtiment;

2° Les ouvriers des usines et manufactures travaillant dans de grands ateliers;

3* Les ouvriers de la fabrique de Paris, proprement dite, travaillant dans de petits ateliers;

4* Les ouvriers à l'aiguille, travaillant le plus souvent en chambre.

Ouvriers travaillai en chantier-*. — Dans la plupart des industries qui tiennent au bâtiment, les ouvriers travaillent en chantier, c'est-à-dire ou au domicile des entrepreneurs ou aux ateliers de travail établis sur le lieu même où les édifices doivent être élevés.

Les maçons, les tailleurs de pierre, les charpentiers, les scieurs de long, les menuisiers même, eu certains cas. qui travaillent de cette manière, appartiennent en grand nombre à la population mobile, et sont étrangers a lu capitale. Ces ouvriers, travaillant tantôt sur un chantier, tantôt sur un autre, toujours, du reste, plus ou moins éloignés du lieu qu'ils habitent, ne peuvent retourner prendre leur repas à leur domicile. Ils les prennent le plus souvent dans les cabarets voisins. Ils logent dans des garnis au nombre de quinze à dix-huit, ayant la soupe le soir et le blanchissage d'une chemise moyennant 6 Crânes chacun par semaine. Ils arrivent à Paris au commencement d'une cain-

Sagne, et ne retournent souvent qu'après la seconde année ans les déparlements, où ils ont laissé leurs femmes et uri ménage. Ils cherchent à grossir le plus possible les économies qu'ils doivent remporter.

Ouvriers travaillant dans de grands ateliers. — Les ouvriers travaillant dans de grands ateliers, ceux des usines et manufactures, comme les tileurs, les teinturiers et imprimeurs sur étoffes, les ouvriers en papier peint, les ouvriers en grosse chaudronnerie, ont à Paris des habitudes et des mœurs analogues à celles des ouvriers dans les autres villes manufacturières : relâchement des liens moraux, niveau très-bas d'instruction, exigence, turbulence, sont les traits principaux de leur caractère.

Alihentatio*. — Les industries groupées sous cette dénomination commune sont au nombre do dix-sept *. Bouchers,— boulangers, — brasseurs, — brûleurs de café, — charcutiers, — chocolatiers, — confiseurs, — fabricants de conserves alimentaires, — crémiers-fromagers, — distillateurs,— fabricants d'eaux minérales et gazeuzes,— épiciersfabricants, — glaciers,— fabricants de pâles alimentaires, —pâtissiers,— raffineurs de sucre,— vinaigriers et moutardiers.

3,673 patrons dirigent ces industries.

113 occupent plus de 10 ouvriers; 2,066 en emploient de 2 à 10; 1,494 n'emploient qu'un ouvrier ou travaillent seuls. Au premier rang, parmi les patrons qui occupent plus de dix ouvriers, viennent les pâtissiers, puis les confiseurs, puis les boulangers; les chefs des grandes industries, telles que les raffineries de sucre, les fabriques de conserves alimentaires, les brasseries, etc.. ne viennent qu'après.

Ces 3,673 patrons occupent 10,428 ouvriers, dont 7.931 hommes, 1,394 femmes, 1,083 jeunes gens. Ce groupe est un de ceux qui occupent le moins de femmes. Le chiffre des affaires s'est élevé, en 1847, à 227 millions de francs, chiffre que l'on peut considérer comme une moyenne habituelle aux époques normales.

Les bouchers participent à ce chiffre pour 75 millions; Les boulangers pour 60;

Les rafflnems de sucre, qui viennent ensuite, y participent pour 24 millions.

On compte à Paris 402 pâtissiers répartis surtout dans les quartiers riches. Il y eu a sur la seule ligne des bou-

levards. Les pâtissiers fabriquent et vendent chaque aimée pour 12 millions de francs, le cinquième de In consommation du nain ! cela parait fabuleux. Le chiffre des ailairrs des confiseurs se monte a 7 millions; 7 millions employé» chaque année en pralines, papillottes, eu chatteries de foules sortes!

Il existe a Paris 604 boulangeries. Le sixième et le deuxième arrondissements en possèdent a eux seuls 137. 2,646 ouvriers sont employés à la fabrication et à la distribution du pain. 11 est interdit aux boulangers de réduire arbitrairement le nombre de leurs fournées; ils ne peuvent fermer leur établissement sans en avoir prévenu à l'avance l'autorité municipale.

De toutes les villes do France. Paris est celle où la charcuterie est, relativement, la plus considérable. Il y a 3>i charcatiers à Paris. Leurs voûtes s'élèvent il 16 millions de f rancs par année. Le nombre des établissements est illimité, mais une autorisation préfectorale est nécessaire pour leur ouverture.

Vktkhest. — Vingt-une industries figurent dansée groupe du vêtement. Les principales sont les tailleurs, les cordonniers, les couturières, les modistes, les lingères, les fabriques de corsets, les chapeliers, les blanchisseuses, etc. Les confections de vêlements pour femmes sont au premier rang parmi les professions de ce groupe.

Ce vaste groupe du vêtement emploie plus de 90 mille ouvriers et ouvrières. Il est dirigé par 29,216 entrepreneurs ou patrons des deux sexes. Dans ce nombse, 1.729 occupent plus de dix ouvriers; 8.347 en occupent de deux à dix; les autres n'occupent qu'un seul ouvrier ou travaillent seuls. Parmi les concierges, figurent 564 tailleurs et 494 cordonniers.

Ces vingt-une industries produisent chaque année pour 241 millions do francs, qui se divisent ainsi qu'il suit *.

Pour les vêtements d'hommes, 110 millions;

Pour les vêtements de femmes, 35 millions.

96 millions sont applicables aux vêtements des deux sexes. Les châles, les nijoux, les fleurs naturelles et artificielles, les broderies, les chapeaux de paille, les dentelles, les ombrelles, les éventails, les frais de coiffure, ne figurent pas dans les 35 millions pour vêtements de femmes.

Les 90,064 travailleurs occupés a la production des vêtements se décomposent ainsi qu'il suit :

30,274 hommes, dont le plus grand nombre travaille en ville;

54,398 femmes travaillent en grande partie à l'atelier;

674 jeunes garçons, dont 32 ont moins de douze ans;

4,718 jeunes tilles, dont 4X6 ont moins de douze ans.

Le salaire des ouvriers, calculé pour toutes les industries du vêtement, varie de 0,75 centimes à 12 francs, et sa moyenne quotidienne est de 3 fr. 33 c. Celui des ouvrières n'a'loint pas même la moitié de ce dernier chiffre : il varie de 0,15 centimes a 5 francs par jour, et la moyenne est de I franc 62 centimes.

Les établissements industriels pour les vêtements sont répandus dans toute l'étendue de la capitale, suivant les besoins de la consommation ou de la production. Le deuxième arrondissement est celui où s'effectue le plus grand mouvement d'affaires; les 3e, 7", 6e et 4* viennent ensuite. La fabrication des chapeaux et des casquettes est presque exclusivement concentrée dans le 7e; celle des corsets dan* le 6« ; les fourreurs sont en plus grand nombre dans le 3« ; les blanchisseuses habitent surtout le 8e, le 10* et le 12' .

Voici à quel titre et pour quelle part figurent les blanchisseuses dans le groupe du vêtement. Quatorze mille personnes s'occupent du blanchissage , et donnent lieu a un mouvement d'all'aii es de 12 millions de francs par an.

A Paris, le blanchissage embrasse les deux extrêmes de lu société : d'une part, ce sont les blanchisseuses de lin. auxquelles les maltresses de maisons confient le soin de blanchir et de repasser les fines lingeries, les cols, les manchettes, les mouchoirs, les manches brodées, etc.; d'autre part, ce sont des femmes oui vont â la rivière, ou dans les lavoirs puMii-s. I lanebir du jour au lendemain le linge des familles mivri '•< es trop pauvres pour confier peo-

'n lit huit, dix ou douze jours, leurs bardes à une blanliisseusede In ciiin [iii^ne.

On peut s<' ruiro une iih'e de l'importance du blancbisnge du linge lin par les chiffres suivants : quatre chefs 'établissements de ce genre l'ont chaque année plus de O.OdO fr. d'affaires; d x-neuf en font do 25 à 50.000; cent •ente-sept, de 10 h 85,000 ; quatre cent vingt-cinq, de 5 à o.ooo, et deux mille cinq cent quarante, de 1 à 5.000.

Les Taillki us. — Les mai tics tailleurs sont au nombre de ept mille. Ils occupent ensemble vingt-deux mille deux l'ut quinze ouvriers et ouvrières. Ils t'ont en moyenne i) millions d'afluires par an. Ils se divisent en quatre grands catégories :

1" Ceux qui travaillent exclusivement sur mesure et près commande; ils sont trois mille environ , et font our 45 millions d'affaires. Ils sont établis en plus rand nombre dans les 2* et 3* arrondissements. On en impie cent six dans la rue Richelieu, quatre-vingt-seize ans la rue Saint-Hoiiorc ; soixante et un. rue Neuve-desrtits-Chnmps; cinquante-huit, rue Vivienne; quaranleeuf, rue Fontaine-Molière; quarante-trois dans chacune es rues Sainte-Anne, Saint-Marc, rue Montmartre, etc. La loyenne du salaire pour les ouvriers est de 3 fr. 86 cent.; Ile est de i fr. 4 cent, pour les ouvrières, ta morte-saison, ans cette industrie, est do cinq mois.

2* Ceux qui s'occupent spécialement de la confection nr avance; ils sont doux cent trente-trois, et livrent anuellement nu commerce iniérieurel extérieur des produits ont In valeur s élève a 28 millions. Ils font, aux tailleurs jr mesure, une concurrence qui devient chaque jour plus ïdoutnble : c'est la guerre entre la vente à crédit et la ente au comptant. Pour cette catégorie et pour la preîière, l'Allemagne fournit environ cinq mille ouvriers lil leurs.

T Les apifceur», c'est-à-dire travaillant toujours à la ièce; ils exécutent le montage et la couture des vételeuts pour le coinpte des patrons appartenant aux catéories précédentes. Ils sont nu nombre de trois mille trois eut quatre-vingt-treize, et font pour 5,500,000 fr. d'alVaies par an.

iù Les tailleurs fripiers; ils font subir aux vieux habits u travail de réparation et de remise à neuf. Ils sont deux eut soixante et onze; leurs aHàires atteignent le chiffre e 2.500.000 fr.

Ces fripiers, qu'il ne faut pas confondre avec les tail- >urs en vieux et les raccommodeurs d'habits, ont créé lie industrie considérable; ils ne travaillent pas sur coinlande, comme ces derniers; mais ils sont, en réalité, les nnfcctionneurs des classes pauvres. Leur industrie est resque entièrement concentrée dans le 6e arrondisseicnt. ta seul quartier du Temple possède cent quaranteeuf maîtres fripiers, qui font des affaires pour 1 million t demi de francs par an. Ils occupent cent soixante- qua-

e ouvriers et deux cent soixante-quinze ouvrières. Pour

s premiers, la moyenne du salaire est de 2 fr. 91 cent.; Ile est de 1 fr. 55 cent, pour les femmes.

TrivriniiERs-DecRAissEcits. — Paris compte trois cent uatre-ving-t-quatorze teinturiers-dégraisscurs employant inq cent soixante-six ouvriers, cinq cent soixante-dix ourières, et faisant pour 4 millions d'affaires par an.

Depuis quelques années seulement, cette industrie a ris de vastes proportions. Ses procédés, perfectionnés ar les progrès des sciences chimiques, ont été appliqués

la mise à neuf des vieux habits, dont l'exportation, qui 'était que de 5 millions en 1837, s'élève aujourd'hui à

millions par an.

C'est la plus productive des professions que les femmes xercent a Paris, ta moyenne du salaire est pour elles de

fr. 27 cent, ta morte-saison est. dans cette partie, de uatre mois : janvier, février, juillet et août.

Chapellerie. — Six cent quarante-quatre patrons, occuant quatre mille quatre-vingt-treize ouvriers, faisant pour 7 millions d'affaires par an, constituent la chapellerie pa- Lsienne proprement dite, c'est-à-dire l'industrie qui conisteà labriquer, à garnir les chapeaux d'hommes, à faire •s galette* de feutre et les carcasses mécaniques, et à re-

mettre a neuf les vieux chapeaux. Le 7e arrondissement est le principal foyer do lu tahricaiioii; le 2P, le 3P et le G1' viennent en première ligne pour l'importance des ventes au détail, ta chapellerie mécanique est essentiellement d'origine parisienne et ne se fait qu'à Paris.

Les fabricants de casquettes et de visières, les coupeurs et préparateurs de poils sont deux sortes d'annexés de l'industrie de la chapellerie. On fabrique annuellement, à Paris, pour 8 millions de francs en casquettes, dont 6 millions sortent des ateliers situés dans le 7e arrondissement. Plus de quatre mille femmes sont employées à cette production; elles gagnent 1 IV. 44 cent, par jour. Le chômage, dans celte industrie, est de quatre mois.

ta fabrication de visières et de la maroquinerie nécessaire à la confection des chapeaux donne lieu, chaque année, à un mouvement d'affaires évalué à 2 millions et demi de francs. Celte industrie! emploie quatre-vingt-seize ouvriers et trois cent cinquante-six ouvrières. ta moyenne du salaire des ouvrières est de 1 fr. 3 cent., et la mortesaison est fort longue.

Les coupeurs et préparateurs de poils sont ceux qui préparent les peaux de lièvre et de lapin, en arrachant les poils que l'on lire et que l'on étend ensuite pour les livrer aux fabricants de chapeaux. Cette opération produit près de t millions et demi de francs chaque année; elle est surtout confiée à des femmes, qui gagnent en moyenne 1 fr. 61 cent, par jour. Cette industrie est concentrée dans 1rs quartiers Sainte-Avoie, Popineourt, des Arcis et du Marché-Saint-Jenn.

Les Cordonniers. — ta fabrication des chaussures, a Paris, s'élève a 43 millions de francs par an. Elle est l'aile par six mille six cent cinquante-deux patrons et vingt e( un mille ouvriers des deux sexes.

Les cordonniers travaillant sur mesure occupent douze mille ouvriers environ, et fout pour près de 24 millions d'affaires; ils sont au nombre de six mille.

Les cordonniers confectionneurs sont au nombre de six cent cinquante et un -, ils emploient dix mille ouvriers et ouvrières : cinq mille sept cents des premiers, quatre mille trois cents des secondes, ta moyenne du salaire est pour les ouvriers, de 2 fr. 95 cent.; pour les ouvrières, de 1 fr. 43 cent. La morte-saison dure quatre mois de l'année.

Les cordonniers confectionneurs vendant leurs produits aux marchands spéciauxet au commerce d'exportation font pour 19 millions d'affaires par an.

Les Fils et Tissus. — Trente-six professions appartiennent an groupe industriel des Qls et tissus, qui se lie à celui du vêtement, dont il est, en quelque sorte, la cause déterminante. Les principales sont : la passementerie, — la fabrication des châles, — les lilateurs et relordeurs de colon et do laine, — les peigneurs de laine, — les brodeurs et fabricants de broderie,— la teinture de (Us et de tissus

— la bonneterie, — la fabrication de tissus pour gilets, robes, meubles, etc., les couvertures et molletons, — les apuréteurs de tissus et décatisseurs de drap, — les dentelles, — la tapisserie, — les ii leurs et dévideurs de soie, coton, laine et cachemire. — les dessinateurs de fabrique,

— les chasublistes et brodeurs pour ornements d'église,

— les impressions sur lissus, — les fabriques de ouates, de peluches, de rubans, etc.

Trois mille sept cent quatre-vingt-dix-neuf patrons, employant trente-six mille six cent cinq ouvriers et produisant pour 106 millions de francs par an, dirigent cette industrie.

L'exiguïté de ce chiffre est mplivée par ce fait, que Paris, avec sa vaste enceinte, où les loyers sont si élevés, où la vie est si chère, exclut plus qu'elle ne les attire les grandes industries. Ainsi, par exemple, en 1813, sous l'influence des encouragements officiels, on comptait à Paris quarante-quatre lilalures de coton, et huit seulement dans la banlieue; elles mettaient en mouvement cent cinquante mille broches, dont les produits aunuels excédaient le chiffre de 6 millions de francs. En 1847, il ne restait plus* que douze lilatures,dont les cinquante-huit mille broches produisaient à peine 3 millions de francs.

En revanche, les industries qui peuvent se resserrer dans

un étroit espace se développent de plus en plus h Paris. Un coup d'a'il sur le groupe de la passementerie el sur les principales professions qui s'y rattachent rendra ce fait saillant.

La Passementerie. — La passementerie parisienne se divise en sept brandies : la passementerie de nouveauté, qui produit les galons, ganses, franges, effilés, cordelières, lacets, etc.. pour vêlements de femme, et les boutons pour habits d 'homme -,

La passementerie pour l'ameublement et celle de sellerie de voilure;

La chenille de soie, formant à elle seule une catégorie;

Lu passementerie militaire, comprenant la fabrication des épauleltes, pompons, aigrettes, galons, dragonnades, cocardes;

Les ouvrages en fil d'or ou d'argent vrai ou faux, tels que dragonnes, épauleltes, ceinturons pour ofliciers, franges et torsades pour l'ameublement, forment une classe à part, la jmxxewmterie en métal ;

Enlin, le tissage et montage des bretelles, jarretières, etc.

Ces diverses branches d'industrie sont exploitées par neuf cent quatre-vingt-dix-neuf patrons, qui emploient deux mille cinq cent quarante-cinq hommes el six mille quarante-six femmes. La production, qui se divise en spécialités très-distinctes, est de près de 30 millions par an.

La passementerie parisienne emploie trois mille cent cinq métiers à tissus, dont plus de lu moitié à la Jacquart; deux mille huit cenl douze mécaniques et machines diverses pour tresser, dévider, ourdir, laminer, cylindrer; pour faire les ganses, les lacets, les cordons, les épauleltes, elc, etc.; deux mille trois cent soixante-quatorze rouets divers; plus de dix-huit machines à vapeur et trois machines hydrauliques.

Iji moyenne du salaire des femmes, employées en grand nombre dans les diverses parties de cette profession, est de 1 Tr. 39 cent.; la moyenne du salaire des hommes est de 3 fr. 18 cenl.

Paris, h lui seul, fabrique chaque année des châles dont lu valeur s'élève a 10 millions de francs. Celle fabrication met en mouvement sept cent cinquante-deux métiers à mécanique; plus, quatre cent quatre-vingts ourdissoirs et rouets-, deux mille cinq cenls travailleurs des deux sexes y sont employés; les hommes gagnent en moyenne 3 fr. fit cent. ; le salaire des femmes n'atteint pas en moyenne le chiflVc de 1 fr. par jour.

Modistes. — Linchirs. — Corsets. — Sous le nom de Modes, ou désigne a Paris la confection des chapeaux, capotes, bonnets montés, coiffures de soirée et objets de fantaisie pour la toilette. Les gants, les lingeries, les broderies, la façon des robes entrent dans d'autres catégories.

Paris compte huit cent soixanle-dix-neul' magasins de modes : huit cenl soixante-sept sont dirigés par des femmes. Ces maisons occupent un personnel de deux mille sept cent dix-sept ouvrières. Le chiffre des affaires de celte industrie est de 13 millions de francs. La moyenne du salaire des ouvrières est de I fr. 98 cent, par jour. L'n grand nombre parmi elles sont payées à l'année et logent chez l?urs maîtresses. Quatre-vingt-dix-huit sur cent savent lire et écrire. L'industrie des modes compte six mois de morte-saison, trois d'été, trois d'hiver. Pendant ce temps, les maisons qui s'occupent de l'exportation font confectionner les produits qui vont ensuite se répandre dans toutes les parties du monde.

Les Couturières. — La couture comprend presque entièrement la confection des robes. La clientèle fournit l'étoffe : les maîtresses couturières fournissent la doublure, la passementerie, les boulons, les jais, et ces fournitures et les prix de façon atteignent parfois des chiffres fabuleux.

On compte '«> Paris cinq mille cent quatre vingt-une maltresses couturières : qualre-vingl-six emploient plus de dix ouvriers: douze cent dix-neuf en emploient de deux à dix; trois mille deux cent trois travaillent seules ou ne prennent des aides qu'a de certains moments. Le chiffre total des ouvrières est de dix mille; la moyenne du salaire

est de 1 fr. 50 cent, par jour. Près de trois mille n'ont pas de ménage, vivent en garni el en dehors des salutaires inspirations de lu famille.

La Lukerie. — La lingerie comprend la confection du linge de corps, des layettes, el du linge de table el de maison. La production de la lingerie s'élève à 27 millions de francs par an. Deux mille trcnlc-trois entrepreneurs et sous-entrepreneurs des deux sexes, employant dix mille deuxeents ouvrières, dirigent cetleproduction. La moyenne des salaires des ouvrières ne dépasse pas 1 fr. 40 cent, par jour de travail.

A celle industrie de la lingerie se rattachent les marchandes à la toilette, qui achètent, nettoient, réparent, puis mettent en vente sous leurs I ouliques du Temple les robes el objets dé loileite. modes, layelles. linges, coiffures, fleurs, rulums, nouveautés, tapisseries fourrures, gants, louie la défroque des femmes. Cette vente de friperie féminine donne un chiffra d'affaires de près de I million par an.

Les Corsets. — La production des corsets a bien aussi son importance dans la lingerie. Elle est dirigée à Paris par six cent cinquante-trois chefs d'industrie, occupant deux mille neuf cent soixante-huit ouvrières fabriquant pour 5 millions de corsets chaque année. De 1791 a ixiK, sous l'influence des déclamations du philosophe J.-J. Rousseau, cette industrie étail si négligée, quCv pendant cette période, il ne fut pris que deux brevets d invention. |)<- 1828 à 1848, il en a élé pris soixante-quatre. On fabrique plus de douze cenl mille corsets par an. La moyenne du salaire des ouvrières est de 1 fr. 50 cent.

L'Imprimerie Nationale. — En dehors des travailleurs libres des divers groupes dont nous venons d'analyser les éléments principaux, il y avait des travailleurs classas et hiérarchisés, dont les conditions de travail dans des établissements publics et privilégias jouaient un rôle important dans la production de l'industrie parisienne. Tels étaient les ouvriers de l'hôtel des Monnaies, de lu manufacture nationale de lakic. l'atelier g'néral du timbre. In boulangerie militaire, celle des hôpitaux et celle des prisons, la liluturc des Indigents, lesCobclins, lesat Hors des prisons de la Seine, l'entreprise des pompes funèbres et les théâtres, l'imprimerie nationale, etc.

Nous parlerons seulement de cette dernière.

En 1640, il v a deux cenl douze ans que Louis XIII. réalisant et complétant un proietquo François 1er n'avait In i qu'entrevoir, fonda l'imprimerie royale, à laquelle I affecta le rez-de-chaussée et l'entre-soï de la grande g;il<rie du Louvre. Sebastien Cramoisy en fut le premier in • primeur. François lor s'était borné a faire graver, aux frais ne l'Etat, des poinçons «le caractères hébreux, grecs el lalins, dont on fournissait des foules aux typographes de Paris. Louis XIII. ou plutôt Richelieu, avant de fonder l'imprimerie nationale, avait fait mettre aussi à la disposition de l'industrie privée une grande quantité de tvpes d'alphabets orientaux, que l'ambassadeur de France U Corsstantinoplc. Savary de Brèves, avait fuit graver avec soin.

Deux etablissementsaiialogues furent créés, par la suite, à Versailles, pour les besoins du service : l'un, dans l'hôtel de la Guerre; l'autre, a coté du cha!eau. sous la dénomination d'imprimerie du cabinet. Un arrêt de 1775 et un autre de 1789 réunirent ces deux établissements a l'imprimerie centrale du Louvre. Au moment de la révolution, cette dernière imprimait donc, pour le cabinet du roi el pour les conseils, lout ce qui était relatif aux affaires secrètes ou qui exigeait des garanties particulières, comme les congés des troupes, les passe-ports, les brevets, les valeurs du trésor. Elle imprimait, en outre, les lois et les ouvrages dont le roi ordonnait la publication h ses frais.

Après la révolution, l'imprin crie nationale vint s'établir dans l'hôtel de Toulouse, là où s'élèvent aujourd'hui les bâtiments occupés par la banque de France. En 1809, elle déménagea de nouveau et s'installa dans la partie de l'hôtel de Soubise que le cardinal de Rohan, le même qui fut compromis dans la scandaleuse aflaire du collier, avait fait construire.

Cette imprimerie rend h la science et à l'industrie d'im-

im-

portante services. Elle prête aux typographesde Paris cldes départements dos caractères spéciaux qui leur manquent; ils peuvent mène y faire imprimera leurs Trais, avec l'autorisation du ministre compétent, les ouvrages de luxe qu'ils ne |K)urraieitl composer chez eux. Les nations étrangères n'hésitent pas a recourir aux richesses typographiques de cet établissement. Le roi de Prusse y a mit exécuter le catalogue des livres chinois de la bibliothèque de Berlin He pacha d'Egypte y a rail imprimer des livres de • omptnhilité; la Sociale biblique de Londres possède des bibles en turc, en syriaque, etc., qui sortent de l'impriir erie nationale: la Société asiatique lui a confié plusieurs de ses publications, moins Hère et plus intelligente en cela que l'université de Cambridge, qui, en 1700, ayant demandé a la France des caractères grecs d'une fonte spécial', les refusa, parce que l'administration demandait que le frontispice de l'ouvrage portât ces mots: « Imprimé avec les caractères grecs de la typographie royale de Paris. »

L'imprimerie nationale a un tarif d'après lequel chaque ministère lui paie les impressions qu'il lui commande: elle ne fait gratuitement que le service du Bulletin des lois, celui du Bulletin des arrêts de la cour de cassation, et certaines impressions ordonnées par le pouvoir exécutif.

Eu 1847, les dépenses de cet établissement s'élevèrent a 3,037,836 fr. 76 c.

Les recettes pendant le cours du même exercice s'élevèrent a. . . 3,106,456 79

Excédant des recettes sur les dépenses 68.627 fr. 03 c.

Les dépenses comprennent le traitement de : Un directeur et cinquante-huit chefs «le service et einplovés;

L'entretien et le renouvellement du matériel; Le salaire d'ouvriers et indemnités de travaux extraordina'nes;

Les approvisionnements de papier, etc., etc.

L'imprimerie nationale occupe cinq cent soixante-quatre homn es et jeunes gens et deux cents feinn.es. Les contremaîtres, au nombre de dix, gagnent 6 fr. par jour; les compositeurs, 5 fr. 50 cent.; les imprimeurs-typographes et les Tondeurs de caractère, 4 fr. 50 cent. Les ouvriers les moins rétribués sont les saliiieurs , assembleurs . régleurs, etc.; ils gagnent 3 fr. par jour; les dessinateurs et graveurs-lithographes gagnent 6 fr. Cent quatre-vingt-dix femmes sur deux cents reçoivent un salaire de 2 fr. : ce sont les plieuses, relieuses, brocheuses, margeuses aux presses mécaniques; sept appréteuses gagnent t fr. 25 c, et trois coloristes, 2 fr. 50 cent.

Os salaires, dont la moyenne excède celle des industries libres, sont d'autant plus élevés qu'il n'y a pas de chômage pour les restreindre. Il est vrai qu'une retenue de 2 pour 100 est prélevée au prolil d'une caisse de secours et de retraites, dont le fonds appartient à l'imprimerie, et qui ne reçoit aucune subvention de l'Etat. Mais, au prix de ce léger sacrifice sur les besoins présents, l'avenir est assuré. S'il est malade, il louche un secours quotidien de 1 franc; l'ouvrière malade reçoit 75 cent. Après trente ans de service, l'ouvrier a droit à une pension de 400 fr.. et, après trente-cinq ans. a une pension annuelle de 'iOO fr. Les ouvrières reçoivent un tiers de moins.

Une coin» inaison économique, qui permettrait d'assurer ainsi la niasse des travailleurs contre les terribles chances de la maladie et de la vieillesse, fonderait un ordre nouveau, et, on peut le dire, inébranlable.

La collection de types que possède l'imprimerie nationale est unique dans le monde. On remarque, dans cette collection, cinquante-six corps de caractères orientaux, comprenant presque toutesles langues connuesdes peuples asiatiques; plus, sei^e corps de caractères des peuples européens qui n'emploient pas les types latins dont nous nous servons.

L'imprimerie possède, en outre, cent vingt-six mille groupe* chinois Gravés sur bois, et plus de trois mille

groupes mobiles, qui, par leur combinaison, suffisent a lu reproduction des innombrables signes graphiques de la langue chinoise. Il est lacile. d'après cela, de comprendre comment l'imprimerie, lorsqu'elle reçut, en IK0">, la visite de Pie VII. put offrir au souverain pontife VOraitun dominicale composée en cent cinquante langues ou dialectes. Le poids total de ces routes est de 5C0.000 kilog. environ. Uuam au matériel d'impression, il est tel que l'imprimerie, pourrait, en une année, tirer 5 millions de volumes in-S" de 500 pages chacun. Il y a loin de la, on le voit, aux presses primitives d'Ulric Gering, d'où sortit, en 1474. le premier livre français : l' Aiguillon de l'amour divin. Iniustiue on Bvtivext. — Les édifices publics, les maisons d'habitation sont construits, à Paris, avec une grande solidité. Cela tient surtout à l'excellente qualité des matériaux que fournit le sous-sol des environs. Un lire des carrières, d'une exploitation facile, des pierres de taille et des moellons d'un grain plus ou moins serré, mais ayant toujours la quantité précieuse de se durcir à l'air eî de résister à la gelée. Eutln, l'on trouve sur plusieurs points non moins rapprochés, le gypse qui, par la cuisson, donne le plâtre de Paris, si connu du monde entier, et dont il se fait des expéditions pour toutes les destinations, à raison de la propriété toute spéciale qu'il a, étant employé mouillé, de se dilater en séchant, propriété qui le "rend éminemment propre a l'opération des scellements.

Ce plâtre est employé a Paris, non-seulement a sceller le fer ou le bois dans les murs, mais encore comme mortier, pour joindre les pierres entre elles; on s'en sert aussi pour revêtir l'extérieur des murs, et enfin, avec le plaire moulé en planches, il se fait des cloisons intérieures plus convenables que les cloisons de bois, pour étouffer les sons et nour résisti r aux incendies. La brique n'est employée qu'exceptionnellement, lorsqu'on manque d'espace pour c insiruire un mur suffisamment épais, ou lorsqu'il s'agit de la construction des appareils de. chauffage et des cheminées. Les voies fluviales, les canaux permettent au bois, au fer. aux ardoises d'arriver dans de bonnes conditions de qualités et de prix. Par suite de l'arrivage lacile de l'ardoise, l'usage de la tuile est devenu successivement moins dominant. Enfin, le pavé de grès, les dalles de granit ou de pierre de Volvic, le marbre oui aussi prolilé des moyens perfectionnés de transports.

Une maison construite dans de bonnes conditions dure, à Paris, plusieurs siècles; les industries qui se rapportent au bâtiment auraient donc pour principale attribution les travaux d'entretien, si deux grandes causes n'étaient venues pousser a la construction d'édilices nouveaux : d'une part, l'accroissement rapide de lu population-, d'un autre côté, un besoin plus grand de bien-être résultant d'une aisance moyenne plus étendue.

Antérieurement à 1800. il n'avait point été l'ait de dénombrement régulier de la population parisienne, et les évaluations publiées jusqu'alors ne reposaient que sur dr> hypothèses plus ou moins établies, h raison du nombre des naissances et des décès.

La population comprise dans le mur d'enceinte de Paris a, par des recensements réguliers, été trouvée : En 1817, de 713,906 habitants.

En 1831, 770,286 — En 1836, 882.263 — En 1841, 912.033 — En 1846, 1.034,194 — Et garnison comprise, — 1,053.897 —

Dans le rapport qui résume les résultats généraux du dénombrement opéré en 1846. ou voit <jue le nombre des maisons, qui était en 1841 de 28,669, s'élevait, en 1846, à 30,221 ; en sorte qu'il s'est accru en cinq ans de 1,522 maisons nouvelles, c'est-à-dire de plus du vingtième du nombre total, proportion qui doublerait les habitations à Paris en moins (l'un siècle.

Pendant la même période quinquennale, la population parisienne s'est accrue dans une proportion plus forte encore que celle du nombre des maisons.

De 912,033. chiffre qu'elle atteignait en 1841, elle s'est élevée ît I ,m\, |î»6, nombre trouvé en 1846 : soit une aug-

m HISTOIRE DE PAK1S.

mentnlion do lii,163, équivalant à plus du huitième de la ii pulation de 1841. La population s'est donc accrue trois lois plus vite, à pou près, que le nombre des maisons. O la conduit à penser que celle population devait être plus serrée, plus compacte et logée plus a l'étroit en 1846 qu'en 1841. Cette présomption d ailleurs se trouve confirmée par quelques autres renseignements tournis par le rapport o?Oii ces cliiirres sont tirés. Ce document constate, eu effet, qu'en 1846, il y avait douze locations 69/100" par maison, tandis qu'on n en comptait, en 1841, que douze et 6/1(10". En 1846, 8/100" étaient occupées nar maison taudis qu'en 1840, il y en avait seulement onzeet 49/'100<\ Enfin, en 1846,on comptait deux personnes 9;>/100' par ménage, et en 1841, on n'en avait trouvé que deux et 85/100' par location.

Le besoin d'obtenir plus de bien-être à raison du progrès en richesse s'ajoute de deux manières aux encouragements donnés à la construction des maisons plus modernes, situées dans des quartiers plus ouverts, mieux disposés pour recevoir l'air et le soleil ; ensuite, en ce qu'il a été reconnu être d'un intérêt général d'hygiène et de bonne circulation, d'élargir les vieilles rues ei d'en per< er de nouvelles, co qui ne peut se faire sans abattre beaucoup de maisons anciennes.

hmsTniE des Marchands d'Habits.— Le marchand d'habits n'a pas de physionomie particulière; on en rencontre tous les joursde tous les âges, de toutes les ligures, mais non de tous les pays; la plupart d'entre eux ont vu le, jour al'ouibredespoinmiersde la Normandie. (.'est à tort que certaines personnes les l'ont naître en Auvergne, sous le prétexte que l'industrie des revendeurs de toutes marchandises d'occasion n'est exercée à Paris que par dos naturels de Clerinotit et de Saint-Flour. Les revendeurs auvergnats travaillent dans le vieux for, quelquefois dans la politique, et le plus souvent dans les peaux de lapins, tandis que les individus qui se livrent au commerce des babils viennent pour la plupart de l'arrondissement de Vire, département du Calvados. Je ne me charge pas d'expliquer par exemple pourquoi la Normandie fournil presque exclusivement la capitale de marchands d'habits, et laisse à un plus savant que moi la tache et la gloire de rechercher quelle pourrait êlre l'influence du cidre, ce ncdar vinaigré, en pareille occasion. Le marchand d'habits n'a pas. et je dis. une physionomie bien tranchée. IMus il avance dans la vie, plus sou langage, se manières, son extérieur, en un mot, se confond avec celui des autres habitants de Paris, a cette différence près, cependant, que les costumes neufs lui sont interdits par des motifs d'économie et de logique nui se justifient eux-mêmes. Cette absence d'originalité individuelle apparente n'explique pas ses rapports fréquents avec des classes l'on diverses de la société. Le marchand d'bal ils achète en elle) a tout le monde. Notez que je dis achète; je parlerai plus lard du marchand d'habits quand il vend.

Si le plus souvent et de préférence il cherche les occasions do traiter avec les malheureux esclaves du besoin et do la nécessité, il ne laisse pas que d'alimenter son commerce à mille autres ressources. L'antichambre reçoit souvent sa visite, soit qu'il achète aux domestiques les habits que ceux-ci doivent à la générosité de leurs maîtres, soit que les maîtres eux-mêmes, ne dédaignant pas l'industrie de fripier, cherchent à utiliser leurs vieilles bardes par l'entremise de leurs serviteurs, Frontins dégénérés <run siècle de marchands. Paris ne manque pas non plus d'élégants et lashionables bosoigneux qui se servent du marchand d'habits pour rajeunir leur toilette. Tel dandy, pommadé, ambré ou verni, qui se pavane le soir dans un salon officiel, a payé ses gants paille et son chapeau neuf ou luisant du prix d'une redingote et d'un pantalon fané qu'il a vendus le matin. Cette dernière classe de vendeurs commit la valeur des choses, et la misère ne lui impose pas la loi d'accepter toutes les conditions qu'on lui propose, et peut faire les siennes.

Les marchands d'habits explorent aussi fréquemment les hôtels garnis du quartier Latin; c'est là surtout qu'ils rencontrent les meilleurs marchés. Ln vie au jour le jour de l'émdiant. son budget trop restreint potir ses appétits.

le classent naturellement parmi les victimes des revendeurs ; victime facilement résignée, qui subit le joug en jurant quelquefois, mais sans murmurer. De plus, l'étudiant u attend pas toujours nue ses habits soient vieux pour les vendre. L'ouverture du Prado au commencement de l'hiver, ou de la Closerie des Lilas dès qu'arrivent les tièdes bouffées du printemps, sont des occasions qui vident sa garderobe. L'étudiant que la munificence paternelle a doté d'un crédit illimité chez un tailleur ne manque jamais alors d'en abuser pour un tout autre motif que la satisfaction d'une vanité puérile.

Les fonctions de la marchande d'habits exigent une connaissance approfondie de la matière ; c'est à elle que revient le soin de donner aux vêtements les plus avariés par le temps un luslre peu durable et la trompeuse apparence de la jeunesse. Elle doit montrer dans la vente des habits autant de ruse en adresse que son mari en déploie pour les acheter, et il faut lui rendre cette justice, qu'elle n'est jamais au-dessous de son rôle. Grâce à sa faconde et h l'aisance avec laquelle elle affirme la vérité des plus audacieuses menteries, elle ne réussit que trop facilement à doter son client d'un habit noir, dont les coutures passées à l'encre blanchiront à la première averse, ou prendront une teinte roséeauxpremièresmorsuresd'unsoleildejuin. La marchande d'habits l'ait des échanges, et je n'ai pas besoin de dire qu'elle ne p >rd jamais. Elle ne se rappelle jamais, sans verserdes larmes de reconnaissance, la transformation des buflleleries de la garde nationale après 1848. A cette époque, elle trouvait moyen d'échanger un ceinturon contre les deux baudriers qui se croisaient sur la poitrine de chaque soldat citoyen, et elle demandait du retour, parce que, disait-elle, il y avait de la perte. Si la noble passion des armes, comme toutes les passions, n'avait pas pour résultat d'aveugler ceux qui la ressentent, l'enthousiaste chasseur aurait pu facilement se convaincre que la marchande faisait quatre ceinturons de ses buffieteries; mais la passion ne calcule pas.

Charcutiers. — Les garçons charcutiers n'apprêtent pas tout ce qui se débite dans les houtiques. Les pâtés de foie gras, les saucissons, etc., viennent de province et principalement des départements du Haute! Bas-Rhin, des Vosges, du Rhône, de la Meuse, etc. Ces différentes localités envoient une énorme quantité de viande cuite, qui peutse conserver pendant un temps assez long.

Les charcutiers ne préparent donc que ce qui se consomme immédiament.

Ils sont payés au mois. Le terme moyen de leur salaire est de 30 francs, ou 1 franc par jour. Lorsqu'ils portent en ville, les pour-boire qu'ils reçoivent augmentent un peu cette rétribution. Dans quelques maisons importantes, ils gagnent 50 et 60 francs par mois; mais c'est par exception. Quel que soit leur gain, ils sont nourris.

Le chômage n a lieu que lorsqu'un garçon quitte sa place; on évalue sa durée à trois ou quatre mois.

Cette profession emploie mille ou douze cents garçons dans le département de la Seine.

Vermiceluers. — La consommation du vermicelle s'esl élevée d'un tiers depuis quelques années, et cet aliment, qui n'était employé que par les familles aisées à cause de son prix élevé, est devenu maintenant d'un usage commun. Bien que les départements de Scinc-et-Oise et Seineet-Marne en expédient de très-grandes quantités a Paris, le département de la Seine compte néanmoins quatorze fabriques de vermicelle. Ces fabriques produisent aussi le macaroni, la pâte d'Italie, etc.

On ne commence guère . apprentissage de cette profession qu'à l'âge de vingt ans La force physique et unegrande habileté en sont à peu prèj les uniques conditions. Pour les ouvriers et les ouvrier», cet apprentissage s'efïectue ordinairement en six mois , au bout desquels ils sont rétribués. Cette industrie est a^a dm plu" **éfîr ?ra!.:ss h la sauté. Aussi beaucoup do vermiceltiers ne le sont-ils que temporairement; il leur est impossible de résister aux in-

convénienis et a la fatigue qui résultent de celte fabrication.

Ln vermiccllcrie se divise tu trois catégories : les fauteurs, tes tourneurs de presse, les vermicellicres.

Les sauteurs pétrissent la farine avec de l'euu bouillante, «'ans une espèce de pétrin a forme triangulaire. A te pétrin est attaché un énorme bâton, sur lequel monte le sauteur pour battre la pâte et la rendre gluante. Ce battage s'opère h l'aide des pieds : il dure plusieurs heures consécutives.

Quand la pùte est battue et qu'elle est pour ainsi dire à Tétai- liquide, on la met dans un long tuyau qui ressemble fi une vis de pression, auquel on a adopté un long bàlou, et alors commence la travail des tourneurs de />r«w.Dans ce tuyau, qu'on nomme presse, on a préalablement pincé au bas un moule à tuyaux, par lequel la pâle sort eu tilameuts. Dans quelques vermicelleries, on fait mouvoir la presse h l'aide de la vapeur; d'autres se servent d'un cheval ; d'autres, d'un homme, comme un cheval au manège.

Ouand le vermicelle ou le macaroni est sorti de la prose, on le coupe par morceaux, et ce sont les rermieetiières qui le roulent et lui donnent sa forme déllnitive.

Le séchage s'opère en dernier lieu. Sortant de la main de l'ouvrière, le vermicelle est mis sur des claies de bois placées dans un endroit extrêmement sec et chauffé h l'av.ince pendant plusieurs heures. La température doit être élevée a fin degrés environ, et l'ouvrier chargé do la surveillance; du, séchaage doit y apporter une grande promptitude et enlever le vermicelle avec dextérité, sous peine d'être asphyxié par la chaleur.

Le salaire dans cette industrie se compte au poids. La rétribution du sauteur est dc90 centimes par 40 kilogrammes. Un ouvrier peut gagner 4 fr. 50 à 5 fr. 50 centimes par .jour. Le tourneur de presse a 70 centimes par 40 kilogrammes; la vermicellière , 60 centimes. Le premier peut gagner 4 francs 50 centimes par jour; l'autre, 1 franc à t franc 50 centimes.

AiiiDo^iEBs-FÊcrLtsTRs. — L'amidon sert a faire de la colle de pâle, de l'empois, etc. Les amidonniers font en mémo temps la fécule, qui se vend dans le commerce comme substance alimentaire, et est connue sous une infinité de noms, tels que sagou, tapioka, salep, polenta, racahout, etc. On en fait aussi des sirops artillciels.

La fabrication de l'amidon et de la fécule s'opère sur une vaste échelle à Paris et aux environs. Le salaire des ouvriers varie de 8 francs à 2 francs 50 cedtimes par jour.

Pâtissiers. — Ils se divisent en fourniers et tnurriers. Les fourniers s'occupent spécialement de la cuisson et gagnent, les premiers ouvriers, de 80 à 90 francs par mois ; les seconds ouvriers, de 35 à 40 francs.

Les tourner* apprêtent la pâtisserie. Leur salaire varie de*;i a 70 francs par mois. Les pâtissiers sont nourris et couchés.

Confiseurs. — Bien que Verdun , Marseille, Lyon, Dijon, etc. fabriquent d'immenses quantités de bonbons et de contit tires. Paris est néanmoins la ville où celte industrie a pris les plus grands développements. On y estime à 8 millions de francs au moins le total des affaires commerciales qu'elle lait annuellement dans cette spécialité.

Le nombre des ouvrière, qui est fort restreint, se divise en six catégories : les fournalistes, les drayistes, les chefs de laboratoire, les officiers, les décorateurs, les ourrirret.

La fonction des fournalistes est de faire confire les fruits, de faire les pralines, le sucre d'orge et les sirops; ils se subdivisent en premiers, seconds et nommes de peine. Les premiers sont rétribués à Tannée et gagnent 2,000 fr.; les seconds sont à la journée et gagnent 4 francs par jour; les hommes dépeint, qui servent d'aide, gagnent 2 francs et t francs 50 centimes.

I,es dragiste*. tes chefs de laboratoire sonlàpeu près dans •es mêmes conditions que les premiers fournalistes.

I» 's décorateurs, qui colorent les bonbons qu'on leur donne a l'état brut, soul aux pièces et gagnent de 5 à

6 francs par jour. Il y a aussi des femmes qui décorent : leur salaire est de 3 francs par jour.

La journée de travail est de onze heures et de douze heures; le chômage est de quatre mois.

Lo>r,cii,\*i\ — Au milieu de ces institutions humanitaires, les distractions n'étaient pas négligées, et telle était alors la flexibilité de conscience, que de très-boune foi les gens du inonde faisaient de leur temps deux paris égides : Tune pour les oeuvres de charité, l'autre pour les plaisirs. Au nombre de ces dernières, avait survécu 11 bien des révolutions la promenade de Longchamp, et comme exemple de l'instabilité des choses du monde, successivement siège de la religion, des amours, des doux soupire, de l'amour désordonné, de la guerre. La monographie de Longchamp est fort intéressante et fort curieuse.

En liiiO, la dame Isabelle de France écrivit à Héméric, chancelier do l'université : « Je veux assurer mon saint « par quelque pieuse fondation ; le roi Louis IX, mon « frère, m'octroie trente mille livres parisis : dois-je éta- • blir un couvent ou un hôpital ? »

Héméric opta pour un couvent. Au bout d'une place étroite, située au nord du village de Boulogne, entre le bois et la Seine, on bâtit un monastère, sous l'invocation de V Humilité Notre-Dame, et desservi par des nonnes de Sainte-Claire. La mode netint nul compte du nom mystique de ce monastère, cl l'appela Longchamp (long us campus), nom pris de la contiguration de l'étroite plaine, il l'extrémité de laquelle il était situé.

Cette origine royale valut naturellement à Longchamp le patronage royal. Louis IX en visitait les nonnes, et se Taisait un pieux devoir de reconforter leur foi souvent chancelante. Seize princesses y prirent le voile : parmi elles étaient Marguerite et Jeanne de Brabant, Blanche de France et Jeanne de Navarre. Philippe le Long y mourut, bien que l'abbé et les moines de Saint-Denis fussent venus de fort loin lui appliquer, comme un remède somerniu , un morceau de la vraie croix, un saint clou et un bras de saint Simon. Enfin, Henri IV, pour mieux se préparer à l'abjuration, fréquentait fort assidûment les couvents de femmes, y prit une maltresse, la jeune et belle Catherine de Verdun, religieuse de vingt-deux ans, dont il paya l'amour par le prieuré de Saint-Louis de Vernon.

Cet exemplo fut contagieux, et le 25 octobre 1652, saint Vincent de Paule écrivait au cardinal Mazarin : « .... Il est « certain que, depuis long-temps, ce monastère marche

■ vers la ruine totale de la discipline et la dépravation des « mœurs. Les parloirs sont ouverts aux premiers ve- « nus , même aux jeunes gens sans parents. Les lïvn s « mineurs recteurs aggravent le mal : les religieuses « portent des vétemenles immodestes, des mondes d'or. « Lorsque la guerre les força à se réfugier dans la ville, lu « plupart se livrèrent h toute espèce de scandale, en se « rendant, seules et en secret, dans les maisons de ceux « qu'elles désiraient voir.... »

De ce passage, il résulte évidemment que les relations des nonnes du couvent, avec les jeunes gens de la capitale, étaient établies sur un assez bon pied, el que, par un sentiment passablement mondain, les Parisiens préludaient , par des promenades partielles t à la grande promenade périodique.

Par suite de cet amalgame, alors passé dans les mœurs d'une grande ferveur religieuse et d'un ardent désir des plaisirs mondains, le mobile qui les y conduisait amenait parfois d'assez curieuses excentricités: «En 1429, dit le « Journal de Charles VII. frère Richard, cordelier, aumo- « nier de Longchamp, revenu depuis peu de Jéruslaem, lit « un si beau sermon, qu'après le retour des gens de Paris, « qui y avaient assisté, on vi. plus de cent feux à Paris, dans « lesquels les hommes brûlaient tables, caries, billes, hil- « lard, boules, et les femmes, les atours de leur trie,

■ comme bourreaux , truffes , pièces de cuir et de baleine, « leurs cornes et leurs queues. »

Celte foi ardente n'était pas de longue durée, et les manières coquettes et agaçantes des nonnes avaient plus d'empire sur les esprits que l'éloquence des prédicateurs: « Les évèques de Paris, dit l'abbé Lebeuf, ont toujours

HISTOIRE RF PARIS.

« veille à ce qu*un trop grand concours, à Longcbamp, « n'en troublât la retraite. La bulle du pape Grégoire III, « sur un jubilé, en avait assigné l'église pour une des « sept stations. Pierre de Gondi, évêque, mil IVglisc de

■ Saint-Rocli à la place de celle de Longcbamp, et lorsque « le pape eut appris ses raisons, il loua sa prudence , par

* un bref que j'ai vu daté du 10 mars 10 158*. »

Au commencement du règne de Louis XV. les excursions qui avaient pour but Longcbainp se régularisèrent dans une proportion plus vaste que par le passé. Ku 1727. une cantatrice célèbre, Mlle Le Maine, avait quitcle th litre pour le cloître. L'abbaye de Longcbamp était preque aussi mondaine que les coulisses qu'elle quittait ; cour que la transition lui parût moins sensible, elle choisit celte retraite pour y laire son noviciat. Cs Tut une bonne fortune pour I abbaye. L'actrice, dont le chaut était la vie, forma les saintes filles à d'angéliques concerts, que tout Paris voulut entendre. Les ténèbres de Longcbamp devinrent un objet de vogue. De riches et nombreuses offrandes permirent bientôt à l'abhessc d'accroitre cette vogue . en adjoignant aux voix de ses nonnes celles des chmirs de l'Opéra, et les Parisiens purent entendre le Quare [remue runt génies, le Miserere met Ueus, concurremment chaulés par les vierges du Seigneur et par les vierges de l'Opéra.

Dès ce jour, ce ne fut plus une vogue qu'eurent les ténèbres de Longcbamp, ce fut quelque chose de plus. La f tule en assiégeait littéralement les portes. Une fois dans lt nef, elle s'amoncelait dans les galcri< s. sur les autels d *s chapelles, jusque sur les tombeaux. Cette effroyable cohue, celle avabuiclie de hruvants visiteurs dura' plusieurs ann.'es, jusqu'au jour où le br. il des scandales de a spectacle Ht mouler le rouge au front de M. de Beaumont, archevêque de Paris, qui, le mercredi saint, lit fermer aux curieux les portes de Longcbamp.

Le pèlerinage annuel ne cessa pas pour cela. C'était l'é- P'jque des nouvelles feuilles, la fete <iu printemps, du so-

* si I et de l'amour : on continua de IV t t Long» hnmp. La vogue en lit peu à peu l'époque d'exhibition des modes nouvelles.

La révolution éclata. L'amour et les modes ne furent plus la préoccupation exclusive du monde élt'ganl de Paris, et avec la monarchie Longcbau p tomba. La même hache qui avait l'ait rouler sur l'échafaud la téle du roi abittaii , impitoralle, le v eux monasltre. De tout ce que la religion avait é luié dans ce lieu, Longcbamp ne conserva que son nom. De ce cloître coquet. qu'n\nit hnl ilé l'amour, les moellons servirent a 1 âlir des casernes -, les pierres des voûtes de celte église, où avaient retenti les chants suaves de vierges folles et de vierges pieuses, devinrent des murs mitoyens; les reliques furent vendues a des juifs; les tombeaux furent détruits; les cendres de Sainte-Isabelle, fondatrice de Longcbamp; de Jeanne de Bourgogne, femme de Philippe le Long; de Jeanne de Navrre, de Jean 11, comte de Dreux, furent dispersées. De 1792 a 1797. Longcbamp sembla mort. Celte dernière ann e seulement, avec la réaction thermidorienne, il sembla renaître.

« Le peuple, lit-on dans le Miroir du 26 germinal « an V, commence à voir que ces opulentes niaiserises « qu'on appelle la mode, lui sont de la plus grande utilité. « On ne peut compter le nombre des couturières, des mar- « chaudes de modes que nos jolies promeneuses ont faii « travailler pour fixer les regards pendant celle fé e qui, ' c i elle-même, ne ressemble à rien. Pendant que les « a nours s'occupent de leur parure, les forgerons, les « charpentiers, les selliers travaillent sans cesse à confec- « lionner, à équiper les chars et les chevaux qui doivent

■ l alncr cette foule élégante et badine. Gloire à Long- « champ, aux niais qui y gai ipent, aux badauds qui les « consi lèrent ! Ils font travailler, ils l'ont vivre le pauvre

* monde. »

Depuis celte reconstitution de l'an V, Longcbamp n'a plus cessé d'être. Le monastère n'existe plus : la promenade du mercredi, jeudi et vendrcii saints lui ont survécu. On ne va plus entendre le chant des ténèbres des vierges du Seigneur, mais on va voir la garde municipal*

à cheval, cctle partie obligatoire de tout progninmc de fêle a Paris, celle coquette el brillante exhibition militaire, dont le Parisien pur sang est si lier, ce qui ml'empêche pas de courir sus à lous les gantes municipaux dans ses jours d'émeute, ou de les brûler, au besoin comme en 1848, au Palais-Royal.

Co.ncoirs nt Poissv. — Le meif cius. — Une autre coutume, qui a aussi son utilité, a survécu à toutes les i\ volutionsde Paris, el a perpétué, jusqu'au dix-neuvième siècle, une cérémonie qui prend évidemment sa s -une dans les siècles du paganisme. Nous voulons parler de ta promenade du bauf gras, qui a régulièrement lieu, chaque année , pendant deux des trois derniers jours du carnaval.

Voici le programme de cette féte païenne, en 1852 : Cortège carnavalesque qui aura lieu à Paris, le dimanrhe 21 et mardi <H février m*.