IL PARLE FRANÇAIS COMME UNE VACHE ES- PAGNOLE

C'est-à-dire parler en mauvais langage. On employait cette comparaison dans le temps où il y avait en France des armées espagnoles; Henri IV les congédia.

On donne à ce proverbe une autre origine bien plus probable : vache serait ici un corrompu de Vasque ou Basque, habitants des Pyrénées. Les Basques ont un langage particulier , et s'accoutument difficilement à une autre langue. On aurait donc pu dire : Parler français comme un Basque espagnol , un Vasque espagnol , et enfin une vache espagnole.