PT CL

=1 Si]

NERFS PNEUMOGASTRIQUE ET GLOSSO-PHARYNGIEN

Arborisations nerveuses. — Les arborisations nerveuses distribuées dans l'appareil gustatif ont été étudiées dans ces dernières années par plusieurs savants, en particulier, par Arnstein !, Fusari et Panasci ?, Retzius *, Lenhossék * et Jacques * à l’aide tantôt du bleu d'Ehrlich, tantôt du chromate d'argent de Golgi. Nous avons pu confirmer en partie les principaux résullats auxquels ces histologistes sont parvenus. Ces résullats, essentiellement concordants, ont conduit à admettre l'existence de deux sortes de fibrilles terminales dans l'appareil formé par les boutons gustatifs. Nous allons étudier ces fibrilles, qui semblent être en continuité avec les tabes du nerf glosso-pharyngien.

. 1° Fibres intragemmales (fig. 3o1, G et J). — Ce sont des fibrilles délicates, très nombreuses, chargées d’une multitude de varicosités ; elles rampert, sous l'épithélium, associées en petits faisceaux, abordent le bouton gustatif par son extrémité profonde et s'y épanouissent en une arborisation très compliquée de ramuscules variqueux et libres, qui enlacent dans leurs tours et détours les cellules bipolaires.

Lorsque les fibres intragemmales sont imprégnées en grand nombre, comme on le voit, en J (fig. 301), le plexus terminal est très luxuriant. très dense; dans ce cas, il ne reste pas localisé à la périphérie du groupe des cellules bipolaires, mais pénètre entre elles. De toutes façons, ces branchilles ultimes s'achèvent toujours par une varicosité, qui s'applique contre la surface de la cellule bipolaire ; c'est là un véritable contact par articulation longitudinale.

> Fibres intergemmales. — Quelques fibres peu ramifiées et rectilignes ou presque telles, s’insinuent dans les cloisons épithéliales qui séparent les bourgeons gustatifs : aussi, les appelle-t-on fibres intergemmales. Elles proviennent, elles aussi, des petits faisceaux nerveux sous-épithéliaux et montent jusqu'à la surface libre de la muqueuse, où elles se terminent par une extrémité variqueuse, souvent courbée ou pliée en zigzag (fig. 301, Æ).

On ignore le rôle de ces dernières fibres. Quant aux premières ou intragemimales, tous les auteurs s'accordent pour les considérer comme des terminaisons sensorielles spécifiques, chargées de faire connaître au sensorium les qualités sapides des aliments et boissons.

Dans l'appareil gustatif terminal, l'impression n’est donc pas reçue directement par les extrémités du nerf, mais par des corpuscules, les cellules bipolaires, homologues parfaits, au point de vue fonctionnel, des cônes el

1. ARNSTEIN, Anal. Anzeiger, 1887. — Die Nervenendigungen in dem Schmacksorgan der Säuger. Arch. f. mikrosk. Anal., Bd. XLI, 1893. 2, Fusarr et Paxascr, Les terminaisons des nerfs dans la muqueuse el dans les

glandes séreuses de la langue. Arch. Italiennes de Biologie, 1891.

3. Rerzius, Die Nervenendigungen in dem Geschmaksorgan der Säugethiere und Amohibien. Biol. Untersuchungen, N. F., Bd. IV, 1892.

4. v. LENHoOssÉk, Der feinere Bau und die Nervenendigungen der Geschmacksknospen. Anal. Anzeiger, 1893. — Beiträge zur Histologie des Nervensystems und der Sinnesorgane. Wiesbaden, 1894.

5. P. Jacques, Terminaisons nerveuses dans l'organe de la gustation. Trav. du Labor. d'anat. de la Faculté de méd. de Nancy, 18.

Les

espèces

deux de fi-

brilles termi-

nales.

Leur respectif.

rôle

Historique de la découverle des arborisalions dans les bourgeons quslatifs.

Les bourgeons gustatifs :

1° chez les Poissons ;

2° chez les

batraciens.

bâtonnets de la réline, des cellules ciliées des appareils acoustique et veslibulaire.

C'est à Ehrlich que l’on doit la découverte des arborisations nerveuses libres dans les bourgeons gustatifs ; il avait appliqué, en 1886, à la langue de la grenouille, sa célèbre méthode au bleu de méthylène. Arnstein, un peu plus tard, en 1887, confirma cette découverte du plexus périgemmal; mais il commit l'erreur de croire que les cellules bipolaires ou en bâtonnet étaient en continuilé avec des fibres nerveuses. Fusari et Panascei, qui, les premiers, appliquèrent la méthode de Golgi aux bourgeons gustatifs, tombèrent dans la même faute, tout en faisant connaître avec plus de détails les arborisations intra- et intergemmales. Mais, c'est surtout à Retzius et à Lenhossék que nous devons la connaissance exacte de la distribution et des rapports de ces fibres. Grâce à leurs observations sur un grand nombre de vertébrés, ils sont parvenus à une conclusion dont nous avons reconnu l'exactitude ; c'est que les cellules bipolaires sont des corpuscules épithéliaux particuliers, en contact seulement avec les arborisations nerveuses terminales du nerf glosso-pharyngien.

Les bourgeons gustatifs des vertébrés inférieurs sont construits sur le type de ceux des mammifères.

L'appareil gustatif des poissons, d'après les études indépendantes et presque simultanées de Retzius ! et de Lenhossék ?, est constitué aussi par des cellules de soutien et des celulles gustatives ou bipolaires. Ces dernières occupent l'axe du tonnelet ; leur extrémité profonde, quelque peu ramifiée, se termine librement dans le pôle interne de l'organe. Les fibres nerveuses s'épuisent de deux facons dans les bourgeons gustatifs des poissons : 1° sous forme d'’arborisations intragemmales, identiques à celles que nous venons de décrire chez les mammifères ; 2 sous la forme d'une plaque basilaire, située sous les extrémités profondes des cellules bipolaires et constituée par des branches courtes el serrées. Lenhossék donne à cette plaque le nom de capsule. D'après Dogiel ?, qui, lui aussi, a bien étudié les boutons gustatifs des poissons, il existerait encore une troisième espèce d’arborisation entre les cellules bipolaires. De tous ces plexus, seul, le sous-gemmal ou plaque basilaire, serait chargé des fonctions gustalives ; les autres n'auraient à recueillir que les sensations ordinaires.

Chez les batraciens, Retzius a trouvé, dans la muqueuse linguale, des terminaisons semblables, grâce à l'heureux emploi de la méthode de Golgi.